① 稷山麻花的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
麵粉1000克
泡打粉1條
輔料
雞蛋
2隻
黃油
200克
白糖
5勺
自製麻花的做法
1.
准備材料，我加的是一袋麵粉，一包半泡打粉，兩個打散的雞蛋，融化冷卻的黃油，綿白糖
2.
麵粉倒入大碗里，加入泡打粉和白糖（白糖我是加了五勺，吃去稍微有點甜）攪拌均勻後加入打散的雞蛋
3.
上步攪拌均勻後加入黃油，然後攪拌，如果怕粘手的話可以適量倒入色拉油
4.
加水（或加牛奶）成雪花狀然後揉成團，不能太硬，然後醒個半個小時到一個小時左右
5.
取一小塊面團切成圖中條狀，搓的越長越好，然後對折一手拿著對折處，另一隻手像同一個方向搓
6.
搓成如圖然後再對折它會自動捲起來，這是把尾部塞入之前的對折處就是一個洞里，這樣炸的時候不會散出來
7.
成品
② 麻花怎麼做好吃
麻花做法一，炸麻花
材料
普通麵粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克
做法
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團，用盆蓋上松馳30分鍾。
2、擀成面片再切成細面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對折就成四股麻花，頭子塞進活套里捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
做法二，紅豆麻花麵包卷
材料
"高筋麵粉 300g","鮮奶 170g","糖 3大匙","酵母 1小匙","奶油 20g","紅豆泥 適量","杏仁片 適量"
做法
1: 高筋麵粉+鮮奶+糖+酵母揉成團，再加入奶油揉至不黏手，靜置發酵到2.5倍大 分割成9等分，每份搓成長條後桿平，抹上紅豆泥
2: 捲起來
3: 再桿平，中間切3～4條線
4: 扭轉成一條
5: 打個結後進行第2次發酵至2倍大
6: 烤箱180度預熱，發酵完成後塗上蛋液，灑上杏仁片，放進烤箱烤15分鍾就完成羅！
做法三，麻花甜甜圈
材料
"高筋麵粉 400克","酵母粉 3克","鷹牌煉奶 適量"
做法
1: 備好所需食材~
2: 將麵粉、水、酵母粉水加入揉勻，蓋上保鮮膜開始發酵至2-3倍大
3: 取面團揉成8-10小個，靜置30分鍾發酵，最後揉成圓圈狀.
4: 扭成麻花狀後，進行最後20分鍾的發酵即可.
5: 熱鍋倒油，入鍋中炸至膨脹浮起即可.
6: 抹上煉奶後即完成~
做法四，麻花捲甜甜圈
材料
"白砂糖 1大匙","肉桂粉 1/4小匙",
做法
1: 面團材料放入麵包機拌勻, 完成基礎發酵
2: 取出分割成四等份, 滾圓, 靜置15分鍾待鬆弛 (蓋上保鮮膜 防止表面乾燥)
3: 將面團搓成均勻長條, (右手朝上搓, 左手朝下搓, 粗細要一樣), 拿起面條對折, 轉成麻花狀, 接頭捏緊 (以免散開)
4: 靜置發酵1小時
5: 鍋內倒入多一點的油, 待油溫升高, 改轉中小火, 炸至兩面金黃, 面團熟透
6: 用廚房紙巾吸干多餘油份, 待降溫後, 灑上肉桂砂糖即完成
③ 油炸麻花的家常做法大全怎麼做好吃視頻
高粉200克、雞蛋3個、糖40克、鹽4克。
、將以上用料和成面團，醒1個小時；
2、切成小劑子；
3、再把它們擰成小麻花；
4、將麻花下入油中，炸成金黃色撈出，等麻花放涼後再入油中復炸，目的是使麻花變得更脆。
④ 麻花怎麼做才好吃
麻花
原料:麵粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
製法:1.將乾麵粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉
拌合均勻 扒坑.
2.將水 糖 放入盆內順一個方向攪拌 待糖全部
溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速
摻合再一起.合成水揉糖發面面團稍醒 反復揉
三遍(醒10分鍾揉一遍)最後刷油 以免干皮
3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上
勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住
有環的一頭一手接著上勁 勁滿後一頭插入環中
形成麻花.
5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油
鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.
特點:脆軟香甜
⑤ 怎麼做麻花好吃
碗里打入三顆雞蛋，加入10克白糖或5克鹽攪勻，分次加入220克普通麵粉，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子鬆弛15分鍾，檯面上倒點油抹均勻，把面團搓成長條，切成手指大小的條，搓成細長條，對折扭成麻花形狀，再對折扭幾圈，散開的那頭塞進另一頭，鍋中油溫四成熱下入麻花，全程小火，炸至金黃即可
⑥ 水煮麻花怎麼做的才好吃看視頻
材料
黑魚一條（500克），酸菜200克，超市售麻辣魚調料一包（用不完），蔥，香菜，蒜頭，少許，干辣椒，花椒（依據個人吃辣程度確定)
做法
1、將黑魚宰殺，拆骨，片肉（這一步可以請魚檔老闆代勞），魚頭切兩半洗凈．魚肉加鹽、料酒、澱粉、雞蛋清抓勻，略腌。
2、熱鍋下油，下酸菜炒干，盛出。
3、魚頭略煎至金黃，然後加水，大火滾至湯變奶白色，加鹽、胡椒粉、雞精、糖少許調味，加入酸菜略煮一分鍾，裝入大碗。
4、鍋洗凈裝入清水，煮開，把魚片滑水至熟，魚肉一變白再煮30秒就要撈出，不然會變老，加入湯碗。
5、把蔥、香菜段放在魚肉上面。
6、鍋內加油燒熱，轉小火，加入蒜頭煸香，接著加入干辣椒、花椒、少許麻辣魚調料，炒出紅油，關火，將油潑在蔥和香菜上面，大功告成！
⑦ 芝麻麻花的家常做法大全怎麼做好吃視頻
麻花的做法步驟
1
麵粉、花生油、鹽、水、將麵粉放盆中倒入油400g麵粉放40g油、5g鹽、用手將麵粉和油搓均、（油多則後面難操作）、搓透後加水揉成面團（面團不可太硬）蓋濕布餳20分鍾。
2
將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鍾。
3
餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合並兩頭捏緊。
4
再重復一次、做成麻花生坯。
5
依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
6
鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯、（2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱）。
7
在2成熱的油溫中炸至8-9分鍾、顏色金黃即可撈出。
8
炸好的麻花。
⑧ 麻花麵包的家常做法大全怎麼做好吃視頻
自製麻花的做法
1.
將水、雞蛋、白糖、10克植物油、麵粉、泡打粉，依次倒入麵包機桶里
2.
揉成光滑的面團
3.
搓成小劑子
4.
每個劑子上均勻抹上植物油
5.
蓋上保鮮膜餳一個小時
6.
餳好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰
7.
捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花
8.
再次往相反的方向擰再次扭一次，然後將頭如圖塞進去
9.
將所有的劑子都做成麻花原坯
10.
鍋里倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃
11.
顏色稍微深一點時出鍋，晾涼後就很脆了
⑨ 麻花怎麼做如何做好吃
炸麻花的做法
1.植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成面團
2.醒30分鍾後，分成8克左右的小劑子
3.將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜
4.醒5分鍾後，再搓長
5.將搓長的小面條，再搓成40厘米長的長條
6.將兩邊對折
7.旋轉
8.捲成麻花形狀
9.放在案板上，依次排開
10.然後倒油鍋中炸成金黃色
11.看鍋中的油只有這么點。節約吧
烹飪技巧
1、面團揉會兒，就要開始醒制。醒過的面團更容易操作。
2、炸的時候火力要小，太大了容易糊。
⑩ 怎樣做麻花好吃
麻花
原料:麵粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
製法:1.將乾麵粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉
拌合均勻 扒坑.
2.將水 糖 放入盆內順一個方向攪拌 待糖全部
溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速
摻合再一起.合成水揉糖發面面團稍醒 反復揉
三遍(醒10分鍾揉一遍)最後刷油 以免干皮
3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上
勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住
有環的一頭一手接著上勁 勁滿後一頭插入環中
形成麻花.
5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油
鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.
特點:脆軟香甜