⑴ 糟辣魚怎麼做才好吃
用料
鯉魚 1條
蒜 兩瓣
姜 適量
料酒 適量
醬油 適量
糟辣椒 適量
鹽 適量
小蔥 適量
味精 適量
花椒油 適量
糟辣魚的做法
把魚處理一下 用料酒 少許鹽 腌制一下 把姜絲放入魚肚裡以及「傷口」上😄 腌制十分鍾後 用鍋把水燒開 把魚放入鍋中蒸10分鍾
小貼士
一定要等鍋里的水開了之後才放上去蒸 魚的大小也決定蒸的時間 魚比較大話可以多蒸2-3分鍾 不要蒸得過久 這樣肉質會比較老 十分鍾 剛剛好 肉質鮮嫩
⑵ 小辣魚的做法簡單做法
小辣魚的做法
小鯽魚洗凈，一般我多做一些。
⑶ 辣魚怎麼做好吃法
炒臘魚怎麼做好吃
可以准備一些臘魚，黃酒，醋，生薑，青蒜，大蒜，辣椒，臘魚，用淘米水清洗兩遍，然後放到清水裡面再清洗一下，臘魚是不需要浸泡的，否則會讓魚腥味變得更加嚴重。鍋燒熱，加入適量的菜籽油，油燒熱後把魚放進去，用小火慢慢的煎，筷子翻動臘魚，把裡面的水分給烤乾，一直到兩面金黃，改成大火加入醋翻炒，這樣可以把魚腥味有效去除，還可以讓魚骨變得非常酥脆，大蒜生薑倒進鍋中翻炒，再加入一些紅辣椒翻炒幾下，青蒜放進去，關火用余熱翻炒一下，這樣就可以吃了。
臘魚怎麼做好吃
材料：臘魚塊、姜、干辣椒、豆豉醬、油。
做法：
臘魚的表皮是不可以吃的，所以需要將准備好的臘魚放入到清水中浸泡，完全清洗干凈以後，瀝干水分備用。
鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將臘魚放入到鍋內，大火煮開。這樣可以幫助去掉臘魚中的雜質和鹽。再取出瀝干水分。
鍋內加入適量的油，油熱了以後，將瀝干水分的臘魚放入到鍋內煎至兩面金黃色以後取出，放在盤子中。
盤子上再加入適量的辣椒段、薑片和豆豉醬。
將准備好的臘魚放入到鍋內蒸熟以後既可以取出了。
香煎臘魚塊
材料：臘魚塊、生薑、大蒜、尖椒、花椒、糖、白醋、陳醋、雞精。
做法：
首先將臘魚塊在清水中清洗干凈，然後瀝干水分。
鍋內加入適量的油，油熱了以後，將臘魚塊放入到鍋內煎至兩面金黃色。
然後加入准備好的大蒜、尖椒、花椒翻炒出香味。
鍋內再加入適量的醋以及清水，蓋上蓋子大火燜3分鍾以後。
淋上適量的醋和雞精以後，就可以取出食用了。
⑷ 小辣魚的做法
主料
沒有骨頭的魚片兩片 辣椒粉15克
輔料
蒜頭自己口味 水10勺
醬油3勺
小辣魚的做法步驟
小辣魚的做法圖解11. 把魚的兩面肉切下，之後切成小塊。
小辣魚的做法圖解22. 魚肉放入碗，把辣椒粉和醬油倒入碗內，撈勻。
小辣魚的做法圖解33. 蒜頭切成蒜粒後下鍋。
小辣魚的做法圖解44. 下鍋。
小辣魚的做法圖解55. 馬上放水。
小辣魚的做法圖解66. 蓋鍋。水滾後打開。
小辣魚的做法圖解77. 翻炒致水干。
小辣魚的做法圖解88. 裝碟。
⑸ 辣魚的做法，辣魚怎麼做好吃，辣魚的家常做法
家常香辣魚的做法 ：
1、蒜瓣剝好，姜切片，蔥切蔥花
⑹ 小辣魚真好吃，是什麼做的怎麼能這么好吃
小辣魚做法
1、鍋里放油,7成熱.爆香蔥姜辣椒.
2、然後轉中火,一定要中火哦~把小魚干放進去.翻炒,調味.
3.慢慢把魚身上的水分炒干.就會脆脆
4、出鍋時把香菜放進去翻炒兩下
⑺ 小辣魚怎麼做
1、將洗凈的魚先放入盆中，加入辣椒、蔥、姜、花椒、大料、料酒、鹽、胡椒粉等充分腌制後（如喜歡辣可多放辣椒）。
2、鍋中放入油（油不可太少），油熱後放入魚，油炸。
3、另入鍋中少許油，放蒜、香菜和炸好的魚翻炒，出鍋即可。