A. 炒生菜怎麼做好吃
生菜是一種家常蔬菜之一，而且價錢也不貴，平常我們日常見的生菜顏色翠綠，吃起來清脆爽口。
生菜的營養非常豐富，含有豐富的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，又稱減肥菜。同時含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠，降低降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。營養價值非常的高。
我們日常最常見的生菜的做法有涮火鍋，生吃，清炒等。小董在超市買了2塊錢的生菜，翠綠鮮嫩，看起來非常有食慾，今天小董就用這一把生菜做一個蚝油生菜，清爽簡單又美味，下面一起跟小董看下具體做法吧。
——【蚝油生菜】——清爽美味，健康又營養，
【食材】：生菜，紅辣椒，蔥，蒜，蚝油，生抽，鹽，白糖，澱粉，
【做法】：
1、食材處理：將買來的生菜摘一下，清洗干凈，然後撈出控水備用
2、配料處理：大蒜拍碎，剁成末，蔥切成末，切點紅辣椒，紅辣椒切成丁，等下配個色有食慾
3、焯水處理：鍋中燒水，水開之後放點食用油，這樣生菜還是綠油油的，在放點鹽增加底味，然後放入生菜，給它焯一下水，大約十秒鍾顏色變綠撈出來，把生菜擺在盤子裡面
4、烹飪食材：鍋中倒入油，油熱之後放入蔥蒜，蔥蒜炒香放入蚝油，然後加點清水，放點生抽，放點鹽，少量白糖提鮮，放入紅辣椒，倒入水澱粉勾芡一下，這樣熬制濃稠就可以，將料汁淋在生菜上面
好了這樣一道簡單又好吃的，蚝油生菜就做好了，不用炒，這樣做出來的生菜不發黑
【烹飪小貼士】：
1、生菜裡面容易夾雜泥土，所以一定把生菜葉子都掰下來，清洗干凈，然後控水
2、焯水的時候裡面加點鹽可以增加低味，然後再加點食用油，這樣焯水的青菜顏色翠綠不發黑
B. 生菜如何炒好吃
雞蛋卷餅
食材：香蔥、榨菜、火腿腸、麵粉、雞蛋、紫菜、黃豆醬、生菜。
做法：
1、生菜洗凈，蔥切末，榨菜切末，雞蛋1個打散成蛋液，火腿腸去包裝，紫菜泡發。
2、適量麵粉加入打散的蛋液，加入紫菜，攪拌均勻，變成麵糊，不要太稠。
3、平底鍋放油，加熱後倒入麵糊，晃動平底鍋，使之形成餅皮。
4、敲開另一個雞蛋，打散，倒在成形的餅皮上。
5、塗抹均勻，待其凝固。
6、待蛋液凝固後翻面。
7、塗上醬，撒上蔥花、榨菜末，放上火腿腸。
8、捲入生菜即可。
生菜西紅柿蘑菇雜炒
主料：生菜1把、西紅柿2個。
輔料：蘑菇適量。
調料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克。
做法：
1、生菜洗凈，瀝干水分。
2、西紅柿洗凈，切塊。
3、蘑菇洗凈，掰成小塊。
4、起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可。
C. 如何炒出好吃的生菜
炒生菜非常簡單，蔥姜蒜等調料，香菇泡香之後把洗凈的生菜放進鍋里，20秒就可以出鍋，出鍋前加鹽，麻油調料調味。
D. 生菜怎樣炒才好吃
生菜基本上都是用來生吃的，很少用來炒菜吃。我們這里吃生菜都是生菜蘸醬。或者是把生菜，水蘿卜，香蔥切碎，拌醬吃。
E. 怎麼炒生菜好吃又簡單
把油燒熱了，把洗凈的生菜進去跳一下就可以了。
F. 炒生菜怎麼炒才好吃
食材：生菜300克、花生油少量、精鹽適量、豬油半小勺、蒜四瓣。
1、生菜清洗干凈，水中放一勺食鹽浸泡半小時左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
4、放入半小勺豬油翻炒至豬油融化，關火放入鹽翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：
1、生菜雖然美味營養，但是屬於涼性食物，並不適合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虛的人群一定要少吃，不然容易給腸胃帶來負擔，危害身體健康。
2、生菜因為生長環境特殊，所以需要農葯除蟲。買到的生菜可能會有農葯殘留，所以一定要多清洗幾次。建議可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然後再多沖洗幾次，這樣可以有效地去除生菜中的農葯殘留，吃起來還會更加脆爽。
G. 炒生菜怎麼炒
炒生菜
材料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、醬油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、鹽1克、水澱粉10克、味精3克、香油5克、糖適量、蒜末3克
方法：
1、把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里。
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
營養價值：
生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。