Ⅰ 香菇和瘦肉怎樣做好吃
瘦肉 適量
干香菇（生香菇）蔥，白芝麻 適量
油，鹽，姜，蒜，生粉，生老抽，蚝油，料酒 適量
香菇炒瘦肉的做法
干香菇提前泡軟，切成片，姜，蒜切成絲。
好了，撒點芝麻裝飾下，呵呵。
Ⅱ 寶寶香菇瘦肉粥的做法
菠菜瘦肉粥
原材料：西蘭花100克、生豬肉60克、白米粥1小盤子、食用油3克、鹽1克
作法： 將西蘭花清洗，切割成殘片，生豬肉清洗後切碎待鍋內白米粥燒開後，放進生豬肉，稍煮至肉掉色。添加西蘭花，煮開後放進油、鹽，燒開就可以了。
小提示：生豬肉加西蘭花，既能補充蛋白，又能加上維他命。兩者都帶有豐富多彩的蛋白質食物、礦物、維他命等營養元素，小寶寶常吃能夠防止貧血，推動體細胞繁育，激話人的大腦，增強活力。合適8月以上小寶寶服用。
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寶寶輔食瘦肉粥的幾個做法
苞米排骨粥
原材料：苞米楂子1杯、冷水8杯、瘦豬肉100克，生雞蛋1個，木薯澱粉1/2勺子、紹興酒雞精少量，食鹽1/3勺子、雞精粉1勺子
作法： 苞米楂子泡6鍾頭，下下鍋里加冷水燒開轉文火蓋2/3蓋子慢煮1鍾頭。 生豬肉切成片，添加木薯澱粉、紹興酒、雞精腌15分鍾生雞蛋打進碗中攪拌預留。將腌好的小肉放入粥內，煮5分鍾，再淋入雞蛋液添加食鹽、雞精粉，就可以。
小提示：鮮香氣美，合適8月以上小寶寶服用。
新鮮蝦排骨粥
原材料：豬瘦肉、鮮鮮蝦、白菜各適當
作法： 1將豬瘦肉洗干凈切成片放進色拉油和小量鹽腌一會，將蝦洗干凈去頭和殼(可切割成碎米顆粒狀)，取白菜葉片洗干凈切割成碎米顆粒狀。 梗米清洗干凈，放進配有沸水的鍋中，下鍋再次上火烤開，再入豬瘦肉。 再度燒開後將豬瘦肉撈出，剁碎肉沫後再放進鍋里邊煮，燒開後放鮮鮮蝦、食鹽、薑片，改文火熬熬成粥後，放進白菜煮2分鍾，入色拉油就可以盛起服用。
小提示：此粥口味潤化，營養豐富、鮮咸鮮美，合適8月以上小寶寶服用。
生滾排骨粥
原材料：稻米、瑤柱、豬裡脊、生薑、干澱粉、油、鹽
作法： 將瑤柱清洗，用溫浸水1小時後掰成絲預留，浸瑤柱的水徵用。另外將稻米清洗自來水侵泡1鍾頭預留。將稻米、瑤柱絲和薑片一起放進石鍋內，添加3杯開水攪拌(包含侵泡瑤柱的水)，蓋上以低火煮10分鍾，再改成文火煮15分鍾至粥濃稠水平適合。豬裡脊清洗抹乾，切割成特薄的小肉，加干澱粉翻拌後再給油翻拌。將文火改成火災，把腌好的小肉拌入粥內，快速拌和燙熟小肉，加入鹽就可以。
小提示：營養豐富，合適小寶寶補血補氣，8月以上小寶寶可食。
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寶寶輔食瘦肉粥的幾個做法
百合花排骨粥
原材料：鮮百合30克、瘦豬肉100克、稻米100克、食鹽1克，雞精l克
作法：將百合花掰瓣清洗，瘦豬肉切條，稻米清洗干凈，預留。鍋內放水適當，放進稻米、生豬肉絲熬粥，快速時添加百合花，再燒開，點進食鹽、雞精即成。
小提示：此粥可止咳潤肺、養陰清熱、清寧心安神、益氣、生津解渴腸，最合適急、慢性肺炎病人服用。合適8月以上小寶寶服用。
香菇瘦肉粥
原材料：白米飯1碗、新鮮香菇5朵、紅蘿卜1根、豬瘦肉末50克、鹽5 克、芝麻油15ml、姜3片
作法： 石鍋中添加水燒開，隨後放進白米飯攪拌均勻，用低火煮至燒開。另外將豬瘦肉末添加一勺子米酒腌漬10分鍾，平菇清洗再切一片，紅蘿卜切切丁，姜切割成絲預留。 粥燒開後，轉成文火，不斷拌和避免黏鍋，;粥煮到粘稠，小米粒顯著的盛開後，先後放進紅蘿卜、豬瘦肉翻拌，肉沫皮膚變白完善後，再放進平菇片、薑片，再次煮三分鍾就可以，起鍋前添加適量的鹽、芝麻油調料就可以。
小提示：香菇營養豐富多彩，和豬瘦肉配搭，味美，合適8月以上小寶寶服用。
Ⅲ 香菇瘦肉粥的做法~
芋頭香菇瘦肉粥 開放分類： 飲食、生活、烹飪、菜譜、粥 原料： 芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，凈香菜少許 輔料： 調味料A 鹽1/8小匙，澱粉水1小匙 調味料B 鹽、味精、胡椒粉、香油各適量 做法： ①香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調...味料A腌30分鍾。 ②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。 ③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。 Tips： 也可用生米來煮，湯汁會更濃稠。 材料 白米 2杯 香菇 6隻 瘦肉 4兩 香芹 1棵 高湯 12杯 調味份量 鹽 1茶匙 胡椒粉 少許 做法 白米洗凈，泡水1小時後加高湯煮成粥。 冬菇泡軟，去蒂切絲；瘦肉切絲；芹菜切碎。 用2大匙油炒香肉絲及香菇絲後，倒入粥內同煮，並加鹽調味，煮滾即熄火。 食用時撒下芹菜末及胡椒粉即成。 原料：香菇、瘦肉、西芹、黑木耳、玉米稀飯 步驟： 1、香菇、西芹、黑木耳，泡水、切碎 2、瘦肉剁碎拌點地瓜粉 3、煮一鍋稀飯（可加小米、玉米等） 4、裝出寶寶飯量的稀飯放入小鍋，煮開後加入香菇、黑木耳，大火煮開後用小火煮上5分鍾左右，再加入西芹，開鍋後加入瘦肉末，煮開後就可以出鍋了。 香菇瘦肉粥 材料：大米半杯，適量水 輔料：香菇3朵，瘦肉一塊，薑片 調料：生抽，雞精，鹽 做法： 1。 先煮白粥。 2。煮粥的同時把瘦肉切成絲，加些姜絲，用生抽腌一下；香菇切細絲； 3。粥煮到快熟的時候，把香菇和肉絲放入鍋中； 4。粥煮好後加少量雞精，並按口味加適量鹽調味 5。有條件的話在粥上撒點香蔥末，沒有的話也不差什麼
Ⅳ 胡蘿卜香菇瘦肉粥的做法
瘦肉是寶寶食譜中離不開的一樣食材，用瘦肉煮的肉湯中含有部分水溶性物質，如無機鹽和水溶性維生素等;也有少量的水溶性蛋白質和水解產物，如肽和一些氨基酸;還有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。這些氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，它們溶解愈多，湯味愈濃，能刺激人體胃液分泌，增進食慾。所以，用瘦肉來煮粥，營養又美味，加入胡蘿卜和香菇，味道就更加鮮美了。這款粥適合2-3歲的寶寶食用，如果把做好的粥用料理機打一下，1歲的寶寶也是可以吃的。
工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備好食材
2.洗凈的胡蘿卜、香蔥、香菇都切碎 瘦肉切小丁放少許澱粉抓一下
3.大米洗凈加水煮開 期間勤加攪拌
4.煮至米粒開花、湯汁變濃
5.放入瘦肉丁、胡蘿卜粒香菇粒
6.放入少許鹽攪勻
7.煮至瘦肉胡蘿卜熟透即可
烹飪小貼士：
豬瘦肉也可以換成雞胸肉
這款粥適合2-3歲的寶寶食用，如果把做好的粥用料理機打一下，1歲的寶寶也是可以吃的
Ⅳ 香菇瘦肉粥怎麼做啊我是烹飪盲!!!!!
香菇芋頭肉絲粥
材料：白米2杯、干香菇6朵、瘦肉100克、芋頭50克、芹菜各50克。
製作方法：
1、白米洗凈，浸泡30分鍾，香菇泡軟，洗凈，去蒂切絲；瘦肉洗凈，
切絲，芋頭去皮洗凈，切丁；芹菜摘去葉片，洗凈，切末；
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，炒香芋頭。再加入肉絲、香菇絲炒熟，盛起備用；
3、內鍋中放入白米，炒過的芋頭、肉絲、香菇絲及水12杯，移入電鍋中，外鍋加水2杯，蒸至開關跳起，加入鹽1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可。
Ⅵ 怎麼煮香菇瘦肉粥；詳細的做法
芋頭香菇瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 芋頭香菇瘦肉粥的製作材料： 主料：芋頭2大片,紅蔥酥1大匙,香菇2朵,蝦米1大匙,瘦肉絲1大匙,白飯1碗,高湯適量,凈香菜少許 輔料：調味料A鹽1/8小匙,澱粉水1小匙調味料B鹽,味精,胡椒粉,香油各適量教您芋頭香菇瘦肉粥怎麼做，如何做芋頭香菇瘦肉粥才好吃 ①香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調味料A腌30分鍾。 ②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。 ③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。Tips： 也可用生米來煮，湯汁會更濃稠。 冬菇雲耳瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮冬菇雲耳瘦肉粥的製作材料： 主料：豬肉(瘦)60克,粳米60克 輔料：香菇（鮮）15克,木耳(水發)15克 調料：鹽2克教您冬菇雲耳瘦肉粥怎麼做，如何做冬菇雲耳瘦肉粥才好吃 1. 將冬菇、雲耳（木耳）剪去蒂腳，用清水浸軟，切絲備用； 2. 豬瘦肉洗凈，切絲，腌制備用； 3. 粳米洗凈； 4. 把粳米、冬菇、雲耳一齊放入鍋內加清水適量，文火煮成稀粥，再加入豬瘦肉煮熟，調味即可，隨量食用。 小帖士-健康提示： 補益脾胃、潤燥。 防治高血壓病、高脂血症、動脈粥樣硬化症，亦可用於腫瘤的防治；脾胃虛寒、外感發熱者不宜食用本品。 小帖士-食物相剋： 粳米：唐
Ⅶ 香菇瘦肉粥怎麼做
材料 隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿卜1根，瘦肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片 做法 1.砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鍾，香菇洗凈後切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用； 2.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯...勺，可以有效地防止粥溢出； 3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鍾即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
Ⅷ 瘦肉粥怎麼做好吃又營養豐富竅門
冬日清淡粥：青菜瘦肉粥。
原料：
小油菜、瘦肉、大米。
做法：
1、小油菜洗凈過熱水幾秒鍾，立刻浸涼水，之後擠干水份切碎備用。
2、瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。
3、粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時後煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉繼續煮12分鍾。最後加青菜和鹽，攪拌幾分鍾即可。
香菇瘦肉粥
原料：
隔夜米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿卜1根、瘦肉末50克、鹽5克、香油15ml、姜3片
做法：
1、砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鍾，香菇洗凈後切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；
2、粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3、粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鍾即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
小貼士：
短暫的節假日結束後，腸胃也需要進行調整，這時多吃一些粗纖維、清熱又排毒的食物，比如香菇、木耳、筍等等，能有效地幫助腸胃排出毒素。多使用煮、蒸、燉等烹飪方式，不僅能留住食物營養，還能簡單、快速的吃到美味；
粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈後提前浸泡半小時，水燒開後再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃；
煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺；
粥里的材料可以根據自己的喜好添加，做好白粥湯底後，可以加入皮蛋瘦肉、蝦仁、雞片等等，當然也能添加荷葉、蓮子、大棗等，做成不同口味，不同功效的粥。隨著天氣轉熱，多喝些湯、粥對身體有好處；
另外，要想使粥更加香濃美味，鹹粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試！