① 羊肉怎麼燉煮才好吃
② 羊肉怎麼燉湯好吃
羊肉燉湯的時候直接加胡蘿卜就可以了，這樣是可以去腥的，而且清補。
③ 羊肉怎樣煲湯才好吃
樓上的好搞笑，用火鍋底料煲湯？？？？
羊肉煲湯，有兩種做法，一種是放少許冷水水和羊肉，用中火慢慢水煮開，煮開後隨即倒入一點涼水，就是說不能讓水一直開下去，最後大火收汁濃縮到合適的濃度，這種湯水為透明青色，很好喝的。這種方法適合低海拔地區。
第二種就是先將羊肉用油鍋煎一下，至少有一面出現微黃，然後倒入湯鍋里加入各種喜歡的調料開始煲湯，這種湯水呈白色，也很好喝。
這兩種做法如果直接入口喝的話，端上桌的時候最好放入韭菜花醬，或者小蔥花。
④ 羊肉煲湯都用些什麼材料，怎樣煲才好吃呢
大家好：非常高興羊肉煲湯都用些什麼材料，怎樣煲才好吃呢？這個問題。
製作過程：①、將帶皮羊肉先入鍋略燙一下，用刮鬍刀颳去肉皮的殘毛，剁成比大拇指略大的塊，放入清水中漂去血水，然後投入沸水鍋中汆一水撈出晾涼待用。另將紅、白蘿卜削皮，切成與羊肉相似的塊子。
②、鍋內下油燒熱，先下姜蔥（拍破）爆香，再投入羊肉塊煸炒至水分漸干時，烹入料酒略燒一會兒，再摻入適量清水將羊肉淹沒約二指深，放入鹽、糖、陳皮、八角、茴香、干辣椒節、雞精等調味料燒沸，撇去浮沫，轉入砂鍋內以小火燜燒約1小時。
③、當砂鍋內羊肉燒至六七成熟時，放入紅、白蘿卜塊，大棗，胡椒粉，味精繼續燒至羊肉酥爛、蘿卜軟後離火。撒入香菜節即成。
⑤ 羊肉如何燉好吃
我認為羊肉如果要燉起來好吃的話，就要用羊肉燉蘿卜，這種燉出來的蘿卜和羊肉都非常營養的，也很養胃的，也是一道非常滋補的食物。
⑥ 羊肉怎樣燉湯才好吃
備料
主料：羊肉一斤
羊肉湯之總結
總結一、其實這道菜不僅可以做成湯水，也可以做成紅燒，其做法都差不多，唯一不同的就是紅燒需要放醬油，而且最後要把湯汁收得更緊才行
總結二、而對於這道菜一定要小火慢燉，同時後期在燉的時候，不要二次加水，這樣會十分影響羊肉湯的口感，出鍋也會減少部分香味
⑦ 燉羊肉怎麼燉才好吃
做法一
製作食材
肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢
製作過程
將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽透，撈出後另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、薑片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。
共10張
燉羊肉原料照片
做法二
杜仲燉羊肉
羊肉性屬熱，有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良葯，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的症狀。
燉羊肉
製作食材
杜仲、羊腿肉
製作流程
1、將杜仲洗凈先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗凈備用
2、將羊肉放在另一個鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然後再把葯汁加在燉羊肉里煮到肉爛即可。
做法三
蘿卜燉羊肉
製作食材
羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
製作流程
將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
註解
燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。因為，製作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、薑片、小茴香、花椒，然後將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點是：吃起來軟爛香甜，回味無窮。