1. 怎麼樣煮毛豆好吃
技巧一：毛豆洗刷干凈以後，一定要記得用剪刀剪掉兩端，最好留有一個小口子，因為這樣做，更方便毛豆入味。
技巧二：毛豆下鍋之前要記得浸泡15分鍾，這里的浸泡不單單是用清水浸泡，而是應該加入適量食鹽、白醋浸泡。這樣做，不僅可以去掉毛豆多餘的雜質，起到殺菌的作用，還能保持毛豆的新鮮程度呢。
技巧三：煮毛豆的時候可以往鍋內扔一個茶葉包，這樣做，可以讓煮出來的毛豆變得更清香，更好吃，這也是許多大排檔和燒烤攤煮毛豆的小秘訣。
技巧四：煮毛豆的時候盡量不要蓋蓋子，開蓋煮到毛豆斷生變熟就可以了，因為蓋上蓋子，很容易把毛豆煮過了，並且毛豆也容易變黃色。
技巧五：煮毛豆的時候，盡量不要用鐵鍋，因為用鐵鍋煮出來的毛豆基本不會保持綠色，而是通過反應，變成黃色的毛豆。
2. 水煮毛豆怎麼煮好吃又入味
按以下方法煮更入味。
煮毛豆的時候把毛豆的兩端用干凈的剪刀剪掉，這樣把它放到鍋中煮就比較容易入味，如果想吃原味毛豆製品和它的豆香，可以把毛豆直接放在鍋中加清水煮，開鍋以後把鍋蓋打開繼續煮15分鍾左右，這是鍋中的毛豆就能熟透，取出後可趁熱吃，會感覺他的資歷特別好。
煮毛豆的時候可以根據自己的需要，給它搭配不同的調味料，最常見的做法就是給他准備五香料，也就是花椒大料，桂皮香葉等香料把它們裝到一個干凈的紗布袋中，直接放在鍋中，再把毛豆兩端剪掉以後，用清水洗凈入鍋，加入適量清水貪暗和食用鹽一起加熱煮開，然後要調小火力，並把鍋蓋打開，繼續慢慢煮15分鍾，煮好後不要急著把毛豆取出，要讓他在鍋中浸泡幾小時，那樣的毛豆才會更入味。
3. 請教一下煮毛豆的好吃做法
五香鹽水煮毛豆
水煮毛豆和啤酒很配哦
原料：毛豆、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、生薑、鹽、雞精。
做法步驟：
第10步、出鍋裝盤。
4. 毛豆怎麼煮好吃又簡單
毛豆怎麼煮好吃
首先我們准備食材，分別是適量的毛豆，4個雞蛋，蔥，再加上一些適量的調味料。
第一步先將毛豆從豆莢中擠出來，然後在清水中清洗一下。再將雞蛋進行打發，在打發的時候，可以加一些食鹽，這樣可以更快速。接著將蔥切成蔥花留作備用。
第二步在鍋中燒一些清水，等水開後，把毛豆倒入鍋中煮熟，差不多大概十分鍾左右的時間，毛豆就完全熟了。建議大家多煮會，最好自己先嘗一下是不是完全熟透了。
在煮毛豆的時候，如果想讓毛豆口感更爽脆，也可以在鍋中倒入適量的冷水，這樣可以讓毛豆的口感更爽脆。
第三步把煮好的毛豆放入雞蛋液中，充分攪拌均勻，讓毛豆和雞蛋液充分的融合。然後起鍋燒油，記住不用太多的油，一點點就可以，然後將攪拌好的雞蛋液和毛豆倒入鍋中。在雞蛋成型時，再進行翻炒，直至雞蛋炒熟並且包裹著毛豆，就可以出鍋了。
5. 煮毛豆怎麼煮好吃又入味
在春天的時候正是我們大家吃各種各樣的豆類食物的季節，比如說推薦大家吃炒豆角或者是涼拌四季豆。這些豆類食物的蛋白質豐富，而且含有非常多優質的脂肪酸，可以軟化我們的血管。在春天的時候，很多人都喜歡吃毛豆，把毛豆放在鍋裡面煮一煮，加上一些合適的配料，就能夠成為很好吃的下酒菜，那麼毛豆應該怎麼吃才更入味兒呢？這些烹飪方法值得我們大家考慮。
一，用鹽泡。
很多人認為毛豆在煮的時候不容易入味，很容易會出現味道寡淡的現象，為了讓毛豆的味道更濃，我們大家就可以用清水把毛豆洗干凈之後加入適當的鹽來浸泡，這樣的話就能夠讓毛豆有更多的味道，口感也會更好。但是要注意在放鹽的時候一定要控制量，否則的話，太鹹的毛豆就不會受人們喜歡了。
二，剪去兩頭。
其實一些物理性的方法也可以讓煮毛豆的時候更好吃，這就需要我們大家不要怕麻煩而採取一些小技巧。比如說在我們煮毛豆之前，可以把毛豆的兩邊剪開，這樣小小的空隙就能夠讓調料更好的進入毛豆的內部，所以煮出來的毛豆的味道也會更加均勻，也就更能夠達到我們當作下酒菜的需求。
三，加入合適的調料。
一般情況下，想要讓毛豆的味道更加清新的話，那我需要我們選擇一些比較有味道的調料。盡可能選擇植物性的調料，比如說加入八角，桂皮，茴香等調料，這些調料有著持久性的調味功效，所以能夠讓毛豆的味道更加自然。如果喜歡吃辣的東西的話，也可以加入一些辣椒粉。我推薦他家加入一些香葉，它可以緩解佐料味過濃的現象，讓毛豆的口感更令人滿意。
四，煮合適的時間。
如果想要讓毛豆煮出來色香味俱全的話，那麼在煮的時候時間和火候的控制是比較重要的，如果火候過大，煮的時間過長的話，那麼就會造成毛豆發黃，看起來味道不好，而煮的時間過短的話，毛豆不熟，就會產生毒性。所以要控制合適的沸騰時間，一般情況下，在水沸騰之後十分鍾就可以關火了，這時候的毛豆翠綠鮮嫩。有一個小技巧，就是大家在煮毛豆的時候不要蓋蓋子，這樣就可以保持它的色澤了。
在看電視，或者是在喝酒的時候剝著毛豆吃非常的幸福，所以希望我給大家介紹的煮毛豆的技巧可以幫到大家。
6. 怎麼煮毛豆好吃又入味
怎麼煮毛豆好吃又入味1
食材：毛豆300g，鹽、桂皮、香葉、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入鹽水浸泡一會後，把它搓洗干凈後漂水，之後把毛豆的兩頭剪掉
2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉大火煮，煮出香味後滴幾滴油，放入毛豆
3、大火煮開後，小火後煮5分鍾左右，不要蓋鍋蓋，開鍋後撇去浮沫加鹽，加鹽調味。
4、煮熟後關火，撈出來過涼水就還是綠色，而且也很入味派茄。
注意：在煮毛豆的過程中，也可以死把毛豆兩邊帆羨簡的頭剪掉，這樣煮出來的毛豆會很入味的。
怎麼煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物態褲中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆的功效與作用：
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
毛豆的'營養價值：
含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物鹽及多種維生素，含有多種人體所必需的氨基酸，特別是其蛋白質含量相當高。
7. 新鮮的毛豆怎麼煮好吃
水煮毛豆好吃。
所需材料：毛豆、鹽、花椒、八角、薑片。
做法：
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆，顏色要綠綠的，看起來比較飽滿的。這種毛豆煮出的口感才最好。
2、把買來的毛豆洗凈，放在盆中，多撒點鹽用手搓洗，這樣可以去除上面的毛毛，便於入味。搓好的毛豆倒入鹽水中腌制1小時，如鹽少的話可多腌一會。
當毛豆煮的沸騰時，要及時用鏟子把底部的毛豆翻上來，這樣熟的會比較透徹。每隔2分鍾左右翻一次即可。
6、把毛豆煮好以後，馬上關火，但不要馬上撈出，讓毛豆繼續泡在水裡一段時間，這樣才能充分入味。泡毛豆的時候也不要蓋鍋蓋，否則毛豆容易變黃。
7、每隔10分鍾左右嘗嘗味道，感覺味道剛好時撈出毛豆，瀝一下水分，裝盤即可。夏季冰鎮後食用味道更佳。夏天也是吃毛豆最好的季節。