Ⅰ 大白菜炒粉條做法步驟竅門
今天來教大家一道大家常在飯館吃到的家常菜，營養很豐富美味哦。要想能經常在自己家就能吃到，我們就要知道這菜是如何做的。這個菜我們從名字就可以領悟到這個菜的材料都是我們最常見的，而且菜的養生功效還值得一提，這道菜對於嗓子不舒服的朋友有很好的作用哦，想必大家都急不可耐了吧，下面一起來學吧。
白菜肉末炒粉條
主料：白菜(白菜梆和白菜葉分開)、豬肉餡、粉條(提前用溫水泡軟)
配料：蔥、姜、蒜末、花椒
調料：鹽、生抽、蚝油、五香粉、味精各適量
白菜肉末炒粉條的做法
1、鍋燒熱後倒入油，放入花椒粒，爆香後，將蔥姜蒜末。
2、出香味後，放入豬肉餡。
3、半勺五香粉。
4、半勺鹽。
5、適量生抽。
6、小火翻炒2、3分鍾。
7、取一個碗，盛出。
8、然後先將白菜梆放入鍋中煸炒幾下。
9、再放入白菜葉。
10、加入適量蚝油。
11、炒勻後，將提前泡好的粉條倒入，均勻的鋪在白菜上。(這個時候不要炒拌，粉條如果被攪到鍋底的話，繼續加熱容易糊鍋)
12、最後將炒好的肉餡倒在粉條上，蓋上鍋蓋，小火燜上2、3分鍾，開蓋，將所有的食材炒拌一下，出鍋!
一碗熱乎乎的白米飯，舀上一大勺白菜炒粉條，再切兩片四川香腸，哎嗎!忍不住，趕緊開吃!
以上的做法講的夠詳細了的吧，這么簡單的一道菜，加上這么詳細的講解，是不是一學就會了呢。再自己蒸點大米飯，一晚大米飯配上一大勺的白菜肉末炒粉條，那是一個對味呀。你還可以再切上一些香腸，味道會更加不錯，大家在家趕緊試試吧，嘿嘿。
Ⅱ 大白菜炒粉條家常做法竅門
冬天來了，我們每天的飯桌上自然少不了自菜的蹤影，製作白菜有多種方法，我家人都愛吃白菜粉條，而且粉條是我的最愛，在我心裡，一大鍋帶粉條的燉菜就是家的味道，溫暖的感覺。下面是我推薦的一道白菜豬肉燉粉條，這道菜葷素搭配，用的是紅薯粉條筋道好吃，燉的粉條油亮軟滑，就是放很久都不會粘糊糊的，具體的法如下:
食材:帶皮豬五花肉500克，紅薯粉300克，白菜500克
調料:冰糖 花椒 八角 桂皮 香葉 山楂 蔥姜適量
做法:把所有材料准備好。粉條提前1小時用溫水泡軟，五花肉洗凈切塊，鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切好塊的五花肉，汆燙至水開撈出，瀝干水份備用，鍋里放少許油，下入冰糖炒至深紅色，倒入瀝干水份的五花肉，快速翻炒，放入所有的調料，倒入料酒、生抽、老抽給肉上色，放適量的水小火燉1小時左右，然後加入泡軟的粉條和切好的白菜放入3克鹽後出鍋。
Ⅲ 粉條大白菜怎麼炒好吃
食材
主料
白菜
半顆
粉條
適量
輔料
蔥
1跟
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
醋
適量
香油
適量
步驟
1.白菜洗凈備用
2.白菜，蔥姜蒜切好
3.鍋燒熱放油炒香蔥姜蒜。
4.放入白菜炒至片刻，放入鹽醋炒軟
5.放入提前泡好的粉條，炒至粉條成熟。
6.出鍋盛盤，開始享用吧！！
小貼士
粉條提前用熱水泡一下會很省火的。
Ⅳ 白菜燉粉條怎麼做好吃竅門
要想白菜燉粉條好吃，多放些豬五花肉，把肉炒一會，再放白菜，白菜炒倒後，放粉條和湯，最好少放一點辣椒，不愛吃就不要放辣椒，燉一會就好了。
Ⅳ 大白菜炒粉條怎麼做好吃
大白菜莖適量
細粉條適量
蒜苗適量
姜絲適量
蒜片適量
干紅辣椒適量
豬油適量
鹽適量
五香粉適量
蚝油適量
澱粉適量
生抽適量
1.
粉條用熱水泡10分鍾左右，撈出瀝干水分（泡的時間可根據自己喜好調整，喜歡吃軟一點的可以泡時間長一些）
2.
大白菜莖切絲，用少許鹽腌一下（為了白菜更脆、更入味）
3.
各種配料切好備用
4.
根據自己平時口味調料汁，加入蚝油是為了提鮮味，也可以不加
5.
炒這個菜選用了豬油，因為是全素菜，所以為了不影響口感，來點」葷油「吧
6.
鍋內放油，油溫七成時放入配料爆香
7.
分別倒入粉條、白菜翻炒兩下，然後倒入調料汁，繼續翻炒。。。。好了，出鍋！
Ⅵ 大白菜粉條怎麼炒好吃又簡單
食材准備：紅薯粉、白菜、五花肉、大蒜、姜、蒜苗、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、雞精
具體步驟：
1、一把紅薯粉，提前用開水泡軟，泡軟之後撈出控水備用，白菜一片一片掰下清洗干凈，瀝干水分後把白菜葉撕成小片，一塊上好的五花肉，肥肉多一點會更好吃，將五花肉切成薄片，蒜苗切小段，干辣椒提前放開水中浸泡一會兒後剪成段備用，生薑、大蒜均切末；
2、鍋中倒入適量的油，油熱下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，把肉片炒至發白透亮略微焦黃就可以了；
3、將薑末、蒜末、干辣椒段倒入鍋中，繼續小火煸炒，煸炒出香味；先倒入白菜幫轉大火翻炒幾下，再放入白菜葉繼續翻炒，然後放入一小勺生抽、老抽、蚝油、適量鹽、雞精以及泡好的紅薯粉絲，再倒入一碗清水，水量沒過白菜即可，不要過多，然後均勻翻炒幾下，避免粉條粘鍋坨塊，泡軟的粉條不易吸水，容易入味，蓋上蓋子中火煮5分鍾左右，泡軟的紅薯粉條基本5分鍾就能煮軟爛；
4、5分鍾後，粉條煮至已經沒有硬心，湯汁也差不多變濃稠，開大火收汁等到鍋中的湯汁濃稠時，最後撒上一些蒜苗，蒜苗不用久炒，快速翻炒幾下就可以出鍋了；
5、一鍋熱氣騰騰、香噴噴的大白菜燉粉條就做好了，味道鮮美，一人一碗吃起來真的是非常的過癮。
小貼士：
1、白菜可以用手撕也可以用刀切，一般用手撕出來的更好一點。
2、粉條一定要採用紅薯粉，因為紅薯粉具有很強的彈性，耐煮不易爛。
3、粉絲一定要提前用開水將其泡發，這樣能讓粉絲在燜煮的過程中，減少其所需要的時間。如果不提前泡軟，放入鍋中後，它會把大部分湯汁都吸收走，容易造成糊鍋。
4、要用小火慢慢煸炒五花肉，這樣才能夠讓五花肉中的油脂被炒出。
Ⅶ 白菜炒粉條的家常做法大全家常竅門
食材明細
主料
紅薯粉條
1把
大白菜
適量
輔料
蔥
少許
生抽
適量
鹽
適量
高湯
半碗
姜
適量
咸香
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
白菜炒粉條的做法步驟
1紅薯粉條提前用溫水泡軟。
2大白菜洗凈，控水。
3先切段，再切條。
4鍋里注油燒熱，下蔥姜爆香。
5下白菜條。
6煸炒至白菜條變軟。
7加入泡軟的粉條。
8加生抽，炒勻。
9加入小半碗高湯，我用的煮五花肉的湯，沒有加清水和雞精也行。
0 10同時加鹽調味，燒三四分鍾。
1 11燒至湯汁基本收干，粉條熟軟。
2 12出鍋前我加了一根小蔥提色。
Ⅷ 白菜炒粉條怎麼做才好吃又簡單
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。我今天選用的粉條是紅薯粉條，首先把紅薯粉條用開水浸泡15分鍾左右，把粉條泡軟即可。
再跑粉條的時候把蔥切片，姜適量切片，3頭大蒜切片，放入碗中備用，不喜歡吃蒜可以不放的。
接下來把白菜清洗干凈，然後再把白菜幫和白菜葉分離，然後菜幫如圖所示切片，這樣切出來的菜幫容易熟，並且也入味，做出來才好吃，再把菜葉切塊分別放盤中即可。
喊出我們的口號：起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜爆香，先放入切好的白菜幫，翻炒一分鍾左右，讓菜幫變軟，然後放入一勺豆瓣醬，也可以選用豆豉，這個根據自己的口味來定就可以。把它們翻炒均勻即可。
炒勻之後再放入白菜葉，翻炒幾下，菜葉變軟就可以，菜葉比較愛熟，所以時間不宜過長。
然後再加入一些清水，由於粉條比較吸水，多以必須加入一些，接下來再放入泡好的粉條，鹽，雞精，炒至粉條入味即可，再加點香芹調配一下菜的色彩，翻炒幾下出鍋即可。
香辣又下飯，做法也簡單的白菜炒粉條就做好啦，沒有啥技術含量但這樣做出來確實非常好吃
Ⅸ 白菜炒粉條怎麼炒好吃
白菜炒粉絲屬於是一道家常菜品，由白菜和粉絲為主要食材製作而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味營養。下面簡單介紹如何製作白菜炒粉絲才好吃。
白菜炒粉絲的食材：白菜400g、粉絲100g、鹽適量、食用油適量、臘腸50g、蒜適量。
白菜炒粉絲的做法：
1、粉絲放入鍋中煮熟。
食用價值：
1、白菜含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、鐵、鈣、磷、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素、維生素等營養物質。具有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、生津養胃的功效。含有大量的粗纖維，可以促進腸道的蠕動，促進營養的吸收，加速腸道內廢物殘渣的排出。
2、粉條具有良好的吸附性，可以有效的將美味的湯料吸入自身，使得口感潤滑爽口，可以有效增進食慾。但是由於粉條中含鋁成分比較多，所以不宜一次性攝入過多。粉條中含有碳水化合物，膳食纖維蛋白質，煙酸，以及礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等。