『壹』 16-18歲的中學生可以自己做的簡單早餐
一.紅棗糯米粥
材料：
糯米半碗、紅棗（去核）小半碗、紅糖適量
做法：
1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鍾
2、鍋中放入足夠多的水，我放了3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，放入紅棗。
3、用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底；燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鍾，注意觀察，不要讓粥溢出來
4、開蓋，用勺子攪動，再熬10分鍾左右。即可盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用
提示：熬粥的時候，應將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，並且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時，應該用勺子攪動，使米和水充分融合。
紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和葯性等作用。
糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。
這款粥對脾胃虛弱引起的初期胃病有改善效果，如果胃病嚴重還是要找醫生醫治哈哈
二.椰香血糯飯
材料：椰子，血糯米，木瓜絲。
做法：
1、將椰子剖開，倒出椰汁，刮下椰肉切絲。
2、血糯米淘洗干凈後加椰汁浸泡四小時後上鍋蒸熟。
3、將蒸好的血糯與椰絲、木瓜絲拌均（可拌入少許的糖）放入椰殼中即可。
提示：
椰子：椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
血糯米：是糯米品種之一，因為顏色發紅而得名。它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。
中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。
紅色的血糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關系。服用血糯米可以藉助收斂的功效，輔助治療月經過多症。
需要注意的是，血糯米由於黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。
木瓜：木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；是一種營養豐富、有百益而無一害的「果之珍品」。
自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益，而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A等養份，能刺激女性荷爾蒙分泌，並能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸的目的。
美容原理：木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新！所以很多凈化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現純凈、細致、清新健康的外觀。
三.補血益顏粥：
材料：血糯米50克、紅棗10個、枸杞10克，紅糖適量。
製作：將血糯米淘洗干凈，用清水浸泡4~6小時，紅糯米倒入砂鍋，大火把紅糯米煮沸後繼續中火煮20分，再加入枸杞和紅棗，中火煮20分鍾後，改為小火熬1小時。煮好後，放入紅糖，即可食用。有補血、養顏的功效。
血糯米花生粥：
材料：血糯米50克，糯米30克，花生60克，紅棗10枚，紅糖適量。
製作：將血糯米、糯米淘洗干凈，用清水浸泡12小時；花生、紅棗洗凈，瀝干。把血糯米、糯米、花生、紅棗一起放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入紅糖調好口味，即可食用。
紅棗羊骨糯米粥：
材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、血糯米100克。
製作：將羊脛骨（或豬骨）敲碎，紅棗去核，以上材料加入適量的水在鍋中熬煮。有補脾益血、滋腎健骨的功效。
四.三道菜讓你"胸"起來
山葯+青筍+雞肝
營養師私房話：山葯是中醫推崇的補虛佳品，富含黏蛋白，具有健脾益腎、補精益氣的作用；雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和維生素B族等，不僅有利於雌激素的合成，還是補血的首選食品；萵筍則是傳統的豐胸蔬菜。三者合用，具有調養氣血的作用，可以促進乳房部位的營養供應，還能改善皮膚的滋潤感和色澤。
原料：山葯、青筍、雞肝 調料：鹽、味精、高湯、澱粉
做法：1、山葯、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝洗凈，切片待用。
2、全部原料分別用沸水焯一下。
3、鍋內放底油，加適量高湯，調味後下入原料，翻炒數下，勾芡後即成。
木瓜+紅棗+蓮子
營養師私房話：木瓜是我國民間的傳統豐胸食品，維生素A含量極其豐富，而缺乏維生素A會妨礙雌激素合成。中醫認為木瓜味甘性平，能消食健胃、滋補催乳，對消化不良者也具有食療作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用來製作菜餚或粥食。紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品；紅棗配上蓮子，還有調經益氣、滋補身體的作用。
GOOD叮嚀：木瓜外皮青綠，內瓤橙紅，味道甜美，適合所有愛美女性。製作這款甜品時，擔心體重的女性可以加入「元貞糖」等無熱量甜味劑調味，瘦弱女性可以加入蜜蜂調味。
原料：木瓜、紅棗、蓮子 調料：蜂蜜、冰糖
做法：1、紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。
2、將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。
奶麥片
材料：
牛奶、麥片各適量。
做法：
將兩種材料以小火拌煮約10分鍾，待麥片膨脹即可熄火。
專家的叮嚀：
富含鈣質和高蛋白的牛奶和麥片，不但可以豐胸，作法也很簡單
五.芒果茶
芒果是當之無愧的「青春美麗不老果」，芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其胡蘿卜素（維生素A原）含量占水果之首位，具有明目的作用；豐富β-胡蘿卡素和獨一無二的酶，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。
芒果2枚，白糖適量。芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內，加入適量水，煮沸15分鍾，加入白糖攪勻即成，代茶頻飲。此茶具有生津止渴開音的功效，是慢性咽喉炎、聲音嘶啞患者的食療佳品。
六.7日清腸調理食譜
內分泌變化比較復雜的階段，分泌黃體激素十分活躍，前期精力還算旺盛，但後期卻容易產生疲勞、雖然這是減肥的緩慢期，但是就不能因此而鬆懈。由於胃口大增，因此選擇低熱量、為了避免水腫現象眼重，要減少對鹽分的攝取。
Day1、西紅柿拌面
減肥也需要攝取適量的主食，配上含有多種維生素的西紅柿，滿足身體需求！
做法：面條煮熟撈起，用少許鹽、胡椒拌勻，最後澆上西紅柿醬！
Day2、紅豆沙
清甜美味的低熱量甜點，吃多少都沒關系！
做法：紅豆泡軟後，加水熬到紅豆完全熟爛，食用時加上桂花、蜂蜜拌勻！
Day3、涼拌雞肉絲
瘦肉補充身體所需營養，既解肉饞，又不長胖！
做法：將瘦雞肉切絲用開水燙熟，撈起沖涼水後加入豆芽、青紅椒拌勻，加香油、醋、少許鹽調味！
Day4、瓜果薈萃
營養均衡，新鮮爽口！
做法：香蕉、蘋果、火龍果洗凈切丁，再加上生菜等蔬菜，加沙拉醬拌好就行！
Day5、雞蛋豆腐羹
高蛋白營養，口感滑嫩，美味的減肥餐！
做法：把雞蛋製成雞蛋羹後，與加熱的豆花攪拌，最後加上菠蘿和少許蜂蜜調味！
Day6、冬瓜薏仁湯
有效去除水腫，還能食補！
做法：薏仁泡軟後用骨湯熬薏仁，待薏仁熟透後，加入冬瓜煮開即可、出鍋時，可加少許鹽調味！
Day7、山葯紅棗粥
補氣、補血，又兼具瘦身功效的美味粥！
做法：將山葯切塊加入已經煮好的白米粥中，開鍋後加入紅糖、紅棗熬10分鍾！
七.大棗自古以來就是五果之一。《神農本草經》將其列為上果。大棗的美容效果更是甚佳。古人雲：一日三棗，紅顏不老。
大棗的維生素含量十分可觀(尤以鮮棗含量最高)，其中維生素C的含量達每百克鮮果380克至600毫克，故有活維生素C丸之稱。維生素P的含量高於檸檬十多倍。大棗的含糖量也十分豐富，乾果大50%至80% 比製糖原料甘蔗和甜菜的含量還高。此外，大棗還含有蛋白質、脂肪、胡羅卜素、膳食纖維、尼克酸、游離氨基酸、蘋果酸、酒石酸、皂甙、生物健、黃酮類物質、維生素B、維生素B2、鈣、鐵等多種營養物質。
大棗的美容效果更是全方位的，經常食用大棗可以使你的身材勻稱，肌膚豐潤細膩、面容白嫩光潔、延緩皮膚的衰老。
提示：大棗忌與大蒜、甲魚、螃蟹一同食用。
下面介紹4款大棗的食用方法：
1、大棗芹菜湯
用料：
鮮棗50克，芹菜250克，姜絲，蔥末各5克，精鹽2克，味精1克，素油29克，花椒油6克。
做法：
(1)將鮮棗洗凈去核，切碎;芹菜擇洗干凈，切成小段。
(2)炒鍋上火，加油燒熱，下蔥、姜煸炒，加入芹菜段略炒，加水適量，放入鮮棗、精鹽、用大火燒開後，改用文火煮3分鍾，點入味精，拎上花椒油繼成。
美容效果：大棗、芹菜均為美容養顏之佳品，合而食之，可使面容紅潤光潔，白嫩細膩，並可用於月經不調、帶下、性冷淡等婦科疾病的輔助治療。
2、桂花紅棗涼糕
用料：糯米500克，紅棗200克，綿白糖200克，熟芝麻25克，桂花醬25克。
做法：
(1)將糯米洗凈放入盆內，加水上籠屜蒸成軟的米飯。下籠稍涼後於綿白糖150克摻揉均勻。將紅棗洗凈，上籠蒸熟蒸軟。
(2)取一小木框，底面鋪一塊濕潔布，將一半糯米飯到在布上攤平，將紅棗均勻的鋪在上面，再將剩餘的糯米飯蓋在紅在上面，用手蘸涼開水拍平壓實。待涼透後翻倒在案上，揭開濕布，用刀蘸涼開水切成小塊。
(3)將熟芝麻擀碎，與綿白糖50克及桂花醬和勻成芝麻桂花糖，食用涼糕時將其撒在上面即可。
美容效果：可使面容紅潤光潔，白嫩細膩，延緩皮膚衰老。
3、紅棗粥
用料：大米100克，紅棗50克。
做法：先將紅棗洗凈，用溫水泡20分鍾，大米洗凈後，放入鍋內加水適量與大米同煮。待米爛湯稠即可。每日早晚常服。
美容功效：可以使面色紅潤，皮膚光潔，減少皺紋。
4、棗泥杏仁餅
用料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。
做法：
(1)將杏仁放入熱水中泡10分鍾，剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末。
(2)將紅棗用溫水洗凈後放入鍋內，加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥。
(3)將糯米粉放入干凈的盆內，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團，反復鞣至光滑，搓成長條，就成大小均勻的劑子。
(4)將每個劑子按扁，擀薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鍾即可出鍋裝盤，趁熱上桌食用。
美容效果：紅棗、杏仁均有美容養顏效果，可使面容紅潤白嫩光潔，與糯米同時可增強體質，並能延緩皮膚衰老。
『貳』 青少年營養早餐食譜大全及做法
雙色蛋卷
食材：小番茄8個、雞蛋4個、小蔥2根、鹽1勺、澱粉1勺。
做法：1、食材備好,蛋清和蛋黃分兩個碗。
2、小蔥切末，小番茄切小丁，番茄丁加入蛋黃中，蔥末加入蛋清中分別加少許鹽攪拌均勻。
3、在兩碗中分別加入1勺澱粉,用筷子攪拌均勻。
4、電餅鐺抹少量油，加熱緩慢倒入混合好的蛋黃液，均勻在鍋里攤一層,待外層蛋液凝固。
5、藉助木鏟從一側卷向另一側，捲成卷放一邊，將蔥花蛋液倒入鍋中攤平。
6、待表面基本凝固後，將第一個蛋卷再卷回來。
7、將蛋卷在鍋里滾動幾下，使內部未乾的蛋液完全熟。
8、取出後切小段食用,營養美味的早餐吃起來，味道還不錯哦，孩子很喜歡吃。
9、蛋液里不需要加水，番茄的水分就足夠了，蛋餅要卷緊，切後才不會松開。
『叄』 簡單可口的早餐做法
藜麥雞蛋餅
准備食材：三色藜麥20克、小米30克、雞蛋2個、香蔥1根、鹽適量。此用量大約供兩人食用，您可以隨食用人數酌情增減。
製作步驟：為了早餐做起來簡單省時，我們可以在前一天晚上將步驟1-2完成，即把藜麥小米飯蒸好，可以多蒸一些出來，晚上用一部分做主食，轉天早上用剩下的做早餐，徹底晾涼的藜麥小米飯也更容易打散。
1.浸泡藜麥和小米。將藜麥和小米倒入碗中，加入清水提前浸泡2個小時。在製作藜麥時應注意提前浸泡，浸泡後的藜麥口感Q彈。浸泡好的藜麥和小米淘洗幾次備用。藜麥蛋白質含量非常高，藜麥中的礦物質、維生素、膳食纖維也都很全面，這些都符合健康早餐的營養要求。另外，藜麥的飽腹感很強，也就是我們常說的抗餓，加之其易被吸收利用，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃藜麥非常有好處。關於浸泡後藜麥會發芽的問題，我在上一篇兒童餐食譜《三色藜麥蝦丸》中也有提到。藜麥是一種活性很強的植物，浸泡後發芽說明它很新鮮，不用擔心哈。
2.蒸制藜麥小米飯。將浸泡好的藜麥小米洗凈後，我們就可以進行蒸制了。蒸鍋上汽後大火蒸30分鍾左右。因為食材是浸泡充分浸泡過的，所以蒸制時加水量就不用太多了，沒過米即可。如果水量過多，蒸出的藜麥小米飯就太稀了。小米健脾養胃，早餐如果能合理搭配吃上一些，是極好的。另外，它富含B族維生素，對預防因疲勞造成的視力減弱有一定效果。但小米單獨烹煮，有的朋友會感覺味道寡淡。在藜麥蛋餅中加入小米，調成復合味道，既解決了小米口感單一的問題，又讓小米的營養充分發揮。
3.切制蔥末。因為藜麥小米飯是頭天晚上蒸好的，所以早上起來，我們不用再起早兒蒸飯。將小蔥洗凈，只用蔥葉的部分，蔥葉不會像蔥白那樣有辛辣的味道，可以起到增香提味的效果。蔥具有解熱祛痰、促進消化吸收、抗菌、抗病毒的作用。但夏季最好少食生蔥，以免上火，而改為食用熟蔥。
4.攪打蛋液。將事先蒸好的藜麥小米飯打散，再加入雞蛋、蔥花和適量的鹽，充分攪打均勻。因為藜麥小米飯蒸得軟硬適中，所以非常容易攪打均勻。因為米粒有一定的重量，所以攪打後靜置一段時間還會沉底。所以在煎制前還要稍微攪動一下。每天早晨吃個蛋，是個好習慣。雞蛋中氨基酸最利於人體吸收的做法就是帶殼水煮蛋、煎荷包蛋和攤雞蛋。這幾種做法，您可以變著花樣來吃。今天我們這道藜麥蛋餅就是利用攤雞蛋的烹飪方法。吃含有雞蛋的早餐，也能使人飽腹感增加，另外，雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的重要物質，有助於提高記憶力，令上午的工作和學習的注意力更集中。
5.開始煎制。不粘鍋鍋底薄薄地刷上一層油，鍋熱後用勺舀一勺藜麥小米蛋液。緩緩地倒入鍋中，小火煎制。蛋餅的一面凝固，上面還在流動的時候，翻過來再煎另一面。兩面金黃即可出鍋。為了更加好看，我用圓形的模具壓了一下邊，這樣蛋餅的形狀就更加漂亮了。
『肆』 學生吃什麼早餐又方便又好
把我的推薦給你~~
4個台灣香腸、一個煎雞蛋、N片麵包（隨意）、1杯溫水
下面解釋一下做的先後順序、如何搭配以及為什麼吃這些~~
先往鍋里倒少許油，燒熱，先煎雞蛋，煎好雞蛋後鍋內一定會剩下一些油，而且這時候鍋是熱的，繼續小火順便就把那4跟香腸給熱了，這樣以來，不用倒騰，還不糟蹋油。香腸可以往上面適當加一些沙拉醬或者辣椒醬，看個人口味了。如果你會調糖醋汁的話，在熱完香腸的時候可以調一點兒然後淋到煎雞蛋上，你可以試試，反正我是很愛吃這個~~呵呵。
然後就可以把這些都端到桌子上，這個時候去拿一個杯子倒一杯純凈水，然後用微波爐大火加熱1分半，注意啦！！利用這個時間你可以去洗臉刷牙~~這樣一點時間都不浪費~~合理的統籌時間~~哈哈。收拾完後那杯水也熱好了，然後就可以開吃了。
做完這些一共用不了15分鍾，而且相對豐盛。我之所以選擇這些，是因為這些東西其實可以隨個人喜好隨意組合，比如那個雞蛋你可以夾到麵包里，然後放些作料，這就是一個漢堡包~~或者單吃也可以，那個麵包可以抹果醬吃，反正就是你可以在不改變原料的情況下組合出N種吃法，這樣就不會使早餐變得那麼單調了。順便說一句，之所以我不喝牛奶是因為我喝牛奶後會有很強烈的大便的慾望，呵呵~~~還有，牛奶是酸性事物，其實不但不會給你補鈣，還會讓你骨骼內的鈣流失，這個也是我不怎麼喝牛奶的原因，還有，別說什麼人家美國人每天喝牛奶，人家體質跟咱們不一樣，人家能成天不吃無谷雜糧，只吃生牛肉，你行么？去國外工作過的人都應該知道，人家的工作餐里主食就是一大塊肉~~這你受得了么~~~呵呵~~~
我也是學生~~~能理解你，我一般早上也就45分鍾的時間起床洗臉刷牙吃飯收拾東西上學，呵呵，我一直用這種方法，就當拋磚引玉吧~~
『伍』 學生族早餐應該做什麼材料，做法簡單一點就好，最好有蛋
1.材料
酸奶，餅干，水果，堅果
做法
1.首先，准備一個干凈的碗，把餅干掰成小塊放在碗里。
2.然後把酸奶倒進入。上面撒上一些堅果仁，再淋點煉乳。插個草莓OK~又有營養又快，大約需要1-2分鍾~
小訣竅
營養價值：酸奶（可以降低膽固醇，酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制腸內有害病菌。 酸奶能抑制癌和美容作用）堅果（含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育，增強體質，預防疾病有極好的功效。有助於記憶力的提高，但不要吃的太多）
2.
煎蛋火腿漢堡
材料
主料：漢堡胚、西生菜、火腿、雞蛋
輔料：沙拉、油
做法
1、先把雞蛋煎好，再把火腿也略煎一下
2、把漢堡胚放到微波爐中加熱20秒
3、把西生菜放到漢堡胚的最下層，然後依次放上煎蛋、火腿，再抹上沙拉醬就OK拉
3.
美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了
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4.
南瓜小米粥
材料
小米一杯（電飯鍋或豆漿機帶的量米杯），南瓜泥適量，冰糖適量。
做法
1.小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時；
2.浸泡過的小米連水一同放入鍋中，再加適量水，放入一小塊冰糖，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮1小時；
3.放入南瓜泥燒開再煮10分鍾，至南瓜泥和小米充分融合即可關火。
5.
電飯煲牛肉雞蛋飯
材料
牛肉若干，雞蛋 1或2個，蔥3根，胡蘿卜半根，包菜或者青菜若干，油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油
做法
1、首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；
2、然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲，把雞蛋打開攪勻，放在一旁待用；
3、打開電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。
4、現在打開蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續；（這里喜歡雞蛋的可以加個蛋）
5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鍾。
『陸』 學生族便捷早餐怎麼做身為高三學子，吃早餐真的是件挺麻煩的事！
吐司抹花生醬，蘋果配酸奶，包子和豆漿或者牛奶，再來一個水煮蛋！
『柒』 小學生每日早餐食譜
小學生超愛的美味營養早餐，做法簡單，一學就會！
成為小學生家長已經有兩年了，孩子每日的早餐也琢磨過不少了，可還是為每日的早餐頭疼！既要有食慾，要營養充分，挑剔的孩子又喜歡的早餐真的非常難得。因為麵食手藝不精，饅頭、包子、餃子之類很少會去嘗試，不過有一款煎餃最近我經常做。煎餃的製作十分簡單，簡簡單單的包法，隨手一捏，新手也能輕手搞定。而且每個鍋貼里就有一隻大蝦，料足又美味，我家女兒一口氣能吃好幾個，挑食的寶寶表示很滿意這樣的早餐。詳細做法，小夥伴們一起來看看吧！
雞胸肉蝦仁開口煎餃
【用料】
雞胸肉 250克 蝦 300克 胡蘿卜 半個 香菇 5個 蘆筍 3根 雞蛋 1個 蔥15克 姜10克 澱粉 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 生抽 1湯匙 蚝油 1湯匙 胡椒粉 2克 油適量
【做法】
1、香菇去蒂切成小丁；胡蘿卜去皮切成小丁；蘆筍削去老根，斜切成小段；姜切絲，蔥切段放小半碗清水中浸泡10分鍾，擠壓濾出蔥薑汁待用。
2、雞胸肉切成小塊放料理機中絞打成泥狀。料理機攪打10秒就成，肉碎就停止，攪打太久，雞胸肉的口感不佳。
3、雞胸肉糜中加入1湯匙生抽、半茶匙鹽、1茶匙勺糖、1湯匙蚝油、半湯匙澱粉、1克胡椒粉抓勻。
4、分次加入3湯匙蔥姜水，充分攪拌至上勁，香菇丁、胡蘿卜丁也拌入到雞胸肉餡中，加1勺油拌勻，放冰箱冷藏待用；
5、蝦去頭去殼留蝦尾，去掉蝦線，洗凈瀝水，加入半茶匙鹽、1克黑胡椒粉、半湯匙澱粉腌制10分鍾。
6、取一張餃子皮，先放一部分餡料，把蝦仁填入肉餡中，蝦尾露出，再填一些肉餡蓋住蝦仁，餃子皮直接對折包緊，兩頭開口。
7、用量大概可以包30-40個雞胸肉蝦仁餃，僅供參考。
8、鍋中加油燒熱，放入餃子小火煎至底部金黃，定型。加入清水或剩下的蔥姜水，大約餃子三分之一處，加蓋小火燜煮10分鍾，直至水分收干，餃子煎熟。
9、出鍋前撒些許蔥花，雞胸肉蝦仁開口煎餃就做好了。
10、准備一鍋清水，加鹽和油，水沸放入蘆筍和胡蘿卜片焯水至熟，撈出過涼水瀝水，加少許鹽和胡椒粉拌勻；雞蛋水煮至熟，對半切開。
11、煎餃、蘆筍、胡蘿卜片、雞蛋放入盤中擺好即可。豐富的早餐就做好了！
Tips：食譜餃子吃不完可以凍起來，想吃隨時拿出來煎一下就行
『捌』 小學生的早餐應該怎樣吃
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪I和膽固醇過多，消化時間長，會使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
另外，早餐不宜吃冷食。
營養學家早餐吃什麼
生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及准備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那麼，讓我們看看，營養學家自己的早餐是怎樣安排和准備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片麵包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鍾，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鍾就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口後、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。
營養早餐的多種搭配法
當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大「必需」原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼籲，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鍾，為你的孩子准備一份豐富、營養的早餐，讓他「隨風拔得快」。
三口之家早餐食譜推薦
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，麵包夾草莓醬乳酪（麵包200克，草莓醬50克，乳酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花捲3隻（每隻50克），蛋糕3隻（每隻25克），梨1隻（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3隻（每隻含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1隻（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，肉包子3隻（每隻50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治麵包3隻（每隻含麵包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3隻（每隻50克），桔子3隻（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3隻（120克），燒賣3隻（75克），菜包3隻（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，火腿腸75克，早餐麵包3隻（每隻50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小貼士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鍾後再吃為佳。
2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。
3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。
6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。