❶ 如何做豬血好吃
准備食材：豬血，韭菜，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，食用油。
做豬血時，最忌直接下鍋炒，多加這一步，豬血鮮香滑嫩，不碎不腥！首先，將豬血切成厚寬條，很多人把豬血切好後，就直接下鍋炒，其實這種做法是錯誤的，如果直接下鍋炒，豬血易老易碎，還有腥味。正確做法是在炒豬血之前，要把豬血先焯一下水。鍋內加水燒至冒小泡，把豬血放進去燙一下，這樣可以去除豬血特殊氣味，並且更滑嫩，不易碎。在焯水時可以加點料酒，加兩片姜，給豬血去腥。注意焯水時間不宜過長，水再次燒開後，即可出鍋。
熱鍋加油，油熱以後，放入蔥、姜、蒜爆香，放入干紅辣椒段，翻炒均勻，然後放入豬血大火翻炒，加入適量的料酒，生抽，胡椒粉，再一點點鹽，翻炒均勻，最後放入切好的蒜苗，大火翻炒至蒜苗斷生，即可出鍋。
❷ 涼拌豬血怎麼做好吃 蒜和醋是提味的關鍵點
涼拌豬血的做法
主料
豬血
250g
輔料
油潑辣子
適量
鹽
適量
醋
適量
步驟
1.將豬血上面弄乾凈，再將上面的黑油洗掉，我是用醋洗的，一定要洗干凈後切塊，
2.下鍋開水煮6-8分鍾，既可以去油，又可以將丸子煮熟
3.趁熱將豬血丸子切成3-5mm的片
4.加入三勺油潑辣子和三勺醋還有適量鹽涼拌一下就好了~
❸ 涼拌豬血怎麼做如何做好吃
涼拌豬血的做法_【圖解】涼拌豬血怎麼做如何做好吃_涼拌豬血家常...
1
新鮮豬血
2
開水燙一分鍾(老弟喜歡吃生的,...
3
打片
4
放姜;醋;蒜
❹ 豬血怎麼好吃
原料：豬血、青蒜、薑末、鹽、料酒。
做法步驟：
第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。
❺ 豬血怎麼做好吃
豬血也被很多人稱為液體肉、血豆腐等，因其具有補血美容的功效深受人們的喜愛，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳餚。根據草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬血
用鍋燒的時候先放一點清油，等到清油加熱後再將切好的大茴香、蔥白放入其中，有香味冒出的時候再將豬血塊、豬肝片放鍋內，要炒熟的時候放入大量的開水，用小火煮10分鍾後將花生米放入再煮一段時間，最後將細鹽、白鬍椒粉、陳醋放入鍋幾分鍾後起鍋，這樣香噴噴的豬血豬肝湯就做好了。
❻ 曹府記的豬血怎麼吃好吃啊
曹府記的豬血不管怎麼吃都好吃啊，涼拌、火鍋、熱炒我都吃過的，不管怎麼吃都感覺特別的好吃，讓人回味無窮的
再看看別人怎麼說的。
❼ 熟豬血怎麼做好吃
炒豬血是一道色香味俱全的傳統名菜。
材料：豬血500克、豆瓣醬（剁碎）50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面適量。
步驟：
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水。放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒面即可。
營養價值
1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；
5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。
食用功效
1、預防缺鐵性貧血：豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2、抑制腫瘤生長：豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、止血：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、病後調養：豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。