❶ 怎樣做米粉肉好吃竅門
米粉蒸肉竅門
製作米粉蒸肉一些小竅門就是可以用土豆片打底，這樣可以吃起來更加清淡，能夠有一些更香的味道，如果喜歡吃口味比較重的，那麼可以在土豆裡面加入適量的鹽，把蒸肉米粉先拌一下然後再蒸，這樣口味會更加入味一些。
米粉蒸肉的比例可以根據自己的喜好進行調配，但是每一片肉片上面都應該均勻的裹上米粉，這樣才能讓每塊的肉質吃起來都非常好。
盡量挑選層次比較豐富的五花肉，而且也可以盡量切得薄一些，這樣味道才會更加好吃。
米粉蒸肉的營養價值
米粉蒸肉裡面含有人體所需要的脂肪酸以及蛋白質，能夠補充身體所需要的血紅素，還可以讓鐵質更快的吸收，缺鐵性貧血問題的人就可以適當的多吃一些，可以達到滋陰潤燥以及補腎養血作用。
米粉蒸肉裡面還含有非常豐富的膳食纖維以及維生素c，對於糖尿病便秘及肝病問題都有很好的改善作用，裡面還含有微量元素，植物蛋白質，澱粉以及維生素，能夠讓身體免疫能力增強，還可以達到補益氣血作用。
米粉蒸肉裡面還含有非常豐富的維生素k，能夠收縮血管，對於便血，吐血以及淤血問題的人來說就非常合適，還可以達到消暑消熱作用，能夠有效的去暑，適當的吃一些就非常不錯。
❷ 曬米粉肉怎麼做好吃，曬米粉肉的家常做法
主料五花肉200克糯米粉50克輔料鹽適量十三香適量生抽適量耗油適量料酒適量
步驟
曬米粉肉的做法步驟11.五花肉洗凈切好，放鹽、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁點鹽，放十三香。
曬米粉肉的做法步驟22.攪拌均勻備用
曬米粉肉的做法步驟33.把五花肉放到糯米粉里，均勻的裹上一層糯米粉
曬米粉肉的做法步驟44.放到陽台上曬
曬米粉肉的做法步驟55.曬兩個小時左右，翻一面繼續曬
曬米粉肉的做法步驟66.米粉肉曬好啦！按自己的喜好弄熟了吃。曬米粉肉曬一天或半天都無所謂。
❸ 粉蒸肉怎樣做好吃
教你自己在家做粉蒸肉，好吃不油膩
粉蒸肉的口感軟糯清香，是很多人都愛吃的一道家常菜。做得好的粉蒸肉，吃起來又糯又香，酥酥地很爽口，一點都不會膩人。但是，很多人會發現，自己在家做的粉蒸肉卻一點都不好吃，而且吃起來很膩人，這是怎麼回事呢？其實，做粉蒸肉的方法很關鍵，今天，就在這里叫各位吃貨自己在家做粉蒸肉，掌握這個方法，做出的粉蒸肉好吃不油膩。
接著將米粉倒進腌好的肉中，用手按摩抓勻，讓每塊肉都能沾上米粉。肉腌好之後盆里會有很多湯汁，這個湯汁是米粉入味的關鍵，所以千萬不能倒掉。一定要把握好肉跟米粉的稠稀度，如果太干米粉容易和肉分離，吃起來也會干硬；如果太稀的話香味就減弱了，也不好吃。肉與米粉混合均勻之後再准備一個蒸肉的碗，可以在碗底鋪上一點蔬菜，再把粉蒸肉倒在上面，蔬菜能夠吸收肉里流出來的油脂，減少油膩的口感。
接著就可以把准備好的粉蒸肉放入鍋內開火蒸了，蒸肉的時候最好多放一點水，因為需要蒸制較長的時間，水少了容易糊鍋。水開之後再蒸上一個小時至肉酥爛後就可以了。
❹ 如何做好吃的粉蒸肉
粉蒸肉做的好吃的關鍵在於腌肉的調料，腌好後，然後再加入米粉一起蒸，具體的做法如下：
主料：豬肉400克、自製米粉100克左右
輔料：醬油1大勺、生抽少許、鹽2克、醪糟1大勺、香蔥少許
1、帶皮豬肉准備一塊，肥瘦相間最好，切薄約2、3毫米的大片。
注意事項：
肉片選用肥瘦相間的最好，腌肉的湯汁多一些，將米粉浸濕蒸出來才軟和。
❺ 怎樣做米粉肉好吃
原料：五花肉500克 米粉250克
做法：
1、把肉切成1厘米厚度長條;
2、搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、姜、蔥、黃酒、白糖一起拌勻，腌一段時間;
3、再把一塊塊肉放進米粉里滾好，四周都要滾上米粉;
4、將肉放置在容器中;
5、放在在太陽下曬。
❻ 怎麼做簡單好吃的米粉肉
工具/原料
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新鮮豬肉400克，蒸肉粉一小袋（商場有賣，不用自己弄），姜、蒜、白糖、鹽、醬油、香油 蒸鍋
方法/步驟
1
豬肉（五花肉為佳）切片，倒入蒸肉粉，姜蒜搗碎放上，白糖、鹽、醬油適中，白糖可以稍稍多放點，突顯粉蒸肉的甜味。
2
加入香油拌均勻，讓粉和肉充分融合，放置半小時左右，放入蒸鍋上火蒸制。先大火，後小火，一個小時左右可食用，如果時間充裕，蒸兩個小時味道更佳。
注意事項
香油足量，否則蒸肉粉不香，肉也不可口
火先大後小，慢慢蒸制