A. 紅燒豬骨棒怎麼做好吃
紅燒豬骨棒的做法步驟
1
在超市買回來新鮮的豬骨棒，准備熬湯吃肉肉哦
2
先將豬骨棒在水中浸泡兩個小時，泡泡血水和雜質
3
鍋中燒開水將豬骨棒焯一下
4
豬骨棒要焯到水沸騰時，可以焯出來很多雜質和淤血
5
焯好的豬骨棒多用冷水沖洗幾遍
6
准備花椒和大料、姜、糖
7
豬骨棒洗凈後放入鍋中，鍋中重新放入清水把調料盒和糖放入鍋中，再少點幾滴醋，開始大火熬制骨棒糖嘍
8
大約熬制了1個半小時左右改成小火慢熬3個多小時大骨棒湯就熬製成功了
9
烀好的豬骨棒大部分肉撕下來蘸醬吃，骨棒就准備紅燒嘍
10
蔥、姜、香菜切成需要的形狀備用
11
鍋中倒入底油加熱，放入蔥、姜爆香
12
放入糖炒出糖色
13
火不要太急會糊哦
14
放入豬骨棒開始翻炒
15
加入一品鮮醬油、蚝油添加適量骨棒湯燉五分鍾
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湯汁濃稠時放入鹽和味精提鮮撒上蔥花、香菜即可出鍋
17
紅燒豬骨棒盛入盤中
B. 豬蹄膀怎麼燒好吃大全
材料
蹄膀1粒福菜乾末100g桂竹筍300g香菜5g鴻喜菇1包蔥段燒30g醬油1大匙白鬍椒粉1小匙米酒2大匙蠔油2大匙糖1茶匙
做法
1
先用調味料1抹在蹄膀上備用。
2
將桂竹筍切段和福菜、鴻喜菇、蔥段、調味料2拌入內鍋。
3
再將蹄膀放入鍋中後倒入1碗水，外鍋加入2碗水，按下(豆類蹄筋)燉煮。 最後排盤再撒上香菜即可。
C. 豬腳怎麼紅燒好吃
主料：
豬蹄：2個
輔料：
冰糖：20克
姜：10克
香葉：2片
干辣椒：2個
八角：2個
料酒：10毫升
老抽：5毫升
食用油：20毫升
鹽：5克
紅燒豬蹄的做法：
1、准備食材；
2、鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鍾，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用；
3、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒；
4、炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可；
5、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均；
6、將薑片、干辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均；
7、沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色；
8、加入熱水和鹽(水可以多加一點,因為要燉很長時間)大火燒開後，轉小火燉一個半小時左右；
9、收汁。然後裝盤即可。
烹飪技巧：
1、豬蹄在做之前，一定要清理干凈。如果有殘余的豬毛之類的，一定要全拔掉；
2、豬蹄不好剁開，所以在買的時候最好拜託賣家給提前切好塊；
3、炒糖色一定要用小火，炒至從鍋底部開始冒小泡即可。火大或者炒的時間太長，口感都會變苦；
4、燉豬蹄時間比較久，可以選擇用高鍋來燉。高壓鍋燉好後，再轉到炒鍋中收汁；
5、收汁就是將多餘的湯汁燒干。在收汁的時候要不停的翻炒，不然底部容易糊鍋。
D. 如何紅燒大豬塊
做法二
主要材料：五花肉適量
調料：冰糖適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，老抽適量，五香粉適量
口味：五香味
准備時間：15分鍾
人數：2人份
烹飪時間：90分鍾
1、上好五花肉切寸丁（我覺得大點的肉塊好吃）。
2、鍋中水沸後，放入肉塊，水再沸後，撇去浮沫，撈出肉塊用水沖凈。
3、另燒一鍋水，放入蔥、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉塊，水沸後，倒入砂鍋小火煮一個小時放入老抽適量、冰糖適量，小火繼續熬煮半個小時（我買的老抽比較咸，就不用放鹽了）。
4、收到湯汁濃稠裝盤即可（可以留一些湯汁，加水澱粉等熬汁，澆到紅燒肉上）
E. 紅燒豬膀怎麼做
1、材料：豬蹄膀、薑片、蔥根、桂皮1塊、八角2個、老抽、鹽、冰糖、料酒。
2、用涼水把蹄膀洗凈，將蹄膀放入開水裡燙幾分鍾，然後撈出來，把血水洗去。
F. 豬蹄膀紅燒怎麼做好吃
食材
主料
豬蹄膀
550g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
姜塊
適量
大料
適量
香蔥
適量
甘草
適量
步驟
1.准備斬件的豬蹄膀。
2.煮鍋加水，香蔥和姜塊一起燒開。
3.准備冰塊冷水。
4.將豬蹄膀煮出血污之後撈起沖洗干凈。
5.將沖洗干凈的豬蹄膀放入冰塊水裡泡浸。
6.准備：辣椒干，甘草，大料和姜塊。
7.將調料加鹽，老抽調好味道之後放入煮鍋里加適量的水燒開。
8.然後將泡浸冷水的豬蹄膀放入鍋里大火燒開之後改中火慢燒。
9.燒到適合自己口感的時候大火燒汁收汁即可。
小貼士
做這款菜如果想省時間的話可以晚上做，將鍋里食材燒開之後喜歡讓它燜著，第二天再開火燒開，由於燜了一個晚上，鍋里的食材基本熟透了。
G. 豬大骨頭棒怎麼做好吃
棒骨蘿卜湯
主料
棒骨
1根
蘿卜
1個
輔料
生薑
適量
鹽
適量
料酒
適量
步驟
1.原料備用。
2.棒骨焯水，沖洗干凈。
3.鍋入加入適量的水，下入棒骨塊和生薑片。
4.倒入適量的料酒。
5.大火燒開後撇去浮末，小火慢燉。
6.蘿卜洗凈，切大塊。
7.骨頭燉兩小時以上後，下入蘿卜塊。
8.再慢燉一小時以上，至肉軟爛，調入適量的鹽即可。
H. 豬大排紅燒怎麼做好吃
濃油赤醬的紅燒大排味道甜咸、異香撲鼻、配上一碗陽春面，一秒變身招牌大排面，肉質嫩，汁水多，味道足。配上米飯，一口大排一口汁，澆在飯上，濃郁誘人，直叫人飽足！ 紅燒大排沒復雜的操作程序，一學就會。推薦你選購前夾心肉，那個位置的肉稍微帶點五花，肥瘦均勻，口感最佳。選好了大排就跟我一起來實操吧，學會了過年回家給家人做，讓他們嘗嘗你從我這里學到的廚藝
主料2人份
大排500克適量
輔料
澱粉200克適量
老抽1大勺適量
生抽2大勺適量
料酒1大勺適量
八角2個適量
蔥姜適量適量
步驟1
紅燒大排的做法大全
將大排清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，放在案板上，用松肉錘或刀背剁松大排肉，使肉質更軟嫩。
步驟2
紅燒大排的做法圖解
剁松的大排加薑片，蔥段和料酒，腌制15分鍾。
步驟3
紅燒大排的家常做法
將腌好的大排均勻拍上干澱粉。（抹的澱粉是為了鎖住大排的水分。）
步驟4
紅燒大排的簡單做法
抖落大排上的多餘的澱粉。
步驟5
紅燒大排怎麼吃
坐鍋放油，油可稍多，油溫七成熱，將大排入油鍋兩面炸一下。（余油可燒菜，不要浪費哦。）
步驟6
紅燒大排怎麼做
定型撈出瀝油，直至全部完工待用。
步驟7
紅燒大排怎麼炒
鍋中留底油，放入蔥段、薑片和八角煸香。
步驟8
紅燒大排怎麼煮
放入炸過的大排，加入沒過大排的開水，放入冰糖、鹽、生抽調味，老抽上色。
步驟9
紅燒大排怎麼燉
用中小火燒至收汁。
步驟10
紅燒大排怎麼煸
轉大火，收汁至略粘稠時，關火盛出，紅燒大排完成！
步驟11
紅燒大排怎樣煸
這道紅燒大排色澤靚麗，鮮香味美，味甜鮮適中。配米飯，一口大排一口汁，澆在飯上，濃郁誘人。配面條，淋上湯汁，一塊大排足矣
紅燒大排成品圖
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烹飪技巧
TIPS
1 / 用肉錘或刀背拍打肉身，鬆弛肉質，待大排面積稍微擴大時，將大排的筋脈部分挑斷，這樣在煎的過程中大排才不會拱起
2 / 大排經過煎制或油炸之後，肉汁會鎖在當中，吃起來外香里嫩，一點都不會老
I. 紅燒豬蹄膀怎樣燒好吃
食材
豬蹄膀550g
油適量
鹽適量
老抽適量
姜塊適量
大料適量
香蔥適量
甘草適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
准備斬件的豬蹄膀。
2
煮鍋加水，香蔥和姜塊一起燒開。
3
准備冰塊冷水。
4
將豬蹄膀煮出血污之後撈起沖洗干凈。
5
將沖洗干凈的豬蹄膀放入冰塊水裡泡浸。
6
准備：辣椒干，甘草，大料和姜塊。
7
將調料加鹽，老抽調好味道之後放入煮鍋里加適量的水燒開。
8
然後將泡浸冷水的豬蹄膀放入鍋里大火燒開之後改中火慢燒。
9
燒到適合自己口感的時候大火燒汁收汁即可。