A. 自製藕粉的做法大全竅門竅門
首先就是把蓮藕的皮去掉之後，把蓮藕用擦子擦成漿，再過濾幾下，沉澱一下，把那個沉澱好的藕粉放在陽光下曬就可以了。
B. 藕粉做菜吃怎麼做好吃
玫瑰藕粉糍粑的做法
1.准備好食材，鵪鶉蛋磕破於碗中，糍粑切小塊備用
2.玫瑰花捏碎放入調好的藕粉汁中
3.鍋中水開，下入糍粑，煮開後，再煮2分鍾，糍粑微軟
4.倒入鵪鶉蛋煮開，再倒入酒釀煮開
5.兌入藕粉汁，快速攪拌均勻，以免糊鍋
6.調入白糖，盛入碗中
C. 連藕粉怎麼做好吃竅門
蓮藕是我們常見的一種食物，很多人都喜歡吃，多見於長江中下游地區，是一種男女老少都非常適合吃的食物，而且還能開胃消熱，具有很多的好處，既可以熟吃，也可以生吃，還能夠製成藕粉，市場上有袋裝的蓮藕粉銷售，那麼我們怎麼能自己在家做蓮藕粉呢，下面我們一起來了解一下。
蓮藕粉的好處非常多，而且口感細膩絲滑，是男女老少都非常喜歡吃的一種食物，那麼我們怎麼能自己在家做成蓮藕粉，大家都知道嗎，如果不了解的話下面我們一起來了解一下。
自製藕粉
材料：鮮藕一塊、糖適量。
做法
1、鮮藕洗凈，去皮，切成小丁，放在一個碗中，加水浸泡1個小時;
2、將藕丁連同泡藕的水一起放入攪拌機中打碎;
3、將打出的藕汁倒到一個小鍋里，藕渣留著可以做藕餅吃;
4、在打好的藕汁中適當加些水，小火煮至半透明狀，期間要不停的攪拌，防止糊鍋;
5、在煮好的藕粉中加入適量糖，就可以開吃啦。
小訣竅
1、藕分兩種，一種口感脆適合炒菜。一種口感面適合蒸食或煲湯。
2、打好的藕汁如果能用紗布再過濾一下，煮好的藕粉就能和外面買的一樣清透了。
3、自己製作的藕粉，具有一種買的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，適合老人小孩及脾胃虛弱的人食用。如果家裡再有做手術的人需要藕粉排氣，這個方法是個選擇哦。
調糕藕粉
材料：紫米(又稱黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，撫仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青紅絲粒、白芝麻各10克。調料紅糖20克。
做法
1、將紫米和白糯米分別用50克涼水泡12小時。
2、將泡好的米放入粉碎機內打碎，製成米糕粉，裝入小籠大火蒸10分鍾製成米糕。
3、將撫仙湖藕粉用30克90℃的熱水沖成琉璃狀。
4、上桌後，將藕粉調入米糕內，上面撒青紅絲粒、白芝麻即可，上桌佐以紅糖水(用40克開水調開)和點心食用。
小訣竅
特點
香糯甜潤，風味獨特。
製作關鍵
1、紫米和白糯米要選用長條狀的，這樣的米黏度要比圓形顆粒的大一些。
2、泡米的時間要足夠長，否則泡出的糯米會有硬心。
通過上面的內容，相信大家都知道了，怎樣才能製成蓮藕粉，蓮藕粉的味道獨特，而且絲絲爽滑，讓人回味無窮，但是現在食品安全讓人不放心，所以家裡有想吃蓮藕粉的朋友們，不妨自己在家動手做喲，其實是很簡單的，下面我們一起來了解一下。
D. 藕粉怎麼吃 藕粉的好吃做法步驟
藕粉的主要原料是蓮藕，具有清熱涼血，健脾生肌等功效。紅棗具有養血安神和胃等作用，枸杞滋補肝腎。把藕粉與紅棗枸杞一起食用，是一款非常好的營養滋補佳品。同時做起來好吃又簡單。
注意事項
1 如果想煮藕粉，就要事先把藕粉要用水調勻。
2 也可以用開水直接沖進藕粉里邊沖開水邊攪拌。
3 水煮開後，再慢慢倒入藕粉，邊倒邊攪拌。煮透明了就好了。
4 藕粉要放糖才好吃。
E. 藕粉怎麼吃怎麼做好吃
沖泡方式
第一步：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量）,然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止
第二步：加入滾燙的開水，一邊加一邊攪拌
第三步：快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡粉色透明的膠狀。
要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是冷水，第二次是滾燙的沸水。
F. 旱藕粉條怎麼做好吃法大全
涼拌旱藕粉條
「旱藕粉條又叫芭蕉芋粉條，是使用旱藕澱粉兌水配成適當濃度的粉漿，經高溫蒸制後曬干（烘乾）而成。是老少皆宜的健康長壽食材。
食材明細
主料
旱藕粉條一小爪
小米椒3粒
香菜1棵
蔥花少許
輔料
花生油適量
醬油適量
精鹽適量
微辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
涼拌旱藕粉條的做法步驟
1
備湯鍋，加清水。旱藕粉條一小抓（200g四人的用來哦）。
2
粉條用清水沖洗後，放入鍋中，開火。
3
水開一分鍾後關火，留粉條在熱水中浸泡至溫度降至常溫。（若急著完工，則需水開後再煮5分鍾，就可以關火，把水瀝干）。
4
把水瀝干，放入盤中。
5
加入配料：小米椒、蔥花、香菜。
6
加入醬油。
7
加入花生油和精鹽。
8
用筷子均勻攪拌即可。吃起來是什麼感覺呢，我是說不出來啦，一個字「爽」！哈哈！！
小竅門
1、水不要瀝得太干，有點汁液會更順滑。
2、拌料可以單獨用個大碗備好。在餐桌上想吃的，可以夾一筷子到自己碗里，再加上拌料，拌一下就可以啦。
G. 涼拌藕粉皮料汁配方
方法/步驟
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第一步 將蒜泥,芝麻,蔥花,辣椒粉,花椒粉,小米椒放入盤中
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第二步,加入100克油加熱至8成熱,澆至放入料中
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第三步,加入適量生抽,陳醋,加入鹽,白糖,攪拌均勻即可(可根據自己口味,加多加少)
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注意事項
涼拌菜食材必須新鮮。
調料添加勿隨便。一些調料是不可用做涼拌菜的，例如專門用來加熱食用的炒菜醬油等。 豆瓣醬、醬油(味極鮮)、味精甚至是食醋中均含有鈉，在加鹽適量的前提下，各類調料也不易多加，避免造成鈉超標。
H. 藕粉怎麼煮才好吃
藕粉的做法十分簡單，在杯子里倒上很少的冷水，然後將粉倒入杯子里化開，好像牛奶一樣雪白雪白的，然後再加糖，倒入沸水，並不停地用湯匙攪拌，一直到乳白色液體逐漸變濃，成為透明的膏狀物。
如果不怕麻煩呢,就可以在鍋里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢燒,邊攪拌邊加冷水,一點一點地加,然後藕粉就越來越粘稠,越來越多,好拉,關掉火,開吃.粘稠度像上面的朋友說的,"用勺子要起來,但很難會從勺子上滑落的厚度
藕粉應先用涼開水化開，並攪拌均勻，再用剛燒開的水沖。我覺得最好是用純凈水（涼）的加入藕粉中，然後用小火煮開，並且最好是一邊煮一邊攪拌。如果需要加糖，一定要在離或之後，否則會糊。
要是沖泡的藕粉沒沖好,稀得水一樣,闖禍了,補救措施有兩種,一種就是上面的用小火燒;另一種偷懶點,方便點,在微波爐里轉個分把鍾,就好