❶ 麻團冷了怎麼辦怎麼加熱才好吃啊我蒸的 外面都軟了
恩，油鍋回下是最好的。不然還是微波爐，炸的東西不要蒸，外面會變得胡軟軟的。
❷ 麻團怎麼做才能蓬鬆暄軟有口感
生活中我們總能遇到各種各樣的美食，其中包括油炸的、蒸的、煮的等等，都是非常給力。特別是最近很多麵食火了，什麼油條、麵皮、糖糕、麻團等等，那是深受客人們喜歡。尤其是其中的麻團，做出來不僅好吃，而且剛炸出來的時候，那香味聞著都會直咽口水，讓人聞著都想上去吃一口，真的是十分誘人。既然麻團這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實麻團的做法非常簡單，整個過程中最重要的就是細節問題。尤其是在燙面的時候，我們一定要用開水，這樣做出來的麻團才會容易膨脹，同時它的空心效果也會更好。
備料
主料：糯米粉兩百克
步驟七、油溫微熱，基本上就是3成熱時就可以放放麻團了，用潑勺輕輕拔動麻團，以免粘到鍋底，開最小火慢慢炸，火大了容易開裂，炸至麻團飄起來，用漏勺不停地按壓麻團並翻動麻團，讓它受熱均勻，這一步非常的重要，也是麻團變空心變圓的關鍵，一直炸至金黃，控油撈出
炸麻團之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於麻團的做法，已經有了更深的認知。其實麻團的整體做法可以分為兩步，第一步燙面，這一步一定要把面團給燙好，這點十分重要，直接決定後期麻團做出來是否膨脹的關鍵一環；第二步就是開油鍋了，這一步油溫不能太高，否則炸出來的麻團十分影響口感，甚至還會有些膩人。
❸ 麻圓怎麼做
麻圓是生活中很常見的一種傳統小吃，色澤金黃，名字討喜，在逢年過節都會吃炸麻圓。那麼麻圓怎麼炸又大又脆?炸麻圓怎麼炸不空爆起泡？下面為來看看做麻圓的技巧。
麻圓怎麼做好吃
原料：三象糯米粉500克、白糖200克、泡打粉15克、水325克、白芝麻100克
操作：
1.白糖加水化成糖水。
2.糯米粉加泡打粉拌合加糖水搓擦成團，
3.餳放20分鍾，下劑24個。
4.搓圓滾沾芝麻搓緊成麻圓生坯。
5.4成油溫關火下麻圓生坯吞炸至浮起。
6.先開小火用撈子邊壓邊翻後用大火大力按壓炸至體積4-5倍大顏色金黃即可。
❹ 麻圓雖然好吃，該怎麼做
－ 准備食材 －
糯米粉400克，白糖120克，紅豆沙75克，水325克，無鋁泡打粉10克。油2.5升！ 適量
－ 步驟 －
1.准備好所有材料，把白糖用開水化成糖水，糯米粉倒入盆，加入泡打粉。
2.加入化好的糖水，一邊加水一邊揉，揉到軟硬合適就好了，餳二十分鍾。
3.餳好面把面團分成大小一樣的小劑子，揉成小麻球，把豆沙也分成大小一樣的劑子。
4.把面團壓扁放入豆沙揉成小圓團。
5.准備好白芝麻。
6.把做好的小圓球滾上芝麻，再一個個用手沾點水用掌心攥緊麻球，使芝麻牢固的沾在麻球上！
7.熱鍋倒一鍋油，油溫到四成熱時放入麻球，小火慢炸，大火容易炸糊。
8.待麻球浮起後要不停翻滾，使麻球受熱均勻。
9.麻球炸到金黃色就好了，不要炸老了。出鍋了！
❺ 麻圓怎麼炸的又大又圓而且不癟掉
1、油鍋加熱至60度，放入芝麻團可以看到沒有任何氣泡出現。
❻ 麻團怎麼做才好吃
相信很多人都比較喜歡吃炸麻團，麻團可以說是一道經典美味的傳統小吃，經過油炸而成的麻團，吃起來口感外酥里嫩，香甜又軟糯，不管是大人還是小孩都非常愛吃。
平時大家想吃麻團時，基本上都是在外面買著吃的，不過對於外面賣的這些油炸食物，很多人吃起來並不放心，其主要原因在於，一些商家在製作油炸食物時，為了降低成本，用來炸麻團的食用油長期反復使用。
❼ 怎樣做油炸麻圓
炸麻圓的製作材料：糯米粉300克，白糖200克，熟雞油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油備適量。
油炸麻圓的介紹：川北名小吃。常配以豆漿、牛奶食用可作早餐，同時也出現於筵席中，宜冬季食用。
油炸麻圓的特色：外酥內嫩，香甜可口。教您油炸麻圓怎麼做，如何做油炸麻圓。
1.將白糖、熟雞油、蜜玫瑰花末拌成甜餡。
2.糯米粉加適量清水揉搓成團，分成12等份，分別壓成扁圓，包入糖餡，搓成圓球形，裹上芝麻。
3.將色拉油入鍋燒至五成熱時。投入麻圓，用平鏟不斷從鍋底向上推動，炸至麻圓浮起、外表微帶金黃時，撈起瀝干油，盛入盤內即成。油炸麻圓的製作要領：將芝麻要緊緊地粘裹在糯米團上。
❽ 麻圓怎麼吃法
麻圓即「麻團」，不同地方的不同叫法。原料：糯米粉、白糖、紅糖、紅芝麻、麵粉。用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。麻圓雖然只是一種極為普通的小吃，但是在製作麻圓最只要是掌握好火候和一些基本方法，及原料的選擇。麻圓對小孩的影響與營養成分。
製作方法
主料：肥瘦豬肉餡一斤、饅頭一隻（一兩一隻即可）、龍口粉絲二把（小把）輔料：雞蛋一隻，蔥、姜、油、鹽、味精、料酒、濕澱粉、糖、少許芝麻具體作法：首先先將饅頭剝皮，掰碎，用溫水泡軟，然後將兩小把粉絲用溫水泡五分鍾，瀝出。用手拆散，搭成十字形，後逐步拆搭成圓形備用。再將肉餡開始打拌，肉餡內放入薑末，少許糖、鹽、味精、料酒、雞蛋清一隻，泡過的碎饅頭、濕澱粉少許。打拌時順一個方向，待肉餡打拌到粘有絲狀即可。再逐個做成小丸子，放在盤中，撒上芝麻，待用。現在，開始製做了。炒鍋內倒入大約250克食用油。待油燒至五分熱，把粉絲平放漏勺中，形成盤狀，粉絲扣在漏勺外邊。入油鍋內炸粉絲，同時用炒勺按壓粉絲中間，使其中間低四周高成碗狀，炸至微黃，放入盤中，再將其麻丸子，逐個放入油鍋，火勢稍小使丸子在微火中炸熟，（如火大顏色太重）炸至金黃色撈出放入絲巢中，此菜就算做成。平盤中，微黃的巢絲中，疊放著金黃的麻圓，盤邊擺至蘿卜花及西蘭花托，紅黃綠，煞是好看，您說它像個藝術品吧？您能不試試嗎？一次不成反復實踐，我想您也會體驗出其中的樂趣。