A. 甜薄撐的做法和配方
甜薄撐怎麼做才好吃，配方和做法告訴你，軟糯香甜，全家都愛吃！其實甜薄撐的做法很簡單，裡面都是家裡常見的食材，有糯米粉、花生、白芝麻和白糖，把這4種食材准備好了，做出來的甜薄撐，香甜又軟糯，當成零食的話，比餅干、麵包還好吃，也可以當成主食，比糯米餅還解饞哦！喜歡這道甜薄撐的話，抓緊看看以下的步驟吧！
准備花生米80克，把表面的灰塵洗干凈，然後控一下水分，放在無水無油的鍋里翻炒，炒到表皮裂開，把花生米出鍋晾一會，然後搓掉外皮，放在一個保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，再把白芝麻放在鍋里翻炒（如果家裡的芝麻是熟的，這一步就可以省略了）。
把熟芝麻和花生碎放在一個碗中，再加上適量的白糖攪拌均勻備用。另准備一個碗，加上糯米粉120克，再加上100毫升涼水，攪拌成黏稠的面團即可（因為糯米粉吸水性不同，所以水量也就不一樣）。
把電餅鐺預熱刷上一層油，把面團放在裡面，用勺子不停的敲打，敲打成一張大薄餅，烙的餅的底面定型翻面，把餅烙熟，這樣就可以出鍋了，再把花生芝麻餡料鋪在上面，從一端往上捲起來，盡量卷的緊實一些，然後切成小塊就可以開吃了。
【需要注意的地方】
第一：和面的時候，要記得在糯米粉中加上適量的涼水，攪拌成黏稠的面團（就是面團偏軟就可以），裡面不用加麵粉或者是澱粉。
第二：花生和白芝麻都得放在鍋里翻炒一下，將它們分別都炒熟，然後把花生去皮擀碎，把花生碎和白芝麻放在一個碗中，加上適量的白糖攪拌均勻即可。
第三：烙餅的時候，把餅放在電餅鐺里，用勺子來回敲打幾下，把餅敲打變薄，然後烙熟出鍋，放上花生芝麻餡捲起來，卷得越緊實越好，最後切成小塊就可以開吃了。
以上就是甜薄撐的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的甜薄撐，裡面不放各種添加劑，吃起來香甜軟糯，而且還有花生、芝麻的香味，真的是越吃越過癮！喜歡這道甜薄撐的話，記得先收藏起來，有時間給家人做著吃吧！
B. 廣式甜薄撐竅門
甜薄撐是一種用糯米粉做成的卷餅，裡面摻夾著花生碎、芝麻和白砂糖，吃著外香里糯，口感超級棒，簡單易上手，廣式傳統小吃——甜薄撐，又香又脆，層層都是料，老少皆愛吃！
【甜薄撐】
准備食材：糯米粉、花生米、白砂糖、白芝麻、花生油
【製作步驟】
第一步：架鍋燒熱，倒入少許花生油，接著下入花生米，開中火將其翻炒，待花生米炒香且有些微黃便盛出來晾涼，然後用擀麵杖將它搗成花生碎粉，留用。
第二步：接下來我們開始炒芝麻，架鍋燒熱，將芝麻放進去干炒出香味後便可盛出。
第三步：將花生碎粉和白芝麻裝進一個盆中，加入適量白糖攪勻，當作餡料待用；另外准備好一個盆，放入糯米粉，摻水將其攪和成面團，接著將它壓成一塊面餅。
第四步：架平底鍋，倒入少許花生油加熱，接著將面餅下入鍋中，用鍋鏟將其壓扁，待兩面都煎至金黃蓬鬆後便鏟出來，然後將剛才調好的餡料均勻的鋪上去，最後將面餅捲起來，用刀將其切成小塊後就能享用啦。
C. 南方內有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生
第一道菜是湯圓，對北方人來說，這道菜就像一道黑暗料理。湯圓能做肉餡嗎？因為北方的湯圓基本上是水果餡、花生和黑芝麻餡，所以沒有這么甜鹹的食物。
第二道，青團子。青團子是一種綠色食物，裡面有果醬或豆醬，在南方很常見，味道很好，但北方人不敢吃。
第三道，肉粽子。肉粽子對北方人來說是一種不想吃的食物，因為北方的粽子是甜的，習慣性地認為甜粽子是最美味的。
第四道，炒年糕。炒年糕這種東西經常出現在韓劇里，但在我國南方也喜歡吃這種菜，因為北方人認為炒年糕是一件奇怪的事。
第五道是餛飩。與餃子相比，北方人不太喜歡餛飩，因為餛飩的腦袋很小，而且裡面的陷也較少，所以這種精緻的食物配不上北方人的胃。
第六道，炒螺螄。這是南北兩種食物，也是夜市必須點的。
第七道，大麻球。很多人都很熟悉這個，但是北方人不喜歡吃它，這個球嘗起來很甜，熱軟的粘稠，很好吃，但是這種甜食在北方不受歡迎。
第八道，白切雞。聽到這個名字，北方人可能會有個問號，南方餐館里的煮雞和醬汁是很常見的，這道菜或一些當地的特色菜，是一種煮熟的，混合成一種特殊的材料，蘸在一種食物里。北方人覺得這食物太淡了不合口味
第九道，竹筍。對於北方人來說，竹筍也是一種罕見的佳餚，但它們經常出現在南方的湯中。
第十道，甜豆腐花。在北方，豆腐花的名字是豆腐腦，北方的豆腐腦是鹹的。北方人喜歡吃蔥餅和喝豆腐腦。出乎意料的是，會有一種甜豆腐花。這簡直是一件不可思議的事情
D. 請教香煎甜「薄撐」的好吃做法
話說這個「薄撐」，在廣東已經歷史悠久了，聽說從N年代開始就成為廣東一帶的經典點心，有鹹的也有甜的。而為什麼會叫「薄撐」呢？從字面意思解釋可能是煎的時候麵皮要夠薄，但成品捲起來時就變成厚厚的了吧。甜的餡料多數是椰絲、花生碎、芝麻等等，鹹的餡料就是火腿粒、蔥花、花生等。不同的是甜味的吃起來較薄，鹹味的就更加糯性罷了。我個人是比較喜歡鹹味的。 最後，說一下我媽今天做這個點心的原故，只是因為煲玉米粥時翻米缸發現一小袋用剩的且穿了個咕隆的糯米粉，粉撒到大米上了，見著不爽，所以乾脆把它們給「做」了！就是這樣。
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用鏟子把麵皮捲起來，包著餡料。
小貼士
餡料可以視個人口味。
E. 佛山順德早茶哪裡好吃-推薦
大家都知道在廣東早茶是很出名的，而順德的早茶更是豐富好吃。因此為大家總結推薦了一些好吃的早茶美食，並且為大家推薦了相應的店鋪喲！快看看有沒有你特別想吃的美食吧！
一、陳村粉
「陳村米粉似銀綢，薄韌爽香第一流。青石悠悠磨百載，但求軟滑合君喉。"陳村粉作為順德陳村的招牌小吃，以它的爽滑可口、細膩宜人征服了每一個到順德的人。把粉切斷，蒸熟後澆上香油、醬油、酸姜絲、炒芝麻作為佐料，多種配菜巧妙搭配，加入鹵味更能升華陳村粉的美味!
覓食地址:
黃但記·陳村粉食府(順德區陳村鎮舊圩橋南路1/2號鋪)
順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)
黃均粉店(順德區舊圩中岸路麗花豪庭5號)
十二畝茶樓(順德區近良路順德美食城D座23-26號)
二、倫教糕
產自順德倫教地區的倫教糕，是「土生土長」的順德甜品。倫教糕嘗起來清爽彈牙，酸甜不膩，入口還有一股淡淡的米漿味。隨著不斷咀嚼，取而代之就是甜中帶酸，食後還有淡淡回甘。倫教糕要用澱粉含量較高的隔年秈米，加水反復過濾，等到米漿自然發酵後才倒入簸箕進行蒸煮成型。想要得到一份氣泡充盈而且口感酸甜的倫教糕，還真是不容易的!
覓食地址:
歡姐倫教糕·三洲店(順德區文明西路78號)
順德十九樓(順德區碧鑒路1號)
天然居(順德區羊沙線和霞石沙羊路交叉口南200m)
順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)
三、腸粉
一份腸粉看似簡單，但在順德人的早餐菜單中卻有著極為重要的江湖地位。一份色香味俱全的腸粉，可以瞬間喚醒沉悶的一天。食時，加上酸甜辣椒醋、辣椒醬等其它醬汁，晶瑩剔透的腸粉瞬間增加別樣的味道，好吃到至極。腸粉還有另一種獨具特色的吃法，就是煎腸粉。煎腸粉表皮酥脆爽口，里層鮮嫩軟滑，融入微微的肉香卻又不失米香，淋上醬油，嘗一口滿嘴香。
覓食地址：
順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)
兄妹生滾粥(順德區廣昌路1號之1)
粥神(順德區大良新松居委會錦岩北街19號之一)
德雲居(順德區北_鎮碧江德雲街29號)
四、雙皮奶
當濃郁香甜的奶味遇上入口即化的嫩滑，男女老少都愛不釋手!水牛奶和蛋清混合的味道，香軟嫩滑，雖然在全國各地遍地開花，其他地方卻總是模仿不出順德老字型大小的味道。結出的二層奶皮，上層奶味甘香，下層香滑潤口，是美食的極致體驗沒錯了!
覓食地址：
金榜雙皮奶(順德區甲子路，近基督教堂)
老街坊牛奶牛乳(順德區大良金榜上街33號)
仁信老鋪(順德區大良華蓋路91、93號)
順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)
五、順德姜撞奶
姜撞奶的誕生充滿了儀式感。高溫的鮮奶沖入鮮榨的薑汁，耐心等上2分鍾，你就能與這傳承了百年的傳統甜品相遇。姜撞奶要趁熱吃。姜特有的辛辣感和香滑牛奶甜蜜碰撞，甜辣度平衡得恰到好處。入口柔滑細嫩，一碗根本不夠!
覓食地址：
民信老鋪(順德區大良華蓋路119號宴跡)
華生行(順德區蓬萊路蓬萊大廈商鋪，近人民醫院)
金榜老街姜撞奶(順德區金榜上街)
六、生滾粥
無論是繁華的鬧市街頭，還是不起眼的巷子口，都總有一些店鋪門前，停滿了車，聚滿了人。那屢屢升起的白煙，及沁人心脾的肉香米香，就是順德人開啟活力一天的按鈕。入口醇香美味的肉類，綿綢的粥水，蒸騰而起的熱氣，這么一道富有能量的早餐就誕生了。食時可別忘了生滾粥的最佳搭檔——蔥絲和姜絲，那是喚醒味蕾的重要來源。
覓食地址：
煊記粥鋪(順德區大良街道鑒海南路1巷1號君萊酒店旁)
兄妹生滾粥(順德區廣昌路1號之1)
粥神(順德區大良新松居委會錦岩北街19號之一)
七、杏仁凍芙蓉
嫩滑中帶著杏仁的馥郁，拂過唇齒的瞬間宛如雨後清風般溫潤甜美，飄逸著出塵脫俗的靈氣百轉千回，在舌尖上留下仙氣繚繞的滋味。
覓食地址：
順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)
八、香煎龜苓膏
別出心裁龜苓膏時尚版本，一層焦脆牽引軟糯與彈牙清幽，龜苓膏與香濃花生醬神奇相遇並擦出美味火花。養生葯膳幻化成新派點心，怕上火，來一份!
覓食地址：
順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)
順風順水順德私房菜(順德區永怡路7巷1號近良市場斜對面)
九、黃金夾
薄撐作為順德的地道小吃，殲祥畝外酥內軟，是很多順德人的摯愛。用薄撐皮夾上白糖糕，製成黃金夾。薄撐皮香氏森酥，口感有韌性，配搭上白糖糕，甜而不膩，讓人百吃不厭。
覓食地址：
珍之寶酒樓(順德倫教常教居委會寧新路西1號)
東城酒樓(順德區大良東樂路9號花園綜合樓)
太子酒家(順德區裕和路依雲水岸樓盤對面)
十、金箔珍珠撻
珍珠撻不僅顏值高，奶香味還十足，是道集「美貌與美味於一身」的早點。酥到掉渣的撻皮，搭配柔軟的撻心，加之珍珠和食用金箔作為點綴，在端上來那一刻就能俘獲眾人的心。
覓食地址：
一壺私房菜(順德區容桂街道紅星文海西路15號)
珍之寶酒樓(順德倫教常教居委會寧新路西1號)
龍的酒店(順德區大良近良居委會近良路6號)
十一、大良崩砂
大良崩砂有著悠遠的歷史，因其形似金黃色蝴蝶，而順德人又俗稱蝴蝶為「崩砂」，這就有了「大良崩砂」這道風味小吃。大良崩砂入口香酥乾脆，回味無窮，是道經典的美味哦～
覓食地址：
李禧記崩砂店(順德區大良街道華蓋路104號)
李禧記崩砂店(順德區清暉路51號，清暉園售票處對面)
十二、煎堆
「煎堆碌碌，金銀滿屋」。煎堆是以糯米粉、粘米粉、爆谷花、花生和糖漿等為原料製成。
將薄皮包餡捏緊，表面撒滿芝麻，入油炸至金黃色即成。皮酥脆、餡甘甜、芝麻濃香，讓人垂涎欲滴，這道金燦燦的美食，已成為嶺南地區家喻戶曉的喜慶美品。
覓食地址：
東城酒樓(順德區大良東樂路9號花園綜合樓)
禾盛農庄(順德區倫教街道三洲社區羊大路1號c棟辦公樓1層之二)
十三、大良炒牛奶
牛奶入菜在順德也頗為常見。炒牛奶是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例，是順德人匠心獨運的又一個典範。炒牛奶成菜色澤潔白，奶味清香濃郁，嫩滑可口，營養豐富。
覓食地址：
順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)
魚膳坊·鳳城食都店(順德區大良南區濱河路1號鳳城食都16號樓A鋪)
順德漁村(順德區大良街道楓林路1號)
德雲居(順德區北_鎮碧江德雲街29號)
十四、金榜牛乳
牛乳是大良金榜社區的特產。它潔白透亮，為雪白圓狀薄片，可以佐粥、沖水和_飯食用。味道咸中帶微甜，同時也是開胃佳品。來金榜上街，別忘了捎上一瓶牛乳作為手信哦~
覓食地址：
霞姐牛奶牛乳(順德區大良金榜上街21號)
金榜歡記牛乳牛奶店(順德區大良金榜上街19號)
周大娘牛乳(順德區寨吉村海和路北坊中街左7巷2號)