1. 日式冷豆腐應該怎麼做
材料
嫩豆腐1塊，薑末適量，蔥花適量，柴魚片適量，海苔絲適量，淋醬汁：150cc，柴魚素1/2小匙，醬油1大匙，味淋1/2大匙，酒3大匙
做法
1.將所有淋醬汁的材料混合，以小火煮開即可熄火，待涼後冷藏備用。
2.將嫩豆腐盛於盤中，食用時依各人喜好將薑末、蔥花、柴魚片、海苔絲置於豆腐上，在淋上醬汁即可。
2. 這種日式豆腐怎麼做才好吃😊
原料： 豆腐、紅椒、香菇 做法: 1.准備些蛋清、生粉，豆腐切成小塊，在蛋清中蘸一下，再裹上生粉，入鍋炸至金黃色。 2.香菇、紅椒切丁，蔥、姜切沫。 3.鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把香菇丁和紅椒丁倒入，略炒，放入鹽、糖、雞精、生抽，稍微加點水燒開，最後把炸過的豆腐倒入，小心翻炒均勻。 4.不喜歡菜的顏色太深，所以用了生抽，沒有生抽的用醬油也可以。 5.最後可以撒上點香菜。
3. 日式豆腐怎麼弄才好吃
日式唐揚豆腐
做法
1、蛋豆腐切成12等份（可以依自己的喜好調整）沾蛋汁後先裹地瓜粉再裹麵包粉，裹好放旁邊反潮，用刷子刷上油於表面（一面而已喔）
2、擺放到氣炸鍋網籃，設定180度15分鍾（烤約5分鍾看一下豆腐是否定型，再翻面繼續烘烤）
3、起鍋放上柴魚片，上桌前在淋上醬汁即可
4. 日式唐揚豆腐怎麼做好吃
1: 將白蘿卜刨成泥，放在旁邊備用，多寡可看自己喜愛程度決定（圖為2人份的量）
將半塊老豆腐切成約 2cm
2: 將半塊老豆腐切成約 2cm 大小均等的立方塊
准備裹粉，左上為太白粉，左下
3: 准備裹粉，左上為太白粉，左下為蛋液，右上為地瓜粉加少許油 (因為使用氣炸鍋，地瓜粉要和油混在一起裹上，炸起來才漂亮)
將豆腐先依續裹上太白粉，蛋液
4: 將豆腐先依續裹上太白粉，蛋液，最後在最外圍裹上油和地瓜粉後，放入氣炸鍋中
使用 200 度炸約 15
5: 使用 200 度炸約 15 分鍾。(氣炸鍋也請先抹一層油，以免粘鍋)
最後將生蘿卜泥淋上豆腐，再淋
6: 最後將生蘿卜泥淋上豆腐，再淋上柴魚醬油，撒上蔥花! 完美的唐揚豆腐就完成了!
5. 沾汁豆腐怎麼做好吃又簡單 沾汁豆腐最正宗的做法
食材明細
豆腐適量
大蒜適量
清油 適量
鹽適量
花椒粉 適量
辣椒面 適量
生抽適量
微辣口味
其他工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
豆腐沾著汁就可以吃了
沾汁豆腐的做法步驟
6. 澆汁豆腐怎麼做如何做好吃
澆汁豆腐的做法步驟
1
豆腐煎兩面金黃。
2
香菇泡軟，和火腿，洋蔥，青椒，胡蘿卜都切丁。
3
煎豆腐的油全部倒掉，鍋底沾的油就夠了，一勺番茄醬一勺蚝油混合小火炒一下。
4
放入洋蔥，香菇，火腿，胡蘿卜丁，炒散。
5
兌水，放鹽，黑胡椒煮開。
6
放入豆腐，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鍾。
7
豆腐盛出來。
8
剩餘的湯汁勾芡，放入青椒炒斷生，放點雞精香油提香即可。
9
澆在豆腐上。