1. 自己煮湯河粉怎麼做好吃
瘦肉切片，加鹽、油、生抽、料酒、雞粉腌30分鍾。胡蘿卜切絲。小白菜撕開清洗干凈。鍋里放水，加入生薑、胡蘿卜絲入煮。往瘦肉碗里加入生粉，拌勻。鍋里的水燒開，加入瘦肉片大火煮開轉小火煮20分鍾。河粉折開放入蒸籠里，抓松。上鍋蒸15分鍾。這時瘦肉湯也煮好，加入小白菜再燒開即可關火。蒸好的河粉盛放碗里，加入瘦肉湯即可。
2. 河粉怎麼做湯粉好吃
河粉最好吃的做法當然是要炒一炒，炒河粉相對來說是比較好的，再加入一些辣椒或者是一些蔬菜，比較有營養。
3. 湯河粉怎樣做
十分鍾，來一碗湯河粉，兩種口味隨你選，輕松搞定早餐
（我）便（懶）。前次講過家常炒河粉，今天就來湯河粉，兩種口味，熱辣與爽口，看看你更喜歡哪一個？我個人就喜歡帶辣味兒的~
先來爽口的榨菜雞絲湯河粉的做法，所需食材有：雞胸肉，榨菜，河粉，小蔥；另外還需要適量澱粉和料酒。
把雞胸肉切成絲，加適量澱粉，料酒，少許食用油，抓勻備用；小蔥去根洗凈切蔥花。
鍋里熱油，有點熱度後倒入雞絲，炒散，至變色。註：可以在旁邊灶上把煮河粉的水先燒上了。
雞絲剛變白，就把榨菜倒下去，翻炒均勻。
加適量清水，燒開後轉小火讓它煮著。
鹽和雞精，胡椒粉都不必加，榨菜的鹹味，鮮味，我覺得是足夠了。當然你可以嘗下鹹淡，覺得淡了可以適當加點鹽。
水開，下河粉，再次開鍋就可以關火了。
將河粉撈入碗中，淋上小鍋里煮的榨菜雞絲湯，撒些許蔥花，爽口的榨菜雞絲湯河粉就完成啦。
接著講熱辣的，適合口味比較重的親。
用料所需食材邊做邊說：將雞胸肉剁成肉末，加適量料酒和澱粉抓勻，然後下油鍋炒散，至變白。
如果用的豬肉，就不要加澱粉，半肥肉豬肉炒紹子最香，就是要炒幹些；雞胸肉加澱粉抓一抓，口感會嫩一些。
另：煮河粉的水也先燒著~
隨後倒入適量生抽，蚝油，少許白糖，炒勻，炒香，即可關火。
面碗加少許鹽和雞精，適量生抽，幾滴香醋和香油，少許花椒油，稍多的紅油（做法以前講過），蒜末。
水開下河粉，開鍋後即可關火。
舀點湯在面碗里，攪勻，隨後撈入河粉，澆上炒好的紹子，撒點蔥花兒，美味即成。
十分鍾，來一碗湯河粉，兩種口味隨你選，輕松搞定早餐！喜歡的話，就動手試試吧~
4. 湯河粉怎麼做好吃
【材 料】: 澱粉條120公克 菲力牛肉70公克 洋蔥10公克 牛骨高湯500㏄ 銀芽40公克 九層塔少許 薄荷葉少許 檸檬1/4顆
【調 味 料】: 鹽1/4茶匙 味精1/4茶匙 細砂糖1/6茶匙 白鬍椒粉少許
如何做牛肉湯河粉的製作方法：
1.澱粉條放入碗中以60℃的溫水浸泡約20分鍾，撈起瀝干備用。
2.菲力牛肉切成薄片狀；洋蔥剝皮洗凈切絲備用。
3.將牛骨高湯和全部的調味料一起放入鍋中煮至滾沸備用。
4.取鍋，將步驟1的澱粉條放入滾水中川燙約1分鍾；將銀芽放入滾水中川燙約30秒。
5.將步驟4的澱粉條撈起放入碗中。
6.將步驟2的洋蔥絲、步驟4的銀芽和步驟2的牛肉薄片，鋪放在步驟5的碗中。
7.將步驟3的高湯倒入步驟6的碗中。
8.最後再放入九層塔及薄荷葉於步驟7的碗中，食用前再擠入適量的檸檬汁即可。
5. 簡單湯河粉怎麼做好吃
河粉是俺們廣東一種著名的小吃，以大米製成，已經有百多年的歷史，還有一個名字叫沙河粉，口感比較細膩、清淡，特別是做成湯粉或炒粉後，碗里的河粉那叫一個晶瑩剔透，並且口感細滑，跟茶樹菇一起搭配那更是鮮美一流哦~
食材
主料
河粉
500g
茶樹菇
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
1勺
生抽
少許
鮮味素
1勺
香芹葉
15g
小蔥
20g
步驟
1.原料
2.把茶樹菇切段，小蔥切蔥花，香芹葉切末備用
3.熱鍋冷油，小火，把小蔥白放入煸出香味。
4.然後加入適量的開水或清湯。
5.跟著把茶樹菇也放進去一起煮制。
6.此時加入適量的鹽調味。
7.再放入適量的糖提味。
8.來上一勺鮮味素增增鮮。
9.如果喜歡吃辣的話，可以放入少許的辣醬，如果不喜歡請忽略此點。
10.然後再來上一點生抽增色提鮮。
11.跟著就可以把河粉放進去嘍。
12.當鍋內再次翻滾後，放入香芹末和小蔥花，就歐了~
13.然後可以盛入碗中開吃了~
小貼士
湯河粉不適宜久泡，最好是即做即食~
6. 湯河粉怎麼做好吃呢3種方法推薦給大家
主料
河粉
500g
肉丸
4個
牛肉餅
4個
海蝦干
5隻
生菜
8g
輔料
蝦皮
適量
清水
適量
鹽
適量
雞粉
適量
油
適量
步驟
1.准備好食材
2.生菜洗干凈切成兩半，香蔥洗干凈切細，蝦干剝皮洗干凈備用，肉丸牛肉餅用水沖一沖就可以了
3.炒鍋倒入適量油燒四成熱放入蝦干翻炒變色後再放入蝦皮一起翻炒出香味出鍋
4.倒入盤中
5.煎好的肉丸牛肉餅也倒入盤中
6.炒鍋放適量清水煮沸再放入河粉
7.放入生菜
8.再倒入爆好的食材
9.撒上蔥花即可關火
7. 湯河粉怎麼做好吃呢 3種方法推薦給大家
食材
主料
河粉
200g
瘦肉片
100g
潮汕香菇肉丸
100g
輔料
蔥油
適量
鹽
適量
菜心
適量
雞精
適量
步驟
1.瘦肉按照紋理切片，丸子用刀切十字（更容易熟）
2.菜心洗凈（用生菜更好，今天買不到生菜）
3.潮汕河粉一份
4.鍋內燒適量的開水
5.同時下河粉和丸子
6.煮到開，下菜心（如果是生菜，可以最後才下）
7.接著馬上下鹽調味
8.下雞精
9.這個步驟最關鍵，下薄薄的肉片，迅速用筷子攪拌開
10.肉略微變色，即刻關火，利用湯的余熱就可以把肉片焯燙熟
11.盛上滿滿的一碗，蔥油來啦，絕對畫龍點睛。
小貼士
1.切肉的時候一定要按照紋理，一定要薄，這樣做出來的肉片很嫩滑。
2.最好的搭配是生菜，因為很容易熟。
3.這款河粉湯的兩個要點：一個是要快，一個是蔥油，它的作用不僅是點綴，更多的是點味。
8. 廣東湯河粉怎麼做好吃廣東河粉的做法
材料
原料：300g河粉，1/2湯匙醬青，幾滴黑醬油
其他材料：少許肉片，5隻中蝦(去殼和腸泥)，1隻烏賊(清洗切塊)，3棵菜心，1茶匙醬青，1茶匙紹興酒，1茶匙粟粉，少許蒜茸
醬汁：500ml上湯，1茶匙醬青，1/2茶匙魚露，1湯匙蚝油，少許鹽和胡椒粉 ，2粒蛋白或1粒全蛋(打散)，少許粟粉加少許水調和
做法
1、燒熱鍋放1湯匙油，下河粉加再入醬青和黑醬油翻炒；
2、炒至醬料均勻的在河粉上，直至河粉帶褐色和邊緣有些燒焦就很香；
3、把河粉盛起放在碟上，待用；
4、把肉片加入醬青，紹興酒和粟粉腌一下，使肉片更加軟滑；
5、另外，燒熱另一個煲，燒熱水加入1茶匙油，氽燙菜心，讓菜心有光澤；
6、把氽燙過的菜心瀝干水，放在河粉上面；
7、燒熱鍋，放入1茶匙油，爆香蒜茸，加入肉片，魚餅炒熟，盛起放在河粉上面；
8、倒入上湯在鍋里，煮滾敞頂搬雇植概邦誰鮑京，加入蝦和烏賊，再加入其他的調味料除了蛋白和粟粉水；
9、加入粟粉水煮至濃稠或依個人的喜好；
10、熄火，慢慢的加入蛋白和繼續攪拌至蛋白形成濃稠狀淋在河粉上面，趁熱享用。
9. 河粉湯怎麼做好吃又簡單
魚湯河粉好吃又簡單
魚湯河粉，清湯味美，口感滑，爽軟韌柔勁道，做法也非常簡單，秘訣在於一碗湯，再配上香蔥，香飄四溢，味蕾的盛宴。這樣好吃河粉，竟然只需要5分鍾就能做好。
原料：河粉、魚湯、香蔥、鹽。
做法步驟：
第1步、准備河粉、魚湯、香蔥。
第2步、清水煮沸，放入河粉過一下水，這樣可以洗凈，又不斷；這樣步很重要，不能省略。
第3步、把鍋洗凈，倒入魚湯煮沸； 鍋一定要再次洗干凈，這樣湯才鮮美。
第4步、加入河粉，再次煮沸；一定要煮沸才能放入河粉。
第5步、放鹽、放蔥，關火，拌均，鮮美的出鍋。
第6步、家家戶戶的一日三餐，老少皆能吃，美味的河粉。
小貼士：
1、河粉不好清洗，容易斷，倒入鍋里過開水即可，洗凈。
2、魚湯一定要過濾，這樣才不會有魚骨哦。
10. 瘦肉湯河粉怎麼做如何做好吃
主料：河粉300g 瘦肉100g 生菜一顆
輔料：香芹一根 香菜，蔥各一根
鹽少許 雞精少許
自製炸蒜蓉一小勺
潮汕湯河粉的做法步驟
1. 煮兩鍋開水，大的燙河粉，小的做湯底(有鴨湯或雞湯最好）沒有就用白水，
2. 將痩肉切片灑鹽，抓勻備用（我用的是豬前腿老鼠肉）蔥、香芹、香菜切好，生菜洗凈備用。
3. 先做湯，水開後加入少許植物油，放入瘦肉，（此時大鍋水開後加入河粉燙開，撈起至大碗中）小鍋瘦肉煮開後加入生菜，鹽、雞精，將菜撈起碼在燙好河粉的大碗里，加入蒜蓉，香菜，蔥花淋上煮好的瘦肉湯，就可以開吃了。，
4. 自製蒜蓉，就剩下這點剛好夠用!
小貼士：菜的種類可以加自己喜歡的，肉也可以加肉丸，豬肝、粉腸、豬心等，以上分量為一對親子的份量，胃口大小酌情増減!