① 小黃魚土豆怎麼做
材料
主料：土豆700g、黃花魚700g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、豆瓣醬適量、雞精適量、姜適量、蒜適量
黃花魚燉土豆
1
把土豆皮削掉洗凈
2
把土豆切成寬條
3
蔥姜蒜切好備用
4
把魚處理干凈備用
5
鍋里加油燒熱放蔥蒜爆鍋
6
放豆瓣醬把土豆倒入翻炒
7
把魚放入鍋里加水精鹽
8
把鍋蓋上燉15分鍾即可
9
開鍋放雞精入味裝在盤里端上桌子
小貼士
土豆和魚一起燉，會讓土豆味道更加鮮美，百吃不厭。
② 魚燉土豆怎麼做好吃
我是東北人，對於東北的燉菜有特殊的感情，我不知道這道土豆粉條燉魚，是不是東北特色燉菜，只知道它很家常，很好吃，很下飯。
下面就分享一下這道菜的做法。
食材：燕魚一條，土豆兩個，紅薯粉條適量，蔥、姜、蒜及各種調料
做法步驟：
1、先把適量的紅薯粉條用溫水泡上
2、再把魚處理一下。我們這兒把這種魚叫燕魚，這樣一條大概有六七兩重。先給它洗凈去掉內臟，然後切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把兩個土豆去皮，切成滾刀塊兒，別忘記再切點薑片、蒜片和蔥花。
4、接下來在平底鍋里加適量的油，把魚放進去煎一下，煎到變色之後，加入蔥花、薑片、蒜片，晃動一下，炸出香味兒，做魚盡量不要用鏟子去翻動。
5、然後淋入適量的醬油和料酒，再加點十三香，這個時候香味兒就出來了，接著加入清水。水的量與魚一平，或者沒過魚，就是別少了。
6、加完水之後再，加入土豆塊，大火燒開後，中火燉10分鍾。
7、十分鍾之後，加入泡好的粉條，讓粉條浸到湯里，再燉五六分鍾。這個泡過的粉條燉五六分鍾就熟了。
8、粉條熟了之後，再少加一點鹽，淋一點干貝露提鮮，就可以出鍋了（干貝露沒有可以不加）。
9、裝入碗中之後，撒點蔥花點綴一下（最好是撒香菜，我忘記買了），這樣一道特別香，特別下飯的
土豆粉條燉燕魚就做好了。
小貼士：1、魚要先煎到兩面金黃色
2、做魚盡量不要用鏟子去翻動
3、湯要一次性加足
③ 黃花魚燉土豆的做法，黃花魚燉土豆怎麼做好吃
黃花魚燉土豆的做法
步驟：
把土豆皮削掉洗凈。
把土豆切成寬條。
蔥姜蒜切好備用。
把魚處理干凈備用。
鍋里加油燒熱放蔥蒜爆鍋。
放豆瓣醬把土豆倒入翻炒。
把魚放入鍋里加水精鹽。
把鍋蓋上燉15分鍾即可。
開鍋放雞精入味，裝盤上桌。
④ 土豆燜黃魚怎麼做
土豆燜黃魚
老北京的胡同菜，土豆燜黃魚，一不碎二不腥，三是醬香味十足，今天就讓廚藝網教大家做吧。
首先把黃魚洗凈，去除魚鰓和魚的內臟，接下來腌制，放入一勺料酒、一勺花椒水、半勺鹽、半勺胡椒粉抓勻，放入蔥姜，腌制15-20分鍾，接下來把土豆切條，備用。
接下來把小黃魚蘸干玉米澱粉炸制，這樣魚就不散不粘，油溫七成熱時放入小黃魚，大火炸制，當氣泡變小了，這說明魚就炸好了，接著把土豆條也炸了，油溫不宜太高，慢慢炸，炸至金黃即可。
⑤ 黃魚燉土豆怎麼做
先將黃魚過面後過油炸熟，撈出備用，再將土豆燉八成熟時將炸好的黃魚放裡面即可
⑥ 怎麼做小黃魚 土豆燜黃魚
土豆燜黃魚的做法
土豆燜黃魚
首先把黃魚洗凈，去除魚鰓和魚的內臟，接下來腌制，放入一勺料酒、一勺花椒水、半勺鹽、半勺胡椒粉抓勻，放入蔥姜，腌制15-20分鍾，接下來把土豆切條，備用。
接下來把小黃魚蘸干玉米澱粉炸制，這樣魚就不散不粘，油溫七成熱時放入小黃魚，大火炸制，當氣泡變小了，這說明魚就炸好了，接著把土豆條也炸了，油溫不宜太高，慢慢炸，炸至金黃即可。
接下來把蔥姜蒜爆香，加入一勺黃豆醬翻炒，加入一勺料酒、兩勺醬油，放入適量的水，少許鹽，半勺胡椒粉去腥，少許糖提鮮，放入魚和土豆，稍微一開就放入一勺水澱粉勾芡，大火收汁，就可以出鍋了
⑦ 黃魚頭燒土豆怎麼做
辣味黃魚頭扒土豆塊
原料：黃魚頭一個，小土豆15個
調料：色拉油適量，辣醬5勺，醬油一勺，醋2勺，料酒一勺，鹽5g，味精2g，白糖5g，澱粉適量，蔥片一把，薑片一把，蒜片一把
製作：
1、小土豆洗凈，用清水煮八成熟，去皮待用；
2、魚頭洗凈，鍋燒熱放油將魚頭煎好備用；
3、鍋中重新放入色拉油，燒熱後將蔥片、薑片、蒜片煸出香味；
4、再放入花椒、大料、辣醬炒香；
5、隨後放入醬油、料酒、開水一起燒開；
6、放入煎好的魚頭；
7、然後再放入小土豆用大火燒開；
8、再加入鹽、白糖和醋，用小火燉10分鍾；
9、最後加入味精，勾少許薄芡出鍋；
10、盛盤時把魚頭放在中間，小土豆擺在四周即可。
⑧ 簡單黃花魚怎麼做如何做好吃
菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸
齋餅文蛤蒸咸魚的製作材料：
主料：文蛤50克,齋餅30克,咸黃魚750克。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒,蔥絲,薑片,炸蔥油,色拉油各適量。
教您齋餅文蛤蒸咸魚怎麼做，如何做齋餅文蛤蒸咸魚才好吃
1.文蛤焯水，洗凈待用；齋餅入油鍋炸至金黃待用；咸黃魚洗凈待用。
2.咸黃魚放入盤中，放入齋餅、文蛤，入鹽、雞精、胡椒粉、薑片、花雕酒調味，上籠蒸30分鍾取出，放上蔥絲、淋上炸蔥油即可。
齋餅文蛤蒸咸魚的製作要訣：
文蛤焯水後一定要洗凈，以防有沙。
咸魚雞粒蒸茄子的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸
咸魚雞粒蒸茄子的製作材料：
主料：咸魚50克,雞肉50克,茄子250克,蔥絲,紅椒絲各適量。
調料：魚汁,鹽,雞精,胡椒粉,糖,色拉油各適量。
教您咸魚雞粒蒸茄子怎麼做，如何做咸魚雞粒蒸茄子才好吃
1.茄子切長條，過油，擺入盤中。
2.咸魚、雞肉切粒，撒在茄子上。
3.盤內加入調料（色拉油除外），上籠蒸熟，撒上蔥絲、紅椒絲淋上熱油即可。
咸魚雞粒蒸茄子的製作要訣：
茄子過油時油溫要高點，防止含油。
咸魚蒸土豆的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
咸魚蒸土豆的製作材料：
主料：土豆500g,咸魚100g
調料：香蔥,薑片
教您咸魚蒸土豆怎麼做，如何做咸魚蒸土豆才好吃
做法：
1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸魚切成小塊，香蔥切末，薑片備用;
2.把切好的土豆片在碗底碼好，咸魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鍾左右;
3.蒸至土豆熟透後取出，用筷子將土豆和咸魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香蔥末即可.
咸魚頭豆腐湯的做法詳細介紹
菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 頭痛食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
咸魚頭豆腐湯的製作材料：
主料：鰱魚頭350克,豆腐(北)400克
調料：姜5克,鹽4克,花生油8克
教您咸魚頭豆腐湯怎麼做，如何做咸魚頭豆腐湯才好吃
1. 咸魚頭可斬件，用清水洗凈，滴干水。
2. 放入鍋中，以少許生油微煎，避去腥味。
3. 咸魚頭同生薑一齊放入煲內。
4. 加入適量清水，猛火煲30分鍾。
5. 放入豆腐滾20分鍾，即可以佐膳飲用了。
⑨ 紅燒大黃魚燉土豆怎麼做
食材明細大黃魚一條小蔥適量蒜適量干辣椒適量姜適量白糖一勺香醋一勺亨氏 番茄醬一勺老抽一勺蚝油一勺料酒一勺鹽半勺胡椒粉適量水澱粉適量高湯適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
紅燒大黃魚的做法第1步 1. 准備好原料。紅燒大黃魚的做法第2步 2. 把魚打上刀花，均勻地抹上鹽，鹽十五分鍾。紅燒大黃魚的做法第3步 3. 把蔥一部分切碎，還有的蔥留有三寸長，蒜切成厚片，姜切成片。紅燒大黃魚的做法第4步 4. 鍋燒熱，入油，放薑片。紅燒大黃魚的做法第5步 5. 把魚放入鍋中煎。紅燒大黃魚的做法第6步 6. 煎完兩面後，先放蒜、辣椒炸香，再放蔥炸香。紅燒大黃魚的做法第7步 7. 鍋中放入高湯。紅燒大黃魚的做法第8步 8. 加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄醬。紅燒大黃魚的做法第9步 9. 燒時把湯汁用勺子在魚身上澆一澆。蓋上蓋子燒一會兒。紅燒大黃魚的做法第10步 10. 准備好水澱粉。紅燒大黃魚的做法第11步 11. 待鍋中湯汁不多時。撿去鍋中的蔥，加入胡椒粉，加入水澱粉勾薄芡再用勺子把魚澆澆，最後要出鍋時放入一勺香醋。紅燒大黃魚的做法第12步 12. 出盤時撒上蔥花。
⑩ 黃魚燜土豆怎麼做
准備食材：
主料：黃花魚500g、土豆1個。
輔料：
油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、味精適量、料酒量、香蔥適量、紅辣椒4個。
黃魚燜土豆
做法如下：
把黃魚洗凈，去除魚鰓和魚的內臟，接下來腌制，放入一勺料酒、一勺花椒水、半勺鹽、半勺胡椒粉抓勻，放入蔥姜，腌制15-20分鍾，接下來把土豆切條，備用。
接下來把小黃魚蘸干玉米澱粉炸制，這樣魚就不散不粘，油溫七成熱時放入小黃魚，大火炸制，當氣泡變小了，這說明魚就炸好了，接著把土豆條也炸了，油溫不宜太高，慢慢炸，炸至金黃即可。
把蔥姜蒜爆香，加入一勺黃豆醬翻炒，加入一勺料酒、兩勺醬油，放入適量的水，少許鹽，半勺胡椒粉去腥，少許糖提鮮，放入魚和土豆，稍微一開就放入一勺水澱粉勾芡，大火收汁，就可以出鍋了，您趕緊試試吧。
注意事項：
燉魚時用大火燉，這樣燉出的魚好吃。