㈠ 春筍炒肉片的好吃做法
春筍炒肉片
【用料】春筍2個,裡脊肉100克，黑木耳1小把，生抽1勺，澱粉1勺，料酒1勺，小蔥1根，胡椒粉1小勺。
【做法】肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制五分鍾；
將春筍片放入鍋中焯水， 加入少許鹽， 焯煮兩分鍾撈出即可；加入少許焯煮鹽黑木耳，焯好後盛出備用；
熱鍋涼油， 放入腌制好的肉片翻炒；翻炒變色後加入焯過水的筍片進去翻炒；加入少許水煮上一分鍾；加入黑木耳進去翻炒；
最後加入鹽和胡椒粉調味即可盛入盤中， 表面撒些小蔥末。
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㈡ 竹筍炒肉怎麼做好吃
炒之前洗把鍋燒熱。具體做法如下，首先准備材料：竹筍：250克、豬肉：150克、小米椒：3個、大蒜：2瓣、姜：1塊、鹽：2克、油：5毫升、生抽：5毫升、豆瓣醬：1勺、花椒：3克、蔥：3根。
1、竹筍洗凈切成長條、豬肉洗凈切成薄片、小米椒洗凈切段、大蒜洗凈切小段、蒜洗凈切片、姜洗凈切片。
竹筍炒肉，是一道常見菜餚。以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材，鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作為調料製作而成。口味咸鮮。