1. 油蘑炒土豆片怎麼做
調料：植物油25克,料酒10克,鹽4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大蔥5克
製作方法
1. 將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈澱粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾乾；
2. 土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出
其他炒土豆片圖片(17張)控油； 3. 芽菜洗凈切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒； 5. 芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼後待用； 6. 炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
2. 土豆怎麼炒嚰菇好吃
蘑菇炒土豆
【原材料】土豆1000克、草菇250克、西紅柿適量、番茄醬100克、香菜50克
【調味料】鹽10克、胡椒粉少許、植物油適量、蔥頭10克
【製作過程】
1、土豆去皮洗凈，切成均勻的片，草菇洗凈切片，西紅柿切成滾刀塊，蔥頭切短絲，香菜切小段待用；
2、在鍋中放入植物油上火燒熱，下蔥頭翻炒，炒出香味後加入切好的土豆片、西紅柿和草菇、番茄醬益一起炒；
3、炒透後加入適量的水燜，待燜至八成熟時放鹽、胡椒粉調好口味，燜熟，盛出，撒上香菜即可。
【特色】色美味鮮，郁香爽口。
蘑菇炒土豆（二）
材料：
蘑菇，土豆，雞肉，粉條
油，醬油，料酒，白糖，鹽，干辣椒，胡椒粉，芝麻。
工序：
1）干蘑菇泡軟，土豆切片。（泡蘑菇的水留著備用）
還有雞肉切塊兒，粉條用水泡。（這兩樣是後加的）
2）蘑菇用醬油和糖，油拌一小會兒。
3）熱鍋里倒入少量食用油，下蘑菇，土豆，雞肉煸炒。
4）加醬油，料酒，白糖翻炒，倒入泡蘑菇的水，水開後把火放小，加些干辣椒，繼續加熱。
5）撇去浮沫，湯收差不多了，撒些胡椒粉拌勻，盛出來撒些芝麻作為點綴。
咖喱之椰香土豆蘑菇
材料：蘑菇（切半），土豆（切小塊），洋蔥少許（切小粒），咖喱，淡奶，椰粉換或椰漿。
做法（超級簡便）：洋蔥熱油爆香，倒入蘑菇、土豆翻炒，翻炒一陣子後加鹽、雞精，糖少許，然後加入水，同時加入咖喱。待土豆酥的時候加入淡奶和椰粉，然後用大火把湯汁收得濃稠些就可以了。
3. 炒蘑菇土豆片的做法，炒蘑菇土豆片怎麼做好吃
主料
土豆
1個
尖椒
1個
蘑菇
100g
輔料
精鹽
適量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
適量
蔥花
5g
雞精
1/2小勺
薑片
5g
蒜末
5g
步驟
1.土豆去皮與尖椒清洗干凈。
2.土豆切薄片，在冷水裡過一下，尖椒切成滾刀塊備用。
3.蘑菇提前泡發好，摘去老根，清洗干凈，撈出來瀝干水份。
4.准備好蔥花，蒜末，薑片。
5.油燒熱，放數粒花椒炸出香味，下蔥花薑片爆鍋。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆軟熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一點水。
8.放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
小貼士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒這道菜的時候要適量的加一點水。
3.蘑菇最好提前3--4個小時泡發好。
4. 土豆片炒鮮蘑的做法
主料2人份
土豆3個
蘑菇鮮蘑若干
豬肉(裡脊)200克
輔料
蔥適量
蒜適量
姜1片
十三香適量
精鹽適量
醬油適量
色拉油適量
雞精適量
步驟1
鮮蘑用水燙熟，過冷水，瀝干水備用；土豆打皮，切片，冷水過一遍備用；豬肉切片備用；蔥蒜切末，姜切片（因為我不喜歡吃薑，所以每次做菜薑片都切大一些，容易挑出來。哈哈）
步驟2
鍋小火燒熱放色拉油，油溫稍高放入豬肉和薑片調中火翻炒，豬肉炒熟後調小火，放入蔥、蒜、鮮蘑、十三香翻炒，倒入土豆片，調大火翻炒，同時倒入少量一品鮮醬油、一小勺鹽，翻炒至土豆片由白色變透明黃色，加入一小勺雞精拌勻。關火。美味的一道家常鮮蘑土豆片就炒好了
鮮蘑干兒要用水泡幾個小時，再焯水；2、豬肉可以選五花肉炒出來更香；3、注意炒菜過程中調大小火的時候，對菜的色香味有直接影響
5. 菇炒土豆片的做法，杏鮑菇炒土豆片怎麼做好
食材
主料土豆1個杏鮑菇200克輔料油適量鹽適量黑木耳適量姜適量耗油適量
步驟
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟11.土豆去皮切成片
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟22.泡入水中
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟33.杏鮑菇切片
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟44.木耳泡發，切成小塊
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟55.鍋內放油，姜爆香
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟66.放入土豆片翻炒
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟77.加入杏鮑菇
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟88.放入木耳，加入少量水燜一下
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟99.放入耗油
杏鮑菇炒土豆片的做法步驟1010.鹽調味即可
6. 平菇炒土豆片的做法
用料
主料
7. 土豆片炒蘑菇的做法
油熱後把土豆放進去
炒到斷生
之前根據個人喜好
可以放蔥和蒜然後放蘑菇
炒1分鍾
在放青椒
炒1分鍾加鹽
味精
就可以了
8. 小黃蘑菇炒土豆片的家常做法
用料 黃蘑 500g土豆 兩小個麻椒 一個胡蘿卜 小半根蔥 少許姜 少許蒜 兩瓣黃蘑土豆片的做法 新鮮黃蘑炒水，摘干凈黃蘑土豆片的做法 步驟1土豆和胡蘿卜切片，泡水裡一會，清洗三遍黃蘑土豆片的做法 步驟2麻椒（薄皮大辣椒）手撕小塊，蔥姜蒜切好備用黃蘑土豆片的做法 步驟3油少許，放幾粒花椒炸出香味，放入蔥姜蒜爆鍋