❶ 柚子怎麼煮止咳化痰
秋 天一到。又是吃柚子的季節，柚子果肉好吃，柚子皮也有很不錯的養生作用，聽說柚子皮可以止咳，柚子皮煮水止咳的做法是怎樣呢？下面來說說子皮止咳最好的做法。
柚子皮 止咳
1 柚子皮止咳做法一
材料：柚子皮、冰糖。
做法：
1、柚子皮的收集：平時吃柚子的時候，柚子皮不要丟掉，把它洗干凈放到太陽下或通風好的地方晾乾，能後用口袋把它裝好。
2、取柚子皮100-200克，用水洗干凈。
3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小塊放入鍋里，再加入300-400毫升的水。
4、先用大火燒開，然後用小火煮15-20分鍾。
5、最後把柚子皮里的水擠壓出來，把皮丟了，剩下的湯水加入50克左右的冰糖就行了。
6、倒入碗中，待涼到不燙就可以給小孩吃了。
柚子
2 柚子皮止咳做法二
材料：柚子皮、冰糖、檸檬
做法：
1、柚子皮表面用鹽搓，搓到柚子皮表面一層的皮破損。
2、用清水清洗干凈，清洗干凈的柚子皮切大塊。
3、然後片去內部過厚的白瓤。
4、留少許白瓤，白瓤雖苦，但也是去火的精華，改刀成小塊。
5、清水中浸泡，最後水的顏色變黃，柚子皮的苦澀味減輕，燒開一鍋水，水中加一勺鹽。
6、將浸泡過的柚子皮放鍋中煮，煮一會兒，直到柚子皮變透明後關火。
7、撈出柚子皮涼水中漂洗一下。
8、撈出後，用手攥干柚子皮的水分。
9、鍋中放小半碗開水，加入冰糖，擠入少許檸檬汁，冰糖溶化後熬制冒大泡，將柚子皮放入，小火慢慢翻炒。
11、直到柚子皮吸收所有糖液，鍋里沒有液體存在即可關火。
12、做好的柚皮糖半成品，放暖氣屋子裡風干一天即可乾燥。
柚子
3 柚子皮止咳做法三
材料：柚子皮一個、冰糖適量、水適量、鹽一小勺。
做法：
1、柚子在切之前先用鹽搓洗一下沖干凈，備用。
2、切成薄片備用。
3、把切好的柚子皮放在一個相對較大的盆里用淡鹽水泡，不著急可以時間稍微長一點(泡時間微長為了讓柚子皮的味道不那麼苦澀)。
4、把淡鹽水煮開，放入撈出的柚子皮，煮開以後馬上撈出放在涼水裡備用。把柚子皮撈出攥干水分。
5、清水倒入鍋里，最好是不粘鍋(和把柚子皮鑽出的水分差不多就行)，放冰糖適量，和柚子皮比例為1：1，怕太甜就1：0.8或者1：0.5。
6、烤箱預熱220度(這個依自家烤箱的脾氣，有的230-250)，把攥乾的柚子皮放進冰糖水裡，煮開，用鏟子拌一下，爭取每片都包裹上糖水，慢慢收收干，然後把柚子皮倒進烤盤里。
7、先高溫220度烤15分鍾左右，拿出翻翻拌拌，然後降低溫度120度烤3.40分鍾，中間可以看看，顏色變成金黃，放涼了嘗一下脆脆的就行了。
柚子
4 柚子皮止咳做法四
材料：柚子皮、鹽、檸檬汁、砂糖。
做法：
1、將柚子皮擦洗干凈，剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤。
2、准備好的柚子皮倒入鍋里，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。
3、將柚子皮瀝干後在清水中浸泡隔夜。
4、瀝干水後再倒入鍋里，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝干。
5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細砂糖倒一半的量進去。
6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鍾。
7、將剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鍾。
8、揭開鍋蓋，轉大火將糖漿收干，到鍋里出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。
9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。
10、最後在砂糖里滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
柚子
❷ 柚子蒸著吃的做法大全
1、柚子頂平削 不要丟 2、 挖去白瓤 柚子皮要是整的 去籽 3、把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中 隔水蒸15-20分鍾 出鍋 另外柚子皮一定要用鹽仔細搓洗 去蠟
❸ 柚子怎麼煮好吃
紅心柚能夠煮著吃嗎，紅心柚是大夥兒認可的飲食療法新鮮水果，營養豐富，帶有蛋白、檸檬酸、維他命及其鈣、磷、鎂、鈉等身體必不可少的原素。切完的桔子皮放進冷水，低火煮10分鍾;再放進瓜瓤熬1個鍾頭，晾涼後添加純蜂蜜，攪拌均勻就可以。
紅心柚能夠煮著吃嗎
紅心柚能行氣止咳化痰、潤肺止咳清腸排毒、健脾胃降血脂。煮紅心柚最普遍的方法是蜂蜜柚子茶。具體方法是用刀子桔子皮薄薄地刮下後，紅心柚肉掰成一小塊;切完的桔子皮放進冷水，低火煮10分鍾;再放進瓜瓤熬1個鍾頭，晾涼後添加純蜂蜜，攪拌均勻就可以。
紅心柚是大夥兒認可的飲食療法新鮮水果，營養豐富，帶有蛋白、檸檬酸、維他命及其鈣、磷、鎂、鈉等身體必不可少的原素。孕婦吃柚子能夠合理補充維他命C，紅心柚中的維C成分大大的超出別的新鮮水果，每100克柚肉中含維C為57mg，是梨的10倍。孕婦吃柚子可以推動胃口，醫治消化不良等病症。
孕婦吃柚子的好處：
1、紅心柚帶有豐富多彩的純天然新鮮水果化學纖維與維生素C，孕婦吃柚子能夠具有美容養顏的功效。
2、紅心柚能夠有利於消化吸收、潤腸，會合理的減輕孕期便秘。
3、紅心柚中含豐富多彩的維生素P，具備消除血液中膽固醇的功效，多吃可防止狹心症、心臟病的產生。
4、紅心柚能夠合理治療感冒、減輕喉嚨腫痛。秋冬季時節氣侯乾躁，准媽媽得了了口腔潰瘍，牙齦腫疼。不必私自服葯。紅心柚能夠降肝火、抑止口腔潰瘍，這時何不服用一些紅心柚。
5、鮮柚肉帶有相近甘精胰島素的成分，是糖尿病患者的理想化食品。因而針對身患糖尿病的准媽媽，紅心柚也是再好不過的新鮮水果。
蜂蜜柚子茶的做法
用材：
紅心柚1個、純蜂蜜150克、老冰糖100克。
作法：
1、紅心柚洗干凈，皮上撒上一層鹽，搓1-2分鍾，再洗干凈，放入溫開水裡泡20分鍾上下。
2、將紅心柚的肉剝掉白塑料薄膜表皮和籽，將瓜瓤分為一小塊。
3、找一個不綉鋼鍋，放進桔子皮絲，添加5-6倍的水，添加老冰糖，中文火煮至濃稠1個鍾頭上下。
4、添加瓜瓤，再煮1個鍾頭上下，煮到最終水份基本熬干，層次感略全透明濃稠，熄火製冷到60度下列。
5、拌入純蜂蜜，攪拌均勻就可以。
❹ 柚子如何加熱吃
大部分水果都可以加熱再吃，所以柚子肉也是可以加熱吃的。柚子是非常下火的食物，將柚子肉加熱過後食用，蒸煮都是非常好的選擇，市面上有不少用柚子加工而成的食物，比如蜂蜜柚子茶，就是使用開水泡著喝的。
柚子肉可以加熱吃
柚子肉可以加熱吃嗎
柚子的吃法有很多種，柚子最常見的吃法就是直接吃，不過市面上也有不少用柚子果肉加工而成的食物，加熱過後再食用，通常煮柚子最常見的方法，就是製作蜂蜜柚子茶，因為柚子加熱後口感略微有些苦澀，所以會加入蜂蜜或是冰糖調味。
柚子也可以煮著吃，不過煮出來的柚子沒有蒸的柚子好吃，將柚子肉蒸著吃具有止咳化痰下氣的功效，先把柚子肉放入碗中，加入搗碎的冰糖和蜂蜜，再放入鍋中隔水蒸15—20分鍾出鍋即可食用。
柚子肉可以加熱吃嗎
結語：柚子可以加熱吃，既可以選擇蒸著吃，也可以選擇煮著吃，還可以製成蜂蜜柚子茶用開水沖泡，加熱後食用也可以起到排毒養顏、促進食慾等作用。柚子營養豐富，它含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
❺ 柚子皮怎樣煮才好吃
又到了吃柚子（上海人叫「文旦」）的季節，每年我都會用柚子皮做一道菜。在兩廣生活過的朋友一定都吃過柚子皮燒海鱔、柚子皮燒牛肉、柚子皮燒肉……也有素燒的，名目繁多，可口美味。基本原理是削掉或用火燒掉柚皮外層，然後經過加工完全去除柚皮濃濃的澀苦味，使之成為無味的「海綿」。將此「海綿」與肉類一起燒，肉味就會很容易被吸入，所以好吃。然而我做的柚皮是當作鹹菜（或稱冷盤），配主菜食用的。早晨喝粥、吃泡飯它也是一絕，別具風格。 手藝是從單位的一位同事，江西女孩美娜那裡學來的。經反復炮製，已打造成晚亭的拿手菜之一，季節一到就不停地做了往公司帶。捧場者不少，還說什麼「此廚藝超過師父了！」之類的好聽的話。弄得晚亭勁頭倍增……好在成本低廉，廢物利用，才沒把人吃窮。嘻嘻，小氣鬼！不過，還是要感謝美娜！盡管知道她不會看我的博客。 給這道菜起個名還真不易。算了，只要好吃，管它有名無名。先把製作方法說說，如有高手給它起個美名就太好了，沒有也無所謂。 材料：打算扔棄的柚子皮一個，食油、醬油、鹽、雞精（或味精）、白糖、生薑、大蒜、蔥白、豆豉、干辣椒各若干。 作法：一、柚皮的處理： 1.將新鮮柚皮切成薄片，越薄越好（這就要看你家的菜刀和你的刀功如何了）； 2.切好的柚皮盛於一有蓋的器皿中，將燒好的開水倒入此器皿，直至沒過柚皮約一厘米，用筷子或勺盡量將柚皮往下壓一壓（壓不下，因為它比重小，浮於水面，只是讓他們全都接觸到開水才好），趕緊蓋上蓋子讓它捂在器皿里； 3.待開水完全涼了以後，撈起柚皮、擠干水份，換上新鮮的冷水將其浸泡； 4.浸泡時間為24小時（如若沒時間煮它，泡上兩天也無所謂），中間如果有空還可以換兩、三次清水。 二、正式烹飪： 1.將浸泡好的柚皮從水中取出擠干水，待用； 2.蔥、姜、蒜、豆豉、干辣椒切成碎末狀，起油鍋，待油熱了以後將它們全部倒入油中爆香，再加少量食鹽、較多醬油（最好是生抽），還有白糖、雞精和少量的水，開鍋後立即倒入柚皮，再開即可起鍋。 成功！ 柚皮類似陳皮，秋天食之能起到順氣、理肺、化痰、止咳的功效。這樣做的柚皮還存有淡淡的柚子香味，但並不苦澀，味道十分獨特。有興趣的朋友不妨也來試試。偶爾我也做一次不辣的嘗嘗，味道好像也不錯。
❻ 柚子皮蒸肉怎麼做好吃
主料
五花肉
400g
蒸肉米粉
400g
輔料
玉米粉
100g
蔥
適量
生抽
適量
料酒
少許
鹽
適量
豆瓣醬
適量
香油
適量
小蔥
適量
柚子皮
適量
蒜末
適量
姜
適量
步驟
1.剝下柚子皮
2.去掉表皮和去掉挨著果實的那層皮，要中間的那層
3.柚子皮切成小塊
4.放入鍋中，加入適量水、一勺鹽，煮開後再煮兩三分鍾
5.撈出用涼水泡兩個小時，中途換幾次水，每次用手使勁擠掉水分再泡水，反復去掉苦味
6.五花肉切成薄片
7.五花肉里加入適量蔥姜蒜末、生抽、豆瓣醬、少許料酒，腌制半小時
8.加入蒸肉米粉、玉米粉、適量熱水，調成干濕適度的粉蒸肉
9.加入柚子皮，拌勻
10.放入高壓鍋，上汽後再蒸25分鍾左右
11.撒上小蔥，出鍋了
12.非常美味，而且潤肺
小貼士
一：柚子皮一定要去掉苦味；
❼ 柚子具體怎樣蒸食剝皮蒸肉嗎
01
剝下柚子皮
>02
去掉表皮和去掉挨著果實的那層皮，要中間的那層
>03
柚子皮切成小塊
>04
放入鍋中，加入適量水、一勺鹽，煮開後再煮兩三分鍾
>05
撈出用涼水泡兩個小時，中途換幾次水，每次用手使勁擠掉水分再泡水，反復去掉苦味
>06
五花肉切成薄片
>07
五花肉里加入適量蔥姜蒜末、生抽、豆瓣醬、少許料酒，腌制半小時
>08
加入蒸肉米粉、玉米粉、適量熱水，調成干濕適度的粉蒸肉，
❽ 柚子怎麼蒸著吃
1、柚子頂平削 不要丟
2、 挖去白瓤 柚子皮要是整的 去籽
3、把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中 隔水蒸15-20分鍾 出鍋
另外柚子皮一定要用鹽仔細搓洗 去蠟