A. 干蒸雞怎麼做好吃
干蒸雞的做法步驟
1. 筍干泡至3小時切段置於鍋底，雞剁塊置於筍尖之上，姜切片放入，加入黃酒，鹽
2. 用蒸鍋，煮沸後用小火蒸三個小時，出鍋前放入毛豆蒸15分鍾即可
B. 干蒸雞怎麼做
主料： 母雞 1000克
調料： 桂皮 5克 大蔥 25克 姜 25克 醋 15克 八角 5克 鹽 10克 花椒 5克 各適量
干蒸雞的做法：
1. 將母雞剁去頭，爪，翅膀尖，以背部開膛，掏去內臟洗凈，用精鹽把雞的外皮擦勻，膛內撒入精鹽腌好；
2. 茴香，花椒，桂皮用布包紮緊，與蔥段，姜塊一起裝入雞膛內，上屜用旺火蒸爛；
3. 取出去掉茴香，姜塊，等料不要；
4. 雞晾涼拆去骨，再切成5厘米長，1厘米寬的條，碼在盤里即成。
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C. 蒸全雞怎麼做又嫩又好吃
【食材清單】：
主料：嫩雞一隻
配料：小蔥、生薑、洋蔥、白糖
調料：食鹽、胡椒粉、植物油、生抽、蚝油、醬油、料酒
【步驟一】：
准備一隻宰殺干凈的嫩雞，去除雞屁股後，剪掉氣管，並把雞爪掰斷。用牙簽在雞身上扎一些小孔，尤其是雞胸脯和雞腿上，因為肉質比較厚，所以要多扎一些，方便入味。
【步驟二】：
小蔥切成段，生薑切成片，和整雞放在一起。加入三勺食鹽，把雞的里里外外先抹均勻，再加入一勺胡椒粉、兩勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖提鮮。隨後再倒入適量的紅燒醬油，把這些調料均勻的塗抹在雞身上，再把蔥、姜粘上料汁，也塞進雞肚子裡面。這樣雞肉既入味，味道也會更加均勻。最後再倒入適量的料酒，拌勻腌制30分鍾備用。
【步驟三】：
准備一個洋蔥，切成小塊後把粘在一起的先打散。在電煲鍋中均勻的刷一層植物油，把洋蔥放進去墊底，以免雞肉糊鍋。
【步驟四】：
30分鍾以後，先把蔥姜放入鍋中，再放入腌好的整雞。之後把剩餘的腌料也倒入鍋中，但不要加水，因為洋蔥中的水分和料汁已經足夠了。隨後蓋上鍋蓋，用蒸煮模式蒸25分鍾就可以了。時間到了之後，我們開打鍋蓋，濃濃的香味就會撲鼻而來。雞身遍體紅潤，骨頭輕輕一碰就掉，肉質也非常的鮮嫩。
D. 干蒸雞怎麼做好吃，干蒸雞的吃法
主料雞300克白芋梗干100克輔料油適量豉油適量蚝油適量鹽適量姜適量蔥適量澱粉適量酒適量紅棗半個
步驟
白芋梗干蒸雞的做法步驟11.把白芋梗干放到冷水裡泡二十分鍾
白芋梗干蒸雞的做法步驟22.把雞肉洗干凈
白芋梗干蒸雞的做法步驟33.把雞肉斬塊
白芋梗干蒸雞的做法步驟44.姜切絲，紅棗切絲
白芋梗干蒸雞的做法步驟55.把鹽、油、豉油、蚝油、酒、澱粉、姜、蔥、紅棗放進雞肉里拌勻。
白芋梗干蒸雞的做法步驟66.把白芋梗乾洗干凈切段，平放在碟子里
白芋梗干蒸雞的做法步驟77.把雞肉平放在白芋梗幹上面
白芋梗干蒸雞的做法步驟88.開水上鍋，蒸十五分鍾即可
白芋梗干蒸雞的做法步驟99.蒸好起鍋
白芋梗干蒸雞的做法步驟1010.加點蔥絲
白芋梗干蒸雞的做法步驟1111.上桌擺好
E. 蒸整隻雞怎麼做又嫩又好吃
美味的雞，可以去大超市進行選購。可以買一隻，如果可以也可以買半隻，在價格方面，也是比較優惠的，而且還可以買一些雞腿，雞翅等等，都是可以的。超市的食物一般都通過了處理與加工，然後使用冰凍。如果是去市場，那麼可能就可以買到生雞了。
選擇方式，也就要看網友是在習慣在哪裡進行選購物品了。不同的人可能會有不同的生活方式，而且都會給自己帶來一些便捷了可能了。無論是怎麼進行選擇，那麼最終我們都要把雞洗干凈，之後的就可以進行下面的步驟了。
如果是一隻雞樣的進行燉，也就是我們上面所說的清蒸。煲里放入適量的水，之後如果有上面的一些配料，如果有更多的配料，那麼可以直接放入，鹽與油是一定要放入的，如果還有其它的一些補品，可以放入雞的體內。
當然如果直接放入水裡，也是可以。燉與清蒸的方式，還是有所不同的，因為可能使用的工具不同，也就是為什麼說可以放入體內的原因所在了。因為放入雞的體內，清蒸起來味道才會更好，如果是使用燉的方式，那麼一般是放入水裡的原因所在了。
清蒸是使用汽的方式，而燉是使用水的方式，還有一種方式就是烤，都是可以的，最終決定使用的方式，也是要看網友家裡有什麼樣的工具了，如果什麼都沒有，還是可以炒著吃的。炒出來的辣仔雞的味道也是不錯的。
F. 家常蒸整隻雞怎麼做
以清蒸整雞為例，製作方法如下：
主料：雞一隻
輔料：墨魚干一個，香菇適量，上海青2顆，食用鹽適量，胡椒粉適量
步驟一、首先將干墨魚在清水中泡發好，然後將墨魚切成小片備用。
G. 干蒸雞做法，干蒸雞怎麼做 最正宗干蒸雞的做法
食材
主料
童子雞半隻
只
輔料
鹽
1勺
步驟
2.高壓鍋下面蒸蛋，上面拿個架子碟子放童子雞，不需要加水，飯熟了雞也熟了，成品如圖~
3.喜歡的朋友也可以放姜蔥段之類的，只是我覺得這樣比較原汁原味~
H. 干蒸雞的做法竅門
用料
童子雞 1隻
姜 5大片
香油 5大勺
料酒 5大勺
鹽 克
糖 克
小蔥 5根
干蒸雞的做法
把雞洗干凈，用紙巾或毛巾把雞表面的水分查干
把雞放在盤子里，把鹽抹在雞的全身，包括肚子里
把香油抹在雞的全身，包括肚子里
放置20分鍾
20分鍾後把盤子里的水倒掉，雞不用再洗，直接調味，放入料酒（料酒要多放點），放入香油，放入小蔥，放入薑片，加鹽，放一點點糖（真的是一點點，主要是提鮮），不要加水，不要加水，不要加水
封上一層保險膜，在保鮮膜上扎幾個洞透氣
放上蒸鍋或者電飯鍋隔水蒸，是隔水蒸，不是加水蒸。蒸鍋水燒開了小火蒸一個小時，悶10分鍾
拿出來就可以吃啦