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檸檬泡椒雞爪怎麼做才好吃竅門

發布時間: 2022-03-15 03:43:21

❶ 清新檸檬泡椒雞爪怎麼做如何做好吃

清新檸檬泡椒雞爪

主料

雞爪500g 檸檬半個
釀白醋50ml 花椒適量
鹽適量 白糖適量
清新檸檬泡椒雞爪的做法步驟

1. 先來個材料大合照。雞爪要先洗好。

2. 燒一鍋水,水開了放入雞爪、花椒、鹽。大火煮10分鍾。

3. 用筷子插入雞爪中間,如果不需費力就可以戳進的話就可以關火。

4. 把煮好的雞腳撈起,放入涼白開水中沖洗冷卻(花椒兄此時功成身退)。

5. 冷卻好的雞爪撈起,放入米醋、泡椒(如果喜愛吃辣,可以再倒入泡椒水,味道更濃)、切片檸檬。

6. 在倒入加了鹽的涼白開,搖晃容器,將汁液充分融合,放置冰箱腌制過夜就可以吃了。
小貼士
1、醋是關鍵,選醋的時候建議不要買含「苯甲酸鈉」的,這是食品添加劑,最好選擇成分越簡單的越好。2、如果有條件,建議到市場買新鮮屠宰的雞爪,但是注意新鮮雞爪煮的時間要長一些。

❷ 檸檬雞爪怎麼弄才好吃又簡單

所需食材:

雞爪、檸檬、青紅線椒、大蒜、生薑、香菜、蔥

製作步驟:

第一步:把雞爪清洗干凈,然後剁掉指甲;接著把雞爪從中間切開來,再來剁一下,把雞爪分成三塊就可以了,這樣待會兒在泡製的時候更容易入味。

第二步:青紅線椒切掉根部不要,再改刀切成小圈;大蒜切成片;生薑切成粗一點絲;把檸檬切成片後把籽兒去掉;香菜切成段備用。

第三步:鍋中加入冷水,把雞爪冷水下入鍋中,再下入薑片、蔥段、料酒和白醋去腥,然後大火燒開;接著把鍋中的浮沫打幹凈,轉小火繼續煮8分鍾,把雞爪來煮熟。

第四步:把煮熟的雞爪用漏勺撈出來控干水分,再挑去裡面的蔥姜不要;接著把雞爪放入涼水中,再次把裡面的浮沫清洗干凈。

第五步:調汁。碗中加入生抽醬油150克、香醋80克,再加入白糖10克、鹽6克、涼白開/礦泉水800克;然後把准備好的所有配料全部倒入這個料汁裡面,再用筷子來攪拌均勻。

第六步:把煮好的雞爪倒進調好的料汁中,再放上少許香菜;然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏5個小時,讓雞爪充分入味;腌制好了之後即可裝盤,再淋上少許料汁,美味即成!

製作關鍵點:

檸檬的籽兒一定要去掉,不然在泡的時候容易發苦。

❸ 檸檬泡椒雞爪怎麼做好吃,檸檬泡椒雞爪的家

主料 2人份
雞爪1斤、泡椒水200克、檸檬1個
輔料
黃瓜1根、辣椒(紅,尖,干)1個、洋蔥1/2個、姜(子姜)3片、胡蘿卜1根、五香粉適量、精鹽適量、雞精適量、蒜5瓣、花椒10粒
檸檬泡椒鳳爪步驟1
雞爪子剪掉指甲,對半切開,洗凈泡10分鍾,中途換水一次
步驟2
開水下鍋,雞爪下鍋中火煮10分鍾後,流動水沖涼至雞爪子涼透
步驟3
檸檬泡椒鳳爪的做法大全
泡椒和水,添加1L水煮開,放入花椒,五香粉和鹽煮5分鍾,然後放涼透(可以容器隔水加速冷卻)
步驟4姜切絲,黃瓜,胡蘿卜切條,洋蔥,紅辣椒撕成片,蒜切片,檸檬切片
步驟5
檸檬泡椒鳳爪的家常做法
准備一個大點容器,雞爪放底部,其它配料放雞爪子上,倒入放涼的辣椒水,稍微攪拌,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏24小時即可!

❹ 怎麼做好吃,檸檬泡椒雞爪的家常做法

用料

雞爪500g
姜、蔥、花椒、八角、干辣椒檸檬、香葉、泡小米椒
鹽、醋、白開水、糖
步驟 1

涼水下鍋煮開,煮到用筷子一紮就進就可以了,時間太長就變爛。

步驟 2

雞爪熟後,馬上進冷水反復清洗,洗至沒有油脂為止。

步驟 3

處理指甲,這樣容易入味

步驟 4

所有材料全部調好,按照自己口味,然後浸泡一個晚上就可以吃了。

❺ 泡椒雞爪怎麼做好吃,檸檬泡椒雞爪的家常做法

1.雞爪二斤切開用水沖洗一下,多沖洗幾次。

2.涼水下鍋,煮開後再煮十分鍾左右至熟透。

3.沖洗干凈。

4.沒有冰塊就用直飲水沖洗了,沖洗五分鍾。

5.小米辣

6.檸檬切片去籽

7.洋蔥大蒜切碎,不喜歡的也可以不放。

8.放在一起拌勻,用保鮮膜包好放冰箱里一天後味道更好。

❻ 泡椒雞爪怎麼做才好吃

泡椒鳳爪 用料: 1、雞爪一斤。 2、泡椒半瓶。 3、純凈水或涼開水約半杯。 4、鹽、味精適量。 做法: 1、在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。 2、在這關節處橫著切割斷,然後將大骨剔下不要。 3、飛水後放沸水中煮熟(可以放一點點食用鹼,這樣就會白而脆)。 4、撈出後用涼水沖涼後放碗里,再加入泡椒、鹽、味精、純凈水(水量以淹過雞爪為度),加蓋密封後放入冰箱冷藏一天以上(冷藏時間長一些的話,味道會更好)。 5、吃時取出裝盤即可啃啃啃。

❼ 怎麼樣做檸檬泡椒鳳爪的製作方法跟步驟爪緊吃

製作配料:鳳爪500克 漕鹵1袋 白醋1袋 生薑4片 大蒜5個 小米椒適量 泡椒200克 辣椒碎10克 檸檬1個 白糖20克 生抽適量
具體做法:
1、雞爪洗凈,切掉指甲,以防細菌殘留;雞爪切開2半,冷水入鍋,放入2片生薑煮15分鍾左右;
2、撈出反復清洗幾遍,過涼水,最好加冰塊浸泡2個小時,撈出瀝干水分;小米椒切碎、大蒜切末備用;
3、漕鹵、香醋、生抽、白糖、泡椒調成汁,倒進雞爪里;;
4、鍋內放入適量的植物油,放入辣椒碎,炒出香味,熱油澆在鳳爪上面;
5、最後放入檸檬,冰箱冷藏12個小時即可。
6、這樣酸、辣、爽、脆的檸檬鳳爪就做好了,夏天追劇、看球吃太過癮了。。