A. 炸水蘿卜丸子的家常做法竅門
冬吃蘿卜夏吃薑，冬季多吃點蘿卜還是比較好的，蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。但是有很多人不喜歡吃白蘿卜，覺得白蘿卜有辛辣味，那可以試試用白蘿卜做丸子，外酥里嫩，而且超下飯的
所需材料：一塊豆腐，白蘿卜，蔥，姜，兩個雞蛋，麵粉100克，澱粉50克（所需材料都可以找自己喜好或增或減）
先將蘿卜擦絲，裝入碗中撒上一勺鹽腌出水分（如圖1），捏干備用，豆腐剁碎（如圖2），蔥姜切末。將豆腐渣，蘿卜絲和蔥薑末放在一起，再倒入麵粉和澱粉，雞蛋，撒上十三香，鹽，少許將油，麻油一起用手抓拌均勻（如圖3）。手抓適量調好的餡兒，從虎口處擠出，丸子就成型了（如圖4），也可以用手揉一個丸子出來。
鍋中倒油，可以用筷子試一下油溫，有很多小氣泡時就可以下鍋炸了
用漏勺撥一撥，火候調好，蘿卜丸子很好熟的
炸至金黃色即可撈出控油
稍晾一晾就可以開動了哦
B. 饅頭蘿卜丸子怎麼做好吃，炸饅頭蘿卜丸子的家常做法
主料
蘿卜
1個
饅頭
1個
雞蛋
2個
輔料
鹽
適量
五香粉
適量
香油
適量
步驟
1.准備食材，蘿卜一個，饅頭一個，雞蛋兩個，鹽五香粉，香油適量。想起來拍照的時候丸子已經下鍋了，前面就沒有照片了，大家腦補吧。
2.蘿卜洗凈，削皮，擦絲，再切丁。（要是直接用絲做丸子，炸的時候，露在外面的絲會炸糊）收到大一點的碗里（等會兒還要放饅頭雞蛋），放入鹽，拌勻。
3.把饅頭切成丁，放入碗里，一點一點的加溫水，把饅頭抓成細膩均勻的饅頭醬。
4.把前面的蘿卜絲里的水份擠出，把饅頭，雞蛋，鹽，五香粉，香油放入蘿卜絲裡面，拌勻。
5.熱油，把拌好的食材抓一點兒，在兩個掌心裡來回倒幾下，丸子就成型了，逐個下鍋就好。看到有顏色發黃的，就可以撈出放到無水的盤里。
6.第一遍炸完後，可以調中火，讓油溫升高點兒，把丸子再放進去復炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢
C. 丸子怎麼做好吃，炸素蘿卜丸子的家常做法
炸素蘿卜丸子的家常做法
主料
紅蘿卜半個
胡蘿卜一根
麵粉
輔料
鹽
胡椒粉少量
姜一小塊
蔥
1.
蘿卜用擦板擦絲，蔥姜剁碎
2.
蘿卜絲里加入適量麵粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌。和餡的時候也可以往裡加一個雞蛋，我沒加。鍋里放油，5成熱後，將團好的丸子下鍋炸，炸至金黃色即可。
D. 白蘿卜丸子怎麼做好吃，炸白蘿卜丸子的家常做法
炸白蘿卜丸子的做法
1.
准備好所需食材。
2.
把白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入適量鹽用手抓勻搓揉幾下，腌制10分鍾左右。
3.
蔥姜切末。
4.
雞蛋用筷子打散。
5.
靜置一會兒後，蘿卜會變軟出水。（蘿卜水別倒）
6.
放進麵粉、蔥薑末、十三香，再倒入雞蛋液拌勻。
7.
鍋中倒油加熱至六成，把蘿卜麵糊搓成小團放入油鍋，小火慢炸。
8.
炸的過程把丸子慢慢翻面，讓各個面都均勻炸透。
9.
炸至丸子浮起，成金黃色即可撈出，控干油份。
E. 白蘿卜丸子湯的家常做法竅門
白蘿卜丸子湯，其主要做法如下：
第一、炸丸子，一般有葷素兩種，我家的素丸子有胡蘿卜的，也有青蘿卜、還會有白蘿卜綠豆面的，都是相當的好吃。
炸好的丸子涼了也不怕，涼了之後的丸子還可以做溜丸子，或者燒湯的時候放入，味道依然美味無比。
第二、准備食材：
蘿卜一根、香菜、食用油、食鹽、胡椒粉、五香粉、麵粉
第三、具體做法：
1.將洗凈的蘿卜先擦成絲備用，白蘿卜青蘿卜胡蘿卜都可以，根據個人口味選擇，將蘿卜絲用刀切碎備用。
2.切好的蘿卜碎裝入盆中，再把洗凈的香菜（適量）切碎備用，將香菜加入到蘿卜碎中，用香菜做出來的蘿卜丸子更好吃。
3.接著加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用。
4.攪勻之後撒入適量的乾麵粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可。
5.現在我們開始炸丸子，將炒鍋燒干，燒干之後加入適量的食用油，油的量可以大些，試一下油溫，油溫五成熱之後關火。
6.將做好的丸子放入鍋中，關火之後再炸丸子，這樣炸出來的丸子顏色一致，丸子放完之後再開中火炸制。
7.炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，一道香脆好吃的蘿卜素丸子就已經做好了，只要掌握這幾個小技巧，零基礎也可以炸出好吃的丸子，一口一個，非常的香脆好吃。
8、將炸好的丸子入鍋中煮熟，即可食用。
F. 蘿卜丸子的家常做法怎麼炸好吃
【食材准備】蘿卜，麵粉，五香粉，鹽，植物油，香油，香菜，雞蛋，雞精。【烹飪步驟】①首先把蘿卜清洗一下，去掉外面的蘿卜皮，然後把蘿卜擦成細絲，放入兩勺鹽，翻拌均勻，充分逼出蘿卜裡面的水分。②水分出來之後把它倒掉，不用攥，也不需要特別干，把它剁成細一些的蘿卜碎，放入一個盆中，再加入兩勺麵粉，把准備好的調料放進去，和成一個蘿卜面團，注意這個時候要加入一顆雞蛋，這樣再炸出來的丸子會更加香酥。③在鍋裡面倒入植物油，加熱到三成熱，用筷子伸入油中能夠出現小泡泡了，說明油溫已經合適了，把蘿卜面團拿起來，捏出小丸子的形狀放入鍋里。④等丸子慢慢定型之後，再用鍋鏟輕輕地推動一下，不要讓丸子粘連到一起，然後保持小火去慢慢的炸，炸到表面非常金黃，然後用漏勺撈出來控干油。⑤當丸子油溫落涼以後，接著再放入油鍋中復炸30秒鍾，接著再用漏勺撈出來控干油，放入盤中，冷涼一些就非常香酥了。⑥這樣一道非常好吃的外酥里嫩的蘿卜丸子就做好了，冬天用蘿卜做成這樣的酥丸子，非常好吃，家人特別喜歡，一口一個吃的特別過癮，喜歡就做來試試吧！【烹飪小提示】⒈在往鍋里送丸子的時候，要把火調到最小，否則第一個放進去的已經熟透，後面的還沒有放入鍋中，這樣能夠避免鍋里的丸子成熟的時間不一致，防止相互粘連。⒉炸蘿卜丸子的時候一定要全程保持小火去炸，另外炸熟之後不要接著吃，還要進行二次復炸，二次復炸之後的蘿卜外面會非常脆，否則吃起來比較軟，口感不好。二次復炸的時間不能太長，30秒就可以了，否則容易有糊味。