1. 豬肉燉粉條怎麼做好吃
原料： 豬肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太膩的就選擇豬屁股上的肉--本地稱後丘）多少依照吃的人數而定 粉條（寬粉為佳）、白菜 蔥姜蒜、花椒、八角、橘子皮半隻 醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許
製作過程：
1、將整塊豬肉放在清水中加蔥姜蒜煮40分鍾，取出後晾一會，切成4厘米長，2厘米寬，2厘米後的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用
2.鍋內放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以後加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽後繼續翻炒。
3、2分鍾以後加肉湯（煮肉的湯都要放進去，不然粉條會煮不熟），大火燒開，然後改小火慢慢的燉。大概燉 20 分鍾左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續用小火煮 10 分鍾左右。
4、鍋內湯收的差不多時，放味精，在出鍋之前要加點生蒜末。
特點：此菜南北皆知，也應該算是北菜的經典了。 五花肉它肥瘦相間，烀熟以後它很多的油都烀到湯裡面去了，所以它這個就是肥而不膩，口感好，切肉的時候，片兒不要太薄，太薄的話放到粉條里一燉就碎了，所以稍微厚一點，但是也不要太厚。 做豬肉燉粉條最好用乾粉條，為什麼要用乾粉條呢？泡好的粉條都叫水給發起來了，乾粉條放到湯裡面以後，五花肉的湯、油慢慢地浸到粉條里頭，粉條有豬肉味兒，豬肉有粉條味兒。
2. 豬肉燉粉條，營養又好吃，家庭版的怎樣做
豬肉燉粉條的家常版作法，鮮美進味，綿軟滑口，營養成分又美味可口！
每一個人燉烏雞時一般都是會混和菌類，馬鈴薯，辣椒，板栗和其它食物。雖然那樣的做法無可置疑，不但營養搭配，並且還很美味，可是相對於那種愛吃葷的人而言，五花肉才算是它較好的"愛人"，將二種肉倒入鍋中，隨後燉在一起，湯越來越濃醇爽口，肉也會變的涼拌雞細嫩。
4.將雞燉到八完善後，添加好多個生雞蛋（以充足消化吸收湯中的營養成分），並事先泡浸軟紅薯粉條（消化吸收過多的人體脂肪），並再次燉5分鍾。
5.服用前添加小量油菜子，蒜泥和香萊，就可以享用美味了。
烹制小竅門：
1.燉雞肉時，綽水是十分需要的階段。除非是是鄉下的散養土雞，不然腥味兒依然很重。
2.除此之外，將肉粒炒出香味，炒高於一切色後，提議加上適當的沸水，並盡量減少應用冷水，由於這並不會造成肉粒快速收攏並變柴，衰老。
家常版的雞肉燉粉條就製做完成了，這道菜製做的時候也是比較簡單的，大夥兒只需要依照上述流程完成實際操作，堅信還可以製做出肉質地細嫩，營養成分美味可口，料汁濃厚的豬肉燉粉條。學好後，假如你愛吃，或是是親人愛吃的過程中就可以製做這道菜，美味可口，令人淌口水。
3. 豬肉燉粉條，怎麼做才最好吃
說到東北菜，大家可能首先想到燉菜，東北菜的口味偏向軟爛，所以基本都是以燉菜為主，小編是廣東人，經常做的廣東菜被北方的朋友們吐槽熟了沒有，其實不管是肉類，還是蔬菜都是很快熟的，比如蒸魚，一條2斤左右的魚，有10分鍾左右就就能蒸熟！最近呢，小編在東北朋友那裡學了一道東北特色的名菜-大白菜豬肉燉粉條。所以這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享這樣一道東北口味的美食，大家可以別再吐槽沒熟了哈，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
4分鍾後，等大白菜煮熟後，我們把泡發的粉條撈起，瀝干水分，然後再放到鍋中，接著蓋上鍋蓋，繼續煮5分鍾，煮好之後，即可起鍋裝到湯碗，最後撒上蔥花，既可以點綴，又能夠增加香味！
這樣一道美味下飯，好吃又耐飽的東北燉菜，大白菜豬肉燉粉條就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們，如果你有時間的話，不放做來試試看吧，口味微辣，口感軟爛，非常適合做下飯菜！
4. 豬肉燉粉條怎麼做更好吃
豬肉燉粉條在做的時候需要准備優質的紅薯粉條和鮮嫩的五花肉，這些優質食材搭配適量的調味料，再按正確方法步驟去烹調，才能讓豬肉燉粉條更正宗更好吃。在做豬肉燉粉條時香料要齊全，不然要准備蔥姜，還要准備八角香葉桂皮和適量的老抽與冰糖，它們是讓豬肉燉粉條味道好的關鍵。
做豬肉燉粉條的方法與技巧
做豬肉燉粉條時，應該先給豬肉炒糖色，在鍋中放上適量的油加熱以後把冰糖放到鍋中，炒到融化變成焦糖色以後，把五花肉肉鍋快速翻炒，炒的五花肉變色以後，再放入蔥姜蒜炒出香味，隨後放入桂皮八角和香葉等調味料繼續翻炒均勻，這時要加入生抽老抽和料酒以及切好的白菜，炒到白菜變軟以後，放入適量清水，用大火燒開，再用小火燉30分鍾，隨後放入泡好的紅薯粉條，繼續用中火燉煮15分鍾，最後加食用鹽和雞精調味出鍋的時候撒上准備好的香菜末，這樣做好的豬肉燉粉條特別正宗也特別好吃。
5. 豬肉燉粉條怎樣做好吃
法
1、把所有材料准備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗干凈，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
5、京蔥洗干凈，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝干水分的五花肉，快手翻炒。