1. 干寬粉條怎麼做好吃法
寬粉大家都吃過吧，就是粉條中的一種，比一般的粉絲要寬的多，一般是由紅薯製成的，寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽，好多人都不知道寬粉怎麼吃，好多人只是在吃火鍋的時候吃過寬粉，其實，寬粉是可以跟其他的食材一起燒制的，而且寬粉做成的美食還非常的好吃，下面，就讓我們一起來學習下，寬粉怎麼做好吃又簡單。
美味的甘藍炒寬粉是由寬粉和甘藍搭配一起放入鍋中爆炒而成的一道美食，製作過程一點也不麻煩的，在家中製作也很簡單的哦，大家在家中製作的時候一定要將寬粉泡一會，這樣製作好的甘藍炒寬粉會更加的十分鮮美，營養豐富，讓人回味。
第一步
用開水焯一下寬粉和奶白菜備用····
第二步
油燒熱，把花椒粒炸一下撈出，將蔥炒香，
第三步
肉翻炒一下，將焯好的寬粉和奶白菜下鍋翻炒 2分鍾，放鹽和雞精，
第四步
出鍋時在放蒜翻炒一下即可···
燉肉濃湯燴寬粉是將寬粉加入燉肉的濃湯中一起燉制而成的一道美食，味道鮮美，大家在家中製作的時候可以先將粉條提前用水泡軟以節省製作時間，但味道不如直接用湯汁煮制軟爛的好吃，另外湯汁里已經有口味了所以不用再加入其它調料了。
第一步
1.鍋里放肉湯汁，加入洗干凈的寬粉
第二步
2.水開後改中小火，加鹽，味精
第三步
3.加入少許熟肉塊
第四步
4.寬粉熟後大火收汁
第五步
5.湯汁濃稠出鍋
第六步
6.裝盤
烹飪技巧
粉條提前用水泡軟可以節省製作時間，但味道不如直接用湯汁煮制軟爛的好吃!湯汁里已經有口味了所以不用再加入其它調料了!
青椒胡蘿卜肉絲煮寬粉的做法步驟
1食材：肉絲、寬粉(已泡軟)、青椒(已去蒂茄子清洗切絲)、胡蘿卜(已清洗去皮切絲)。
2燒鍋倒油燒熱，下入肉絲翻炒翻炒。
3隨後，合入切好的青椒和胡蘿卜翻炒一下。
4接著，加適量的清水煮開煮上3分鍾。
5然後，合入泡軟的寬粉略煮。
6最後，加適量的香醋。
7加適量的辣椒油。
8加適量的鹽。
9加適量的味精。
10調味翻勻即成
2. 火鍋粉條怎麼做好吃
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱等加工後製成的，絲條狀乾燥傳統食材。全國各地均有自己獨特的生產工藝，原體呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑極富彈性。
粉條特點：
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
營養成分：
1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、粉條包裝鉀、磷、鈉等礦物質;
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
紅薯粉條營養信息：營養素每100克
做法:
1.將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用;
2.炒鍋置火上，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜，海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升，水開後加入醬油，鹽，味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鍾，在用小火噸15分鍾即可.
肉末粉條的做法:
1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鍾;
2. 再把瘦肉剁成肉末;
3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻;
4. 到適量菜油，待油燒至6~7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鍾，起鍋;
5. 再到入適量油，燒至6~7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末;
6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉;
7. 最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤
3. 做火鍋時寬粉需不需要泡
做火鍋時寬粉可以泡也可以不泡。
如果事先將寬粉浸泡，在煮火鍋時寬粉更容易軟、熟，火鍋湯也不容易變稠。
如果覺得麻煩或者時間來不及泡，也可以在鍋里煮的時間要久一點，不過需要注意到最後煮粉，要不然的話湯會變稠，影響後面菜的口感。
(3)火鍋寬粉條怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
寬粉是一種粉條，寬0.7到3厘米，主要是以紅薯為原料，經封閉式流水線生產工藝製作的粉條製品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。
寬粉以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何添加劑，條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品。
寬粉主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康。
寬粉-網路
4. 火鍋寬粉怎麼泡軟的快
冷水倒掉，再將40-60度左右的溫水倒入放有粉條的盆或者桶裡面浸泡2-3小時左右。在倒溫水浸泡約10分鍾後需要攪動粉條一下，避免成團。也要根據每個城市的實際溫度差酌情調整浸泡時間，比如在夏天及低溫的北方下雪天在浸泡時間都是有區別的。
千萬不要直接用開水去浸泡，因為是全乾粉，這樣會導致把粉條的表皮燙傷，導致表皮脫淀，裡面還有硬芯，撈起來待用備煮。
如需要煮時把粉條放到鍋里煮1分鍾左右見粉條全部都漂浮到開水的表面上來了就煮軟熟了，然後就可以把粉條撈起來事先准備好有調味料的碗裡面攪拌均勻就可以吃了。如果因用得較急，那就需要保持浸泡的水溫時間稍長一點。
(4)火鍋寬粉條怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
很多人都特別喜歡吃粉，因為粉是用紅薯或者土豆做成的，所以營養價值也比較豐富，其實粉也是有很多種類的，寬粉、細粉、粉絲等等，不同的粉泡的時間也不同，寬粉相對於粉絲泡的時間比較長，因為寬粉硬，還有一種粉叫火鍋粉，適合吃火鍋的時候吃。
寬粉需要泡做火鍋時寬粉可以泡也可以不泡。如果事先將寬粉浸泡，在煮火鍋時寬粉更容易軟、熟，火鍋湯也不容易變稠。如果覺得麻煩或者時間來不及泡，也可以在鍋里煮的時間要久一點，不過需要注意到後煮粉，要不然的話湯會變稠，影響後面菜的口感。
5. 寬粉條怎麼做好吃又簡單
秒殺小夜市的麻醬流汁寬粉
小貼士
️1.注意呦，寬粉若是先煮出來醬還沒好，就泡在水裡， 要不就粘一起了。
2.花生醬可替換成芝麻醬。