『壹』 用油炸的香酥小麻花怎麼做如何做好吃
原料
編輯
麵粉、雞蛋、牛奶、食鹽或糖、食用油、芝麻
做法
編輯
1.准備好食材
2.在麵粉中放入雞蛋、芝麻、倒入適量食用油，適量鹽（因為爸爸不能吃糖，所以做鹹味的）
3.用牛奶和面，和好後放入盆里醒。
4.一個小時後把面揉好後切三份
5.取一份擀成長圓型，大約0、3cm厚
6.把面切成長條
7.依次把切好的面條放在案板上搓成長條
8.兩只手各拿面條的兩頭向相反的方向轉，感覺吃上勁的時候把面條兩頭一合，面條自動就擰起來了，兩手再向相反方向轉一下，再把兩頭一合，麻花就成型了。
9.做好的麻花，哈哈
10.鍋內放油八成熱放入適量麻花，小火炸吧
11.炸制金黃色撈出放在鋪好吸油麵紙的盆里
12.麻花涼了以後更酥脆更好吃，裝盤嘍！
『貳』 小脆麻花的做法和配方竅門
烹飪技巧
1、面要多揉一會，盡量揉得很光滑，沒有麵包機就直接用手揉，可採取摔打的方式會更快揉光滑；
2、劑子上抹油的方式，在手心裡抹上油後，拿住劑子雙手一搓就很均勻地抹上油了；
3、麻花要小火慢炸，快出鍋的時候大火控一下油快速撈出，撈的時候盡量甩干油，不然油很快就被麻花吸收了；
4、感覺用不粘鍋炸比較好，雖然炸的時候倒入的油多，但實際消耗油並不多。
『叄』 酥脆小麻花的做法，你都知道哪些
兩只手各拿面條的兩頭向相反的方向轉，感覺吃上勁的時候把面條兩頭一合，面條自動就擰起來了，兩手再向相反方向轉一下，再把兩頭一合，麻花就成型了。味道卻是不太好，因為她做的是鹹味的，所以吃起來也不脆，就沒有買，並承諾孩子回到家我給他做著吃。昨天孩子去學校了，我就抽出時間給他做一點，孩子回到家一吃，說味道果然比賣的還好吃，並調侃我說，可以開店賣麻花了。
麻花」是我國一種比較出名的油炸類食品，具有皮酥芯軟、香味濃郁而著稱。隨著時間以及大眾對口味的追求，現在的配方有很多種，但是做法都差不多。要想做好這款小吃，和面的比例、製作手法、油溫的控制為關鍵。麻花是中國特色小吃，富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素，吃起來，香酥可口，美味無比。麻花一般是把兩三股條狀的面擰成的，用油炸熟即可。
『肆』 正宗酥脆小麻花怎麼做
步驟 1
除麵粉外的材料混合用打蛋器打勻
步驟 2
篩入麵粉，我圖省事直接放的
步驟 3
和成光滑面團，鬆弛15分鍾
步驟 4
案板上擀成大的麵皮，然後切成粗細差不多的面條，如果粗了建議短一點，細了長一點，自己掌握吧、我是弄的很小的麻花、所以切的比較細
步驟 5
面條搓成小長條，反向搓兩次擰成麻花狀。備用麵皮記得蓋好、麵皮幹了一搓就斷。我是附近放一點水，搓的時候覺得幹了就抹一點水。
步驟 6
麻花介面一定捏緊，要不下鍋一炸會散。做好的麻花擺入烤盤，要用保鮮膜蓋好。全部麻花整形完成後一起炸
步驟 7
大火加熱油後小火維持油溫，油溫需放入麻花很快浮起最好，放入麻花後要不斷翻面，防止上色不勻。
步驟 8
剛炸出來是軟的，晾涼後是酥脆的。
『伍』 酥脆小麻花的做法和配方有哪些
自製的小麻花酥脆甜香，做法簡單，5分鍾學會，再也不用去買了
前天孩子放學的路上，有一個老奶奶在那賣麻花，看著外表賣相都不錯，吃了一口，味道卻是不太好，因為她做的是鹹味的，所以吃起來也不脆，就沒有買，並承諾孩子回到家我給他做著吃。昨天孩子去學校了，我就抽出時間給他做一點，孩子回到家一吃，說味道果然比賣的還好吃，並調侃我說，可以開店賣麻花了。今天在這里，我就將我製作麻花的步驟分享給大家，如果你感興趣的話，可以試著做一做。
麻花這種小零食，是兒時過年的時候才會吃到的，現在雖說生活條件好了，但是很多人怕麻煩，都是出去買一些現成的，但是外面的怎麼說呢，畢竟人家是賺錢的，還要考慮保質期，就會加各種各樣的添加劑進去，吃多了對身體是沒有好處的，自己在家做，原料看得見，吃著放心。不過話有說回來，畢竟是油炸的東西，孩子偶爾吃吃還是可以的，也可以選擇在孩子周末的時候，大人放下工作，孩子暫時放下作業，和孩子一起做，就當是親子麻花課堂，也沒什麼不好的，快點動手試一試吧！
『陸』 酥脆小麻花做法
小貼士：和麻花面的時候只需要控制好油的量，寧少油也不能多油，因為油多了發面不好發，做起來也增加困難。建議麻花炸好以後放涼再吃，涼了的麻花酥脆的口感才能徹底地體現出來，會更加的好吃。
『柒』 怎樣做炸麻花好吃竅門
炸麻花
白糖
100克
水
130克
雞蛋
2個
泡打粉
5克
植物油
300克
主料
麵粉500克
輔料
自製麻花的做法
1.
將水、雞蛋、白糖、10克植物油、麵粉、泡打粉，依次倒入麵包機桶里
烹飪技巧
1、面要多揉一會，盡量揉得很光滑，沒有麵包機就直接用手揉，可採取摔打的方式會更快揉光滑；
2、劑子上抹油的方式，在手心裡抹上油後，拿住劑子雙手一搓就很均勻地抹上油了；
3、麻花要小火慢炸，快出鍋的時候大火控一下油快速撈出，撈的時候盡量甩干油，不然油很快就被麻花吸收了；
4、感覺用不粘鍋炸比較好，雖然炸的時候倒入的油多，但實際消耗油並不多。