① 花甲炒什麼好吃
用郫縣豆瓣醬一會炒，放姜蒜，大蔥，生抽，蚝油，少量糖，翻炒均勻就可以啦。非常好吃的。
② 花甲肉炒什麼菜好吃
花甲就是單炒好吃，因為它的腥味太大，不管和什麼一起都會影響原味，所以最好的就是醬炒，保留原味的基礎上，還能去腥味。
③ 花甲炒什麼配菜
花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蚝油
主料：花甲1000克
輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊
1.花甲放水裡清洗干凈。（可提前一天買回來泡一個晚上）
2.配料切好備用。
3.熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
4.倒入花甲。5.花甲炒開放入青紅椒。
6.放適量鹽調味。7.放胡椒粉。8.放適量味精。
9.最後放一勺蚝油炒勻即可出鍋裝盤。
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右
2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鍾左右，煮到花甲全部張開
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水
5.熱油鍋下姜、蔥爆香
6.下花甲爆炒7.調入少許料酒
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可
烹飪技巧1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蚝油、雞精、香菜等。
步驟1．花甲洗凈備用，粉先用冷水泡，再用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了
2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鍾。
3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
④ 花甲裡面加什麼配菜好吃
先買花甲要一個一個的挑張口的，這樣才是活的，活的花甲肚子里沒有泥巴，回去後用清水淘洗兩遍，控水備用。
准備姜(切絲)，大蒜（拍一下，切成大塊），香蔥（切段），干紅辣椒或小紅尖椒看各人的口味適量。
備油鍋，油熱後先用姜、蒜、干紅辣椒熗鍋，加入花甲和鮮紅椒後大火翻炒（過程中加入一點白酒避腥），至花甲全部張口（如果花甲是活的話）後，加鹽調味，加雞精適量。
出鍋前撒上香蔥段。
⑤ 花甲和什麼蔬菜一起炒
爆炒花甲
食材准備
花甲、韭菜、蔥姜蒜、干辣椒、辣醬、黃豆醬、料酒、生抽、耗油、糖、鹽
圖文教程
1花甲750g倒入適量清水、少許油、少許鹽，靜置4小時吐沙；
2鍋中倒入適量清水，倒入花甲，煮至水開，開口撈出；
3一勺辣醬、一勺黃豆醬、兩勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺鹽，攪勻備用；
4鍋中熱油，加入適量蔥姜蒜、干辣椒，煸炒後倒入花甲，放入少許韭菜；
5將步驟3中的醬汁均勻倒入鍋中，翻炒，最後加少許水澱粉勾芡即可。
一盤香噴的花甲就做好了
⑥ 花甲炒什麼配菜好吃
土豆，洋蔥，年糕。