① 腐乳炒空心菜的做法，腐乳炒空心菜怎麼做好吃，腐乳炒
主料
空心菜（通菜）1把 腐乳2塊
輔料
蒜頭適量 食鹽適量
油適量
腐乳炒空心菜的做法步驟
1.空心菜摘掉老葉和老梗，摘成兩段，洗干凈後控干水分，蒜頭去皮拍碎。
3.下油熱鍋，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至變色，將碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均勻即可。
小貼士
1、這道菜很簡單，但是要炒得清脆碧綠不容易！關鍵是火候要夠大！油要夠多！速度要夠快！
2、空心菜中含有大量的纖維素，可促進胃腸蠕動，有效通便排毒，但其性寒滑利，體質虛弱者慎食！否則容易造成小腿抽筋。
3、食療僅僅是輔助作用，要真的患病還是早日看醫生為妙！
② 豆腐乳好吃，如果做菜的話怎麼做
可以把豆腐乳攪成糊狀，與青菜一起炒著吃，記住鹽就不要放多了。
③ 豆腐乳怎麼做好吃竅門 豆腐乳炒什麼菜好吃
主料 5人份
油麥菜500克、腐乳(紅)6塊
輔料
精鹽3克、花生油5毫升、雞精1克、蒜1粒
腐乳炒油麥菜步驟1
腐乳炒油麥菜的做法大全
准備好油麥菜，油麥菜一片一片葉子摘下來，長的葉子用手撕成二段，洗干凈
步驟2
腐乳炒油麥菜的做法圖解
洗凈的油麥菜，清水浸泡10分鍾；PS：油麥梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切絲，
步驟3
腐乳炒油麥菜的家常做法
撈出，瀝干水，待用
步驟4
腐乳炒油麥菜的簡單做法
熱鍋，倒油，蒜末、放腐乳、油麥更絲，爆炒
步驟5
腐乳炒油麥菜怎麼吃
腐乳伴碎、油麥梗五成熟
步驟6
腐乳炒油麥菜怎麼做
加入洗凈的油麥菜葉，爆炒
步驟7
腐乳炒油麥菜怎麼炒
放雞精、鹽，炒均，即可
④ 怎樣做豆腐乳好吃竅門
豆腐乳燒肉
材料
"梅花肉 220g","油蔥酥 1小匙","蔥 半根","蒜 1瓣","【腌料】米酒 1小匙","【腌料】糖 1/4小匙","【腌料】鹽 少許","【腌料】太白粉 1/2小匙","【調味料】醬油膏 1小匙","【調味料】辣豆腐乳 1塊(15g)","【調味料】水 3大匙"
做法
准備材料
肉切厚片(約0.5~1公分)以【腌料】腌10分鍾、蔥蒜切碎、豆腐乳和水攪拌成濃稠
鍋熱放1小匙油(5cc)，不用等油熱直接放腌好的肉片以中火拌炒至肉片變白
接著放入蒜末和油蔥酥，轉小火炒出香味來
加1小匙醬油膏炒至肉片上色
倒入調好的豆腐乳水以中火●煮滾即可●
裝盤後撒一點蔥花就完成了
⑤ 腐乳有什麼好吃的炒菜方法
1.陪飯或是粥或是夾在饅頭里吃
2.豆腐乳炒通菜（空心菜）
按平時炒菜的方法，加入半快到一塊的豆腐乳，少加或是不加鹽。
⑥ 請問腐乳肉怎麼燒好阿
腐乳肉做法
材料
：五花肉\味精
白糖\紅腐乳\紹酒\醬油\蔥\姜\豬油\紅曲粉\青菜
肉
切成
4
厘米
左右
的小快
用開水
過一下
這在
我說一下
過一下是為了吃上去不會太膩
然後放
在鍋里干炒
直到
把油炒出來
然後加蔥\姜\酒\醬油\白糖\鹽\紅腐乳\水\開始煮
,先是大火,煮水開了,改成小火
時間上:大火
30
分鍾;
小火
30
分鍾
.
然後加入紅曲粉煮30分鍾,後把肉取出來湯留用,把肉片朝下扣在碗里（大點的碗上籠
蒸爛把在
火上煮濃然後澆在上面肉蒸出來後再濃汁
澆上去
.
這個是主菜顏色是紅色的
鍋里放豬油,當豬油熱的時候把青菜放進去,炒4成熟就起鍋
,把菜放在肉的兩側
.對了菜裡面要放點鹽和味精,這樣做出來肉是紅青菜是綠的很好看.
⑦ 霉豆腐怎樣炒好吃
腐乳蒸肉
原料: 五花肉, 六必居醬豆腐一塊, 蔥,姜,八角,料酒,醬油.
做法: 五花肉放入清水中, 再放一個蔥結,兩片姜, 料酒若干, 將肉煮20分鍾左右至七八成熟,撈出.肉切片,皮朝下碼在一個碗里,放蔥姜若干,八角一粒. 另用一個碗做鹵汁,紅色的腐乳一塊加水少許化開,再加料酒,醬油.將鹵汁澆在肉上, 上鍋蒸1.5至2小時,起鍋.
倒出湯汁,再將肉倒扣在盤中,蔥姜八角撿出,將湯汁澆在肉上即可.
腐乳雞
用料：雞（或者鴨）半隻；腐乳3塊（含腐乳汁）；蔥、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少許；植物油500克。
第一步：將半隻雞塊或者鴨洗凈、切塊，放入清水，加蔥、姜、蒜、八角、桂皮進行清燉！這個過程:一是千萬不要放入食鹽；二是不要用高壓鍋高壓煮。清燉大約需要30分鍾即可，快要出鍋前放入適量味精。
第二步：撈出雞塊，用筷子把八角、桂皮等輔料撿出去，只留雞塊，空干水分。雞湯留存備用。
第三步：加熱植物油到適當溫度，然後將雞塊放入油中進行中速油炸。這個過程就要靠手藝了，火候一定要控制好，油溫太高容易炸糊了；油溫太低會導致雞肉脫水太多，肉質發「綿」。做到皮脆肉嫩就是最好。
第四步：再次撈出雞塊，把鍋里的油倒干。因為雞塊上面已經留有少量植物油，已經足夠了。把鍋燒熱，倒入雞塊和拌碎了的腐乳。（用筷子把腐乳快、少量料酒和腐乳汁完全攪成濃汁）快速大火爆炒，讓腐乳汁充分包裹雞塊並且炒干腐乳汁，一般30秒就可以出鍋了！
第五步：雞湯有2種選擇，一是加入適量食鹽就可以直接飲用。更好的選擇是用來做上湯蔬菜：大白菜條、小白菜條、生菜包括蘿卜條、豆腐塊等都可以放入雞湯煮熟食用，別忘了加鹽就可以了！這樣的好處一是可以用蔬菜濾掉比較油膩的雞油，二是湯里有了蔬菜味更好喝。