⑴ 凍的海蝦怎麼煮
自然化凍、美味粥湯
工藝：燉 明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的製作材料： 主料：明蝦60克,青菜心,竹蓀,鴿蛋各適量。
調料：高湯,鮮菌味粉,鹽,黃酒,澱粉各適量。教您明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋怎麼做，如何做明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋才好吃 1.明蝦去頭、背殼，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均勻地過上澱粉，焯水。2.青菜心洗凈，焯水；竹蓀泡發，揀凈，焯水；鴿蛋煮熟去殼。3.原料入燉盅燉制，調味即成。明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的製作要訣：蝦肉拍澱粉不宜過厚。多味海蝦煲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
多味海蝦煲的製作材料：主料：海蝦10隻。
調料：色拉油,海鮮醬,花生醬,芝麻醬,蚝油,蒜蓉,鹽,味精,雞精,胡椒粉,糖各適量。 教您多味海蝦煲怎麼做，如何做多味海蝦煲才好吃 1.海蝦焯水至成熟。2.取一隻煲，底部倒少許油，上煲爐燒熱，倒入調料和海蝦煲熟即可。水晶冰蝦的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
水晶冰蝦的製作材料：主料：基圍蝦250克,冰塊,黃瓜片,檸檬片,豌豆各適量。
調料：鹽,雞精,叉燒醬,海鮮醬,花生醬各適量。 教您水晶冰蝦怎麼做，如何做水晶冰蝦才好吃 1.基圍蝦剪須，焯水待用。黃瓜片、檸檬片圍邊，中間放冰塊。2.蝦放在冰塊上，點綴豌豆，放入冰箱冷凍成塊。3.調料調製成醬汁，取出冰蝦後，跟醬汁上桌。水晶冰蝦的製作要訣：基圍蝦焯水時間不宜過長，焯水後立即冰鎮裝盤。泡椒基圍蝦的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸 泡椒基圍蝦的製作材料：主料：基圍蝦350克,泡椒50克,香菜適量。
調料：蒜片,鹽,雞精,紅油,花椒油,色拉油各適量。 教您泡椒基圍蝦怎麼做，如何做泡椒基圍蝦才好吃 1.基圍蝦洗凈，煎須，下油鍋炸至金黃；泡椒加蒜片調味；其餘調料調成紅汁待用。2.基圍蝦圍在盤中，上面放上泡椒，上籠蒸5分鍾，取出澆上調好的紅汁，撒上香菜即可。泡椒基圍蝦的製作要訣：要選用新鮮活蝦，否則頭部有黑色。
⑵ 凍過的蝦子怎樣煮才好吃
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
⑶ 蝦米怎樣煮才好吃
紫菜白玉蝦米湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味粥湯 工藝： 燒 紫菜白玉蝦米湯的製作材料： 主料： 內酯豆腐1盒,紫菜,蝦米各適量。 調料： 高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您紫菜白玉蝦米湯怎麼做，如何做紫菜白玉蝦米湯才好吃 1.紫菜開水泡開，內酯豆腐切成小丁，蝦米開水泡透。 2.鍋中放入原料和高湯，燒開，調味即可。 蝦米冬瓜火腿鴨湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 延緩衰老食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 蝦米冬瓜火腿鴨湯的製作材料： 主料： 冬瓜640克,鴨300克,火腿100克,蝦米50克 調料： 鹽3克 教您蝦米冬瓜火腿鴨湯怎麼做，如何做蝦米冬瓜火腿鴨湯才好吃 1. 冬瓜去皮切件。火腿切片。鴨洗凈去毛，蝦米稍浸。 2. 將適量水倒入燙煲內，然後將鴨、蝦米、火腿放入煲內，用猛火煲20分鍾，再用中火煲20分鍾，最後才放冬瓜，用慢火煲1小時，然後加鹽，調味便成。 小帖士-健康提示： 清腸消滯、益氣延年、含鈉量低 紫菜豆腐蝦米瘦肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 減肥菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 紫菜豆腐蝦米瘦肉湯的製作材料： 主料： 紫菜(干)20克,豬肉(瘦)120克,蝦米20克,豆腐(北)100克 調料： 大蔥5克,姜3克,醬油5克,澱粉(玉米)5克,花生油5克,胡椒粉2克,鹽3克,冰糖3克 教您紫菜豆腐蝦米瘦肉湯怎麼做，如何做紫菜豆腐蝦米瘦肉湯才好吃 1. 將紫菜剪成絲或件，放入鍋中，不用下油，用慢火烘炒片刻鏟起，洗凈抓干水，蔥洗凈，切碎，蝦米浸軟，隔去水，加腌料拌勻，豆腐洗凈，切粒，把水燒開，下豆腐煮5分鍾，撈起滴干。 2. 燒熱鍋，下油，爆香姜及蝦米，放下水燒開，下豆腐，紫菜滾片刻，下鹽調味，放豬肉用鍋鏟兜散，豬肉熟後，除去浮在湯面之油，灑下蔥花即可。 小帖士-健康提示： 清熱潤燥、降低血壓、減輕體重。
⑷ 蝦米怎麼做好吃
1、豆腐切成1.5厘米的小塊。
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。
蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
(4)凍蝦米如何煮好吃擴展閱讀：
食用功效
1、能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3、可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
網路-蝦米
⑸ 蝦米的做法怎麼做好吃
新鮮小蝦米是我們很日常的一種食材，可烹飪的方式也很多，因為蝦米的營養價值比較高，所以人們一般都比較喜歡購買，但是大部分都喜歡將蝦米放在湯裡面烹飪，其實新鮮蝦米的烹飪方式有很多，而且簡單又方便，還保證了其美味，新鮮小蝦米怎麼做好吃的方法有哪些呢，下面讓我們一起來學學吧：
食材
主料400g蝦米配料100g青蒜10g青椒20g生薑
製作步驟
1、准備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2、蒜和青椒切丁。
3、熱鍋冷油爆香姜絲。
4、下青椒和蒜炒至斷生。
5、倒入烘好的蝦米大火快炒。
6、調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。
口味偏重的話，建議辣炒。
材料:新鮮的小蝦米200克,蔥末,生薑兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量
(1)將新鮮的小蝦米洗凈,控干水備用.
(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒面,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了
尤其春天是個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
或者還可以嘗試如下方法：
1.買回來的新鮮小蝦米揀出雜質，洗凈。
2.一個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液
3.將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻
4.炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦米翻炒至小蝦米透明即可
5.撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了。
⑹ 蝦米怎樣做好吃
兩碗水，紫菜一把，瘦肉小丸子20個，番茄兩個再加一些蝦米，味精，少許鹽熟了後再倒一點點香麻油…我就是這樣做的…中間省了一些步驟，雖然只是很平常的，但是要看你怎樣做…平凡中自有美味，祝你好運
⑺ 蝦米要怎麼煮才好吃
主料：冬瓜750g、瑤柱50g、瘦肉150g、蝦米50g、水發冬菇50g
輔料：姜適量、鹽適量
1、准備好冬瓜等原料。