① 怎樣做多春魚最好吃
香煎椒鹽多春魚的做法
用料: 多春魚 料酒 薑片 蔥段 椒鹽粉
多春魚洗凈表面，去腮同時拉出腸子
② 干煎多春魚的做法竅門
問：乾的多春魚怎麼做好吃？
多春魚的燒法大多以香煎為主。題主問的是乾的多春魚（多春魚干），今天就教大家一下「香辣多春魚干」的做法。
主料：
60克多春魚干、適量花生米（已炒熟）
配料：
干辣椒、生薑、大蒜、蔥花、花椒、料酒
香辣多春魚乾的做法
步驟1
將多春魚乾洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝干，備用；
生薑與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽後，切絲。
步驟2
熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味後撈起不要；再下入多春魚干，小火將其炒至金黃酥脆後放入兩小勺料酒，炒勻後將多春魚撈出，備用。
步驟3
鍋內留油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味後倒入之前炒好的多春魚干，翻炒均勻。
步驟4
再加入約50毫升水，轉大火，待湯汁完全收干後關火，最後倒入花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
溫馨提醒：
1.多春魚干一般都比較咸，所以不需再放鹽了哈；
2.炒多春魚干時一定要用小火，以免將魚干燒焦;
3.花生米切記要在最後且湯汁完全收干時放，這樣才能保證香脆的口感。
總結：
多春魚是原產於日本的深海魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科。因雌魚肚中多有魚卵，因此得名「多春」（中國南方方言「蛋」、「卵」稱為「春」）。
多春魚含有多種營養元素，多吃可使人發質變好。大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。但需要注意過敏者忌食多春魚。③ 多春魚怎麼做好吃
多春魚
多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、胡瓜魚。
多春魚體延長，側扁。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。
做法：1，多春魚用鹽，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春魚拍乾粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌，金黃色，裝盤，帶椒鹽。要點：選擇帶籽的多春魚，不用開膛。多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美！煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當牙齒咬到一整包魚籽時，細細的魚籽在你齒間爆裂的快感④ 多春魚的烹制方法 多春魚好吃的做法有哪些
多春魚的烹制方法
1.多春魚，魚雖小，但也應去除魚腸內臟，在魚頭下方魚鰓那裡連魚鰓一起 一拉 魚腸內臟就都出來了，沖洗干凈
2.清理干凈的多春魚放半勺子鹽
3.撒上胡椒粉
不放胡椒粉也可以，在煎好之後撒上孜然粉 就有燒烤的味道啦
4.撒上生粉，少量的糖，擠幾滴檸檬汁
5.拌勻 腌10分鍾左右
6.燒熱鍋 少量的油 將腌過的多春魚 下鍋 煎 中小火的
7.兩面煎焦黃 即可出鍋
煎時不要勤翻 以免弄碎了魚
8.香脆的多春魚 作為零食很棒
