Ⅰ 如何煮豬蹄好吃又簡單竅門
所需食材：豬蹄3個、生抽250克、陳醋100克、蚝油30克、白醋適量
步驟一：首先把豬蹄處理干凈，腳趾處有餘毛的用火燒掉，刀刮凈後沖洗干凈。用刀從中間破開一半備用。
步驟二：鍋內加寬水燒開，加入少許白醋，下入豬蹄進行焯燙。下入白醋的目的可以使豬蹄更干凈，而且煮好後豬蹄有脆的口感。焯煮5分鍾之後，撇去浮沫，撈出豬蹄放入盆中。
步驟三：趁熱將較多的生抽、適量的蚝油、陳醋，加入豬蹄中，翻拌均勻，進行腌制，這一過程要腌制40分鍾，中間需要翻面讓豬蹄吃進味道。
步驟四：鍋內加寬水，加入生抽250克、陳醋100克、蚝油30克，大火燒開，將豬蹄下入轉小火加鍋蓋煮60分鍾，關火之後浸泡20分鍾，上桌即可食用。
這種做法，口感筋道的關鍵在於陳醋，先腌制入味，再加陳醋燉煮，酸味揮發後，醋香味浸入豬蹄中，豬蹄可以一點酸味沒有哦，只有醋的糧食香味。豬蹄軟爛鮮香，肉皮非常有嚼勁，十分筋道好吃，不需要加香料、蔥姜等，也不加食鹽、雞精、味精等，3種調料就夠用，做出的豬蹄原汁原味太好吃。
Ⅱ 怎樣煮豬蹄子更好吃
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。當豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
1、豬蹄性平，味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
2、豬蹄的膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。
豬蹄子的做法以及使用食材
1/4 豬蹄剁小塊備用。
2/4 取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬蹄塊放入滾水中汆燙約2分鍾後取出洗凈，放入電鍋內鍋中。
3/4 將蓮子、芡實、淮山和薏仁用清水略為沖洗後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
4/4 電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約10分鍾後，加入2杯水後按下電鍋開關再燉一次，開關跳起後燜約20分鍾後，再加入鹽及米酒調味即可。
Ⅲ 豬蹄如何做，更好吃呢
Ⅳ 豬蹄怎麼做更好吃
准備適量的豬蹄，先剁成小塊（這一步都是賣家給剁好了），把豬蹄放在水中清洗干凈，在鍋里倒上涼水，把豬蹄放進去，加上少量的白酒、薑片，先開大火煮開，然後撈出來，把上面的白沫都清洗干凈，先控一下水分備用。
娘酒燜豬蹄
【需要注意的地方】：
第一：先把豬蹄剁成小塊，加上清水洗干凈，然後上鍋焯一下，要記得加上點白酒（或者是料酒）和薑片，這樣可以去除腥味，開大火煮開後，把上面的白沫都洗干凈。
第二：下油鍋的時候，先放上豬蹄翻炒一下，炒幹上面的水分，再加上薑片、生抽翻炒一下，給豬蹄調一下色，再加上清水、娘酒、冰糖和食鹽調味，開大火煮開，放在高壓鍋中壓熟（如果家裡沒有高壓鍋的話，就用砂鍋煮，就是煮的時間比較長）。