㈠ 怎樣做香辣面
一.薑末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻後加辣醬。我喜歡剁椒,所以在炒完肉後加,如果是加豆瓣辣醬就要先炒香豆瓣辣醬後再加肉末。
二.原料：
1、肉糜（超市有現成的賣）或肉丁（買肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用開水焯一下，洗凈備用。
2、香菇、木耳適量，冷水發開洗凈，切小丁或剁末（根據肉的粗細決定）備用。
3、適量的生薑、洋蔥、大蒜頭洗凈剁末（根據個人口味決定數量），備用。
4、油、鹽、糖、料酒、醬油、雞精、味精、辣油（紅辣椒切成小段在熱油里過一下，濾出油即成。亦可買現成的，我覺得還是超市買瓶裝的效果好）等調味品。
做法：1、熱鍋（鍋燒熱）冷油（倒入少量的油），隨即倒入肉糜（或肉丁）不斷翻炒。
2、逐一加酒、醬油、少量的鹽翻炒，再倒入香菇、木耳、姜蔥蒜末，最後加水、蓋鍋、大火燒煮（一次加足水），約5分鍾後，加適量的糖，略燒片刻熄火。
3、加辣油、雞精、味精拌勻起鍋。
將面做熟後，加入上述 菜料
就可以吃 了
㈡ 香辣面片的做法，香辣面片怎麼做好吃，香辣面片
主料
面片
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
自製醬料
適量
配菜
適量
步驟
1.碗里用鹽、醬油、醋、香油、泡椒末、油辣子調成自製醬料
2.鍋里燒水
3.水開後，先舀出幾勺將碗里的醬料化開
4.超市裡買來的成品面片
5.將適量面片下鍋煮
6.配菜准備好
7.配菜下鍋
8.煮熟後撈起來即可
㈢ 炒香辣面怎樣炒才好吃
食材
主料
拉麵
200g
輔料
油
適量
雞毛菜
適量
肉絲
適量
生抽
適量
老抽
適量
雞精
適量
老乾媽油辣椒
適量
步驟
11.香辣的，超好吃
小貼士
不喜歡吃辣的可以不放辣。
炒麵用拉麵吃口很有筋道
㈣ 香辣面怎麼做
用料 ：
面最好用勁道的圓形面
小青菜
綠豆芽
郫縣豆瓣醬
糖
醋
老抽
花椒、蔥
辣椒油
香辣面的做法
1.先處理面，將面煮至七八層熟，然後過涼，控干水防止粘連，也可以抹點食用油，這樣能更持久的放置，想什麼時候吃就什麼時候做
2.開炒，鍋中放入油，花椒蔥爆香，再放入郫縣豆瓣醬，炒到出紅油為止
3.放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至變軟
4.加面，翻炒，加水，加調味料：老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出鍋
小貼士
炒郫縣豆瓣醬的時候最好小火或中火，這樣炒的醬不糊，而且時間長久，香
最後出鍋前一定要有湯汁，不是乾的，這樣才好吃
根據放入醬的多少、個人口味的鹹淡，可適量加鹽
配菜也可以加點麵筋，更好吃啊
㈤ 香辣面面肉的做法，香辣面面肉怎麼做好吃，香辣
食材
主料
梅花肉
250g
輔料
香辣蒸料包
1袋
腐乳汁
1勺
生抽
1勺
白酒
1勺
白糖
1勺
鹽
少許
小蔥
適量
步驟
1.原料准備好；
2.梅花肉切成薄片；
3.倒入一匙腐乳汁；
4.倒入蒸肉粉；
5.倒入生抽和白糖；
6.倒入白酒和少許鹽，上次做了一次，感覺料包雖然香辣，但鹹度不夠，這次加了少許的鹽；
7.所有材料與肉片攪拌抓勻；
8.放置腌制1小時入味；
9.把腌制過的肉放上蒸鍋，大火蒸60分鍾；
10.蒸的過程中觀察一下，一般肉片外層的米粉呈透明狀就可以了；
11.開蓋把蔥花撒上，即可關火，燜三分鍾，利用鍋內的熱度把小蔥碎燜熟即可；
12.出鍋。
㈥ 河南香辣面怎麼做如何做好吃
主料
圓面條250克 小白菜或油麥菜50克
麵筋50克 豆腐皮半張
鹽少許 醋少許
醬油少許 糖少許
蒜兩瓣 蔥少許
河南香辣面的做法步驟
8.OK可以吃了。兒子又給我放了幾片火腿。看著賣相不錯吧。
㈦ 新鄉香辣面怎麼做
准備材料：面條（生）200克、豬肉100克、生抽2茶匙、黃酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌飯醬1茶匙、蔥1小段、干辣椒2個、鹽1茶匙、洋蔥1個、青辣椒1根、植物油2.5湯匙、澱粉2茶匙。
步驟：
1、洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用。