① 炒米花用什麼原料可以炒很大的米花∵
炒米花做法
先把糯米淘凈，泡4-6小時，撈出瀝干明水，放到鍋里蒸熟。這環節要注意幾點：糯米泡透吸足水分；蒸，不是煮；不加水。這樣蒸出來的飯粒個個獨立完整，第一步就成功了。
就是曬干。蒸熟攤涼後的糯米飯，找好地方攤開，太陽下曬干。曬干過程中注意幾點：攤開過程盡量減少拌、揉動作，旁邊放一碗涼開水，用以保持濕手狀態操作，防止飯粒粘手；曬干後飯粒個個不粘連，生米粒一樣的各是各，這一環節就成功了。
上鍋炒制是最後一步。注意做到厚鍋、慢火、寬炒。厚鍋傳熱均勻，不至於有的糊了 還有的沒熟。慢火就是火候把握適當，火大了容易糊還不容易炒透，火小了很容易炒僵，發不成米花。寬炒就是鍋里不能一次放多了，多了轉不開身，容易糊的糊、生的生。
自己做的不用擔心什麼添加劑，也不害怕加工過程中衛生問題。火候還可以把握的再精緻一些，把米花炒出均勻的焦黃色，就是極品了。
吃起來很簡單，開水一沖泡，飯香米香立馬的撲鼻而來。不僅很好吃，還有兩大功能始終在民間廣泛運用，一是滋補。重病後極端虛弱的老人婦女兒童，紅糖水泡炒米花是病好轉時開口進食的必須首選食物。因為它營養均衡，食理中性，開胃口，增食慾，易消化。二是糖水炒米花更是小兒積食治療期間首選食物，不僅僅患兒愛吃不會拒食，而且的炒米花健胃開胃、去積化瘀和維持營養狀態的作用，使孩子在治療過程中不會因為進食而影響到身體狀況。
② 花樣炒米的做法，花樣炒米怎麼做好吃，花樣炒米
把米粉和黃豆泡發，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用!
泡好的米粉撈出瀝干水備用。
鍋熱放油先把雞蛋炒好出鍋備用。
鍋里再放少許油炒香姜蒜末，放黃豆炒會，再放米粉炒勻，接著放炒好的雞蛋，最後放適量耗油，醬油調料即可!
③ 普通大米怎麼炒大米花
准備材料：免洗大米復100g
製作步驟：
1、打開電餅鐺預熱，放入大米，不斷翻炒。
④ 炒米花怎麼樣做的
第一個環節，先把糯米淘凈，泡4-6小時，撈出瀝干明水，放到鍋里蒸熟。這環節要注意幾點：糯米泡透吸足水分；蒸，不是煮；不加水。這樣蒸出來的飯粒個個獨立完整，第一步就成功了。
第二個環節就是曬干。蒸熟攤涼後的糯米飯，找好地方攤開，太陽下曬干。曬干過程中注意幾點：攤開過程盡量減少拌、揉動作，旁邊放一碗涼開水，用以保持濕手狀態操作，防止飯粒粘手；曬干後飯粒個個不粘連，生米粒一樣的各是各，這一環節就成功了。
上鍋炒制是第三個環節，也是最後一步。注意做到厚鍋、慢火、寬炒。厚鍋傳熱均勻，不至於有的糊了 還有的沒熟。慢火就是火候把握適當，火大了容易糊還不容易炒透，火小了很容易炒僵，發不成米花。寬炒就是鍋里不能一次放多了，多了轉不開身，容易糊的糊、生的生。
自己做的不用擔心什麼添加劑，也不害怕加工過程中衛生問題。火候還可以把握的再精緻一些，把米花炒出均勻的焦黃色，就是極品了。
吃起來很簡單，開水一沖泡，飯香米香立馬的撲鼻而來。不僅很好吃，還有兩大功能始終在民間廣泛運用，一是滋補。重病後極端虛弱的老人婦女兒童，紅糖水泡炒米花是病好轉時開口進食的必須首選食物。因為它營養均衡，食理中性，開胃口，增食慾，易消化。二是糖水炒米花更是小兒積食治療期間首選食物，不僅僅患兒愛吃不會拒食，而且的炒米花健胃開胃、去積化瘀和維持營養狀態的作用，使孩子在治療過程中不會因為進食而影響到身體狀況。
⑤ 貴州炒米花是怎麼做的
首先把糯米蒸熟然後壓扁在拿克曬干，要吃的時候在鍋里炒好用開水泡來吃就可以了！
⑥ 炒米怎麼炒好吃
炒大米
主要食材：大米
1、首先我們准備一碗大米，隨後我們將大米淘洗一下，將大米表面的灰塵淘洗干凈，淘洗2遍即可，隨後我們將大米曬干。
3、現在我們將大米不停的翻炒，在翻炒這段時間我們要保持小火並且需要快速的翻炒，這樣做出來的大米不會出現焦糊的顏色，而且炒焦之後的大米味道就很難吃了，所以我們一定要控制好火候。
4、我們看到炒米呈現金黃色之後，我們就可以將炒米的火先關閉，這樣防止炒米的顏色進一步變成焦黑的顏色。
接下來我們看看炒米怎麼吃：
5、隨後我們在鍋中加上適量的清水，大概在炒米的2厘米高度就可以了。
6、接下來我們轉成中火，開始熬煮炒米，等炒米開鍋之後我們切上兩片生薑放到裡面，這樣做出來的炒米粥非常熱乎而且米香味中帶一點生薑味道，熱乎好吃。
7、為了調節鹹淡味道，我們在裡面加上少許的食鹽，隨後我們攪拌一下，這時候我們可以看到炒米粥已經慢慢收汁了。隨後我們加上一勺的食用油，然後仔細攪拌一下就可以了。熬到炒米粥非常的濃稠之後，我們就可以出鍋了。
⑦ 炒米怎麼做才好吃
說到炒米，很多人都是熟悉的，而吃炒米也是很多上班族的選擇，但是街上的炒米基本上都是蛋炒飯或者揚州炒米，而如何將炒米做的好吃，其實也是很簡單的。
蝦炒飯
原料:大米、鮮蝦、雞蛋、蔥、鹽和石油消費
實踐
第一步:剝鮮蝦皮，切蔥，破雞蛋。
第二步:在熱鍋中加熱油，加入蔥，炒蝦，倒入幾滴蚝油。加入米飯，炒熟。加入雞蛋，炒熟。加入適量的鹽，炒熟。
醬油炒飯
配料:米飯、洋蔥、雞蛋、醬油、料酒、燃料消耗、糖
實踐
第一步:將2湯匙醬油、少許料酒和糖與碗里剩餘的米飯混合。加入少許油，混合均勻。
第二步:做一個熱平底鍋，倒入油，然後將雞蛋撒入鍋中。翻炒平底鍋，以備日後使用。
第三步:往鍋里倒少許油，用切碎的蔥炒，將剩餘的米飯和紅辣椒炒均勻，然後將雞肉炒熟。
番茄炒飯
原料:西紅柿、大米、蔥和鹽
實踐
第一步:清洗西紅柿，切碎洋蔥。
第二步:在熱鍋中加熱油。加入番茄，炒熟它們，炒汁，加入剩餘的米飯，炒熟。攪拌直到沒有水剩下，加入鹽，攪拌並翻過來從鍋里出來
雞蛋炒飯
配料:米飯、雞蛋、培根、洋蔥、鹽
實踐
第一步:打碎雞蛋，加入鹽，攪拌均勻。培根被切成小塊，蔥被切碎。
第二步:在熱鍋里加熱油，加入蔥和炒雞蛋，然後加入米飯，炒熟。4。最後，加入培根，炒熟。加入適量的鹽，從鍋里翻炒出來。
⑧ 瀏陽的炒米花怎麼做
需要提前准備好的材料包括：糯米 230克、腰果 150克、南瓜子 50克、黑芝麻 50克、油 適量、鹽 1小勺。
1、南瓜子炒香攤涼。
⑨ 炒米做法 最正宗的做法竅門
炒米是用糜子做成的，要經過煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。煮炒米炒米首先是用鍋煮。鍋里盛上水，燒到八分開時將稷子倒入鍋內。蓋上鍋蓋繼續加熱。燒開後，揭開鍋蓋，上下翻動均勻，蓋好鍋蓋，輕火燜，六、七分鍾後，再上下翻動。這樣連續翻動三至四次後，即可出鍋。出鍋的稷子粒鼓脹發圓，有透明感，但不能張嘴，否則影響炒米質量。
煮稷子時，稷子和水的比例一定要適宜，達到稷子煮好水即乾的程度最佳。炒炒米炒米炒炒米要選用好砂子。撮回砂子用篩子篩一篩，篩過的砂子再用籮子過了土，就可以使用了。砂子如不太干凈，還要用水淘洗一次，晾乾以後再用籮子過一遍土。炒炒米時一次頂多放三碗糜米(七燒鍋)，卻要放五碗砂子。砂子燒紅時，將晾出的糜米倒入，待大氣冒過，米粒快噼噼啪啪爆起來，趕緊連砂子倒在篩子里，下面接上盆子。篩子一搖，砂子落在盆里，炒米留在上面。將砂子倒回鍋中炒熱，再加入新晾出的糜米，如此連續作業，那一點砂子可炒許多炒米。末了把砂子裝在口袋裡，下次炒時再用。碾必須注意，僅僅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必須經過去皮的處理。在古代一般是用石碓去殼，將米放入石碓中，腳踏驅動桿，傾斜的錘子落下時砸在石臼中，來回數次，就可以去掉稻穀的皮了。去皮後，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細糠，此後，就可以食用了。食用方法編輯炒米炒米炒米是蒙古族人的主食，在蒙古語中，炒米被稱作「胡列補達」，用糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中，牧民們不可一日無茶，也不可一日無米。因為炒米是他們的傳統食品，在蒙古族家庭中，無論男女老少，都喜歡吃炒米。吃時將米置於碗中，用奶茶泡至柔軟時，拌著奶食品吃，或者用奶嚼口加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼著吃。營養價值糜子的營養炒米的原料——糜子(Panicum miliaceum L.)，屬禾本科黍屬(Panicum miliaceum)，又稱黍、稷、禾祭 和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是乾旱半乾旱地區的主要糧食作物，也是我國主要制米作物之一。糜子蛋白質含量12%左右，最高可達14%以上；澱粉含量70%左右，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5%。糯性品種中直鏈澱粉含量很低，優質糯性品種不含直鏈澱粉。粳性品種中直鏈澱粉含量一般為澱粉總量的4.5%∽12.7%,平均為7.5%；脂肪含量3.6%，此外還含有β—胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質元素。它富含蛋白質，且除賴氨酸以外的其它氨基酸，之間的比和人體蛋白的構成比非常相似，極易吸收。如果能與豆類食品搭配實用（協調其賴氨酸的不足），能大大提高其生物價；一般多見於和綠豆、紅小豆、豇豆搭配熬粥，或與大豆類（包括黃豆、黑豆、青豆）食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。各式炒米成品各式炒米成品(18張)由於其相對其他主糧富含VB1、VB2、VE，因此它非常適宜正處於長身體時期的兒童少年作為主糧和其他食物搭配食用。製作材料製作材料(13張)純正糜子米是粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖會在處理過程中變得很低。其食用方法可與大米相同，也可用開水、涼水泡食（米湯是清的）。如果和綠豆以2：3的比搭配熬湯，則屬中醫學中的傳統葯膳，適於肥胖症、糖尿病、心血管病、近視、高血脂、腳氣病例、多發性神經炎、結核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、陰囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的預防和食療作用。