① 豬肉塊怎麼做好吃又簡單
五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒3-5隻、八角2小瓣、蔥2根、鹽。
做法：
1、五花肉切成小塊；
2、高壓鍋燒熱，放白糖2湯匙；
3、當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，把肉炒變色；
4、加入料酒，老抽干辣椒3-5隻，八角2小瓣、蔥2根、淹過肉的水，少放鹽，先大火煮開，待安全閥冒氣再小火十分鍾就可以了，關火後不要打開鍋，等高壓鍋不哧氣的時候再打開即可。
蔥1段姜3片、大料1、顆香葉1片、干紅辣椒2顆、料酒適量、老抽適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、桂皮1小塊。
步驟
1帶皮五花肉切成1.5CM見方的塊,洗凈放入電壓力鍋中
2放入蔥,姜
3放入大料,香葉,桂皮,干辣椒
4倒入料酒,老抽,醬油
5加入鹽,糖
6拌勻,蓋上蓋,在密封的狀態,擰20分鍾,出鍋即可
1. 五花肉切成麻將快，用生抽腌一下，黑豆事先用水浸泡兩小時，姜切成幾個小小塊備用
2. 取一小平鍋，熱鍋，少許油，把五花肉塊分散碼在鍋內，煎出多餘的油，然後把肉盛到高壓鍋內，加水沒過肉大概三厘米的樣子（總之水+肉不要超過高壓鍋內刻度的偏下的那個刻度，這樣最安全！！！），把黑豆子撈起來倒入高壓鍋內，加老抽一湯匙，白糖三湯匙，姜塊。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子，安全閥也套上去
3. 大火煮至高壓鍋的安全閥開始持續噴長氣，然後轉小火10-15分鍾（小火就是安全閥只有輕微的滋滋聲出來）
4. 關火，等到鍋內的壓力下去，鍋蓋上的氣壓閥會自己掉下去，這個時候就可以開鍋了（我比較急，一般是關火後，把鍋端到水池裡，開冷水輕輕沖鍋蓋，這樣是強行降溫，很快壓力就下去了，但是沒有使用過高壓鍋的同學，還是不要這樣端，端不好聽到滋氣聲，一鬆手摔了鍋很危險的）
5. 壓力下去後，開鍋蓋，看看豆子的爛軟程度，一般這個時候已經爛了（這個時候嘗一下味道，覺得鹽味不夠的，可以這個時候再加入鹽，大概半湯匙就夠了）開大火煮開。喜歡吃的爛的透點的，繼續開中大火，燉一下，最後大火收汁就可以了。起鍋的時候撒上芝麻就可以
② 豬肉怎麼做，既簡單又好吃
青椒炒肉
准備食材：青椒、五花肉
1、青椒就是辣的那種，買回來之後先洗干凈
2、洗干凈了把裡面的辣椒種子全都清除掉
3、然後再把青椒切成青椒絲
4、五花肉切成肉片
5、爆香油鍋下入肉片和青椒絲
6、炒熟加鹽出鍋即可
③ 怎樣炒肉片又嫩又好吃
豬肉有很多種烹飪方式，不過，在眾多的做法當中，最受歡迎的一種做法就是爆炒了。將豬肉切成薄厚均勻的肉片，然後搭配青辣椒一起下鍋爆炒，不僅香辣美味，而且下酒下飯吃非常的過癮。爆炒豬肉片，看似做法很簡單，實際上也有很大的講究。很多人平時在家炒出來的豬肉片，吃著不香不嫩不入味，其中最大的原因是，沒有掌握炒肉片的烹飪小技巧。
所需原料：豬肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用鹽2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，蔥姜各10克，雞蛋一個。
1，豬肉片下鍋炒之前，必須先腌制一下，加入少許食用鹽，料酒，蛋清，澱粉，抓拌均勻後腌制10多分鍾，這樣不僅能使豬肉片提前入味，而且炒好的肉片更加的鮮嫩好吃。
④ 家常肉片湯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
用料
豬肉200g
蔥適量
香菜適量
雞蛋一隻
胡椒粉適量
鹽.雞精適量
醋辣椒適量
澱粉適量
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步驟 1
豬肉切薄片，用鹽，雞精，花椒粉，蔥姜，蛋清，拌勻，加澱粉，一把麵粉，油鍋里炸，炸好放碗里，在准備熱水放蔥花椒泡一下，把水倒肉里，上鍋蒸，蒸好後倒扣在盤子里，把碗里的湯汁倒炒菜鍋里，再加一點水和水澱粉，一點鹽，雞精，生抽一點點做成湯汁，澆肉上，蔥絲香菜辣椒裝飾
步驟 2
豬肉切薄片，用鹽，雞精，花椒粉，蔥姜，蛋清，拌勻，加澱粉，一把麵粉，油鍋里炸，炸好放碗里，在准備熱水放蔥花椒泡一下，把水倒肉里，上鍋蒸，蒸好後倒扣在盤子里，把碗里的湯汁倒炒菜鍋里，再加一點水和水澱粉，一點鹽，雞精，生抽一點點做成湯汁，澆肉上，蔥絲香菜辣椒裝飾