Ⅰ 炸薯條都有哪些竅門
超級簡單炸薯條方法，記住三個步驟，炸出來薯條不好吃都難，蘸著醬比肯德基還好吃，網友：土豆要漲價了。
炸薯條
土豆與番茄看似風馬牛不相及的食物，但是把土豆按下面的步驟油炸配上番茄醬，卻是不可多得的美味。一份簡簡單單的炸薯條，最低也要賣上十塊錢，自己在家兩塊錢就可輕松搞定一大盤，真的是簡單又方便，但是很多時候我們炸完的薯條，味道卻怎麼也不對。炸薯條記住三個步驟，炸出來薯條不好吃都難，網友：土豆要漲價了。
炸薯條
土豆條可以配沙拉醬也可配番茄醬，兩種醬的口感不同，但是味道都很可口，如果喜歡吃也可直接吃。如果家中有小朋友，可以學一下上面的土豆條製作，其實炸薯條是大人小孩都適合吃的食物，你如果有什麼炸薯條的好辦法，也可在評論區留言評論。
Ⅱ 炸薯條要怎麼做才好吃呢
在專業廚師和成功的餐廳老闆的陪伴下長大，我看著我的父母、祖父母和其他家庭成員把每樣東西都做得完美無瑕，從漢堡包和薯條等休閑美國食物到最精緻的國際菜餚(取決於他們經營的餐廳)。在我很小的時候，我就發現了把薯條炸兩遍的秘訣，在第二遍時用更高的溫度。但在那個時候，幾乎沒有人在自己家裡有一個炸鍋。它們通常不出售，和家庭攝像機一樣受歡迎。
秘密# 1
切土豆的那一面朝下，使其穩定下來，然後把每個土豆縱向切5到8次。
把每一片切成你想要的棍子大小。
在一個可密封的容器里裝滿冷水，把所有的土豆棒都放進去。
攪拌土豆直到水變得渾濁。
瀝干並重復，直到水不再渾濁。
把土豆在冰箱里的密封容器里浸泡一整夜，浸泡在水位以下。注意:這有助於去除澱粉，從而避免最後不脆。
指引(服事當日)
將油倒入鍋中，在鍋內標示的最大和最小的油量之間，預熱至300華氏度。
把土豆從冰箱里拿出來，用一個大濾器濾干，然後把它們放在2到3張鋪有紙巾的烤盤上，吸干，晾乾，直到完全乾透。
把土豆分批炸4到5分鍾，確保土豆還沒有變成棕色。
把炸好的土豆鋪在干紙巾上，放在同樣的烤盤上，一層一層地吸干。注意:前四個步驟可以提前幾個小時完成。
當你離食用時間還有30分鍾的時候，把油炸鍋的溫度提高到375華氏度。
在加熱的過程中，將可選的香料混合物放入一個大的密封容器中，搖晃至完全混合。
當油達到375華氏度時，把土豆成批炸3到4分鍾，直到外面酥脆。
把每一批都撒上香料，立刻就能做出完美的薯條!
Ⅲ 薯條怎麼做薯條的製作方法竅門
教你做炸薯條，一個小技巧，做法簡單，做出來薯條香脆不軟
炸薯條是我家小孩最喜歡的，我不時地也會在家做，普通的食材，簡單的烹飪就可以搞定一份香脆的炸薯條，蘸著自製的番茄醬，一口就可以讓人心情瞬間舒暢，在家炸薯條，其中的技巧我們需要先包上澱粉再直接下鍋炸，大廚就說這是不對的，掌握了正確的方法和技巧，炸薯條就會更好吃，而且還不會回軟，這樣的薯條吃起來味道就跟快餐店賣的一樣，以後不用出去買了，下面我就把炸薯條的做法詳細分享給你，比外面買便宜多了。
炸薯條的做法：
配料：土豆3個，適量澱粉，適量鹽；
加工步驟：第一步，土豆切3片，分別削皮、洗凈，將土豆切成條狀，放入清水中浸泡5分鍾；
步驟二，用清水將其擦凈表面的澱粉，加上水，加少許鹽，待水開後，放入土豆條煮至半透明，撈出，用涼水沖洗；
步驟三，控干土豆條的水份，放入通風處晾乾，灑上一層澱粉，使每一根土豆條均可均勻粘附澱粉，不必粘附太厚，薄一層即可；
步驟四，下一步開始炸薯條，加入少許食用油，等油燒到6成熱時，將事先處理過的薯條放入鍋中開始炸；
步驟五，大約5分鍾，把土豆條里的水份炸干，撈出，把油再次燒熱，再把土豆片放入鍋里翻炒，炸到金黃酥脆，即可出鍋，根據個人喜好搭配番茄醬或椒鹽等。
小結：小朋友喜歡吃炸薯條，外面買的雖然好吃，但總讓人覺得不放心，我決定學著自己動手做炸薯條，這才發現原來炸薯條的方法並不難，只要掌握了其中的方法和技巧，就可以輕松搞定，以後想吃就不用去快餐店，讓小孩足不出戶就可以吃到炸薯條，不得不說，土豆是很好的原料，炒菜，做小吃等等都是很好的選擇，讓家人在享受美味的同時，還能充分吸收其中的價值，炸薯條我自從學會了自製方法，就再也沒去買過，小孩每次吃炸薯條總會說比外面賣的好，喜歡吃炸薯條的朋友不要錯過了這次的學習。
烹調小技巧：
炸薯條，有人先包澱粉有人直接炸，廚師表示直接炸肯定不對，但先包澱粉也沒錯，正確做法應該是增加1步，即先把薯條下鍋煮熟，煮到半透明，這樣薯條在下鍋炸的時候不用花太多時間，炸出的薯條也會更香脆可口；
事先用清水把土豆泡一下，是為了除去多餘的澱粉，這樣當土豆片下鍋炸的時候不僅不會粘鍋，而且更香脆，炸好的薯條也不會輕易地變軟；
炸薯條，復炸是很關鍵的，先用中火炸一會兒，然後再用高溫大火復炸一遍，薯條尤其可口，如果煮熟的薯條比較多，可以把它裹上澱粉，放進冰箱冷凍保存，想吃的話隨手拿出來下鍋一炸即可