『壹』 面條魚怎麼做好吃
面條魚的家常做法如下：
所需食材：麵粉一碗、雞蛋兩個、西紅柿兩個、青菜適量。
1、首先，就是打面，要想面魚做出的勁道好吃，打面是十分關鍵的，具體要分四步來進行：第一步，將麵粉加水拌成麵糊，水要一點一點的加，一旦加多了，麵糊太稀就不容易起筋；後邊三步就是打面了，加好水的麵糊用筷子不斷的在碗中攪打，每次攪打大概需要兩分鍾左右的時間，打好後，讓麵糊醒5分鍾左右，三次後，麵糊就打好了。
2、然後，就是製作面魚湯了，雞蛋西紅柿是面魚最經典的搭配，將雞蛋炒熟後盛出，然後炒西紅柿，當西紅柿炒的軟爛以後，就可以加水了，一直等到水開。
3、接下來就是製作面魚了，將打好的麵糊移到盤中，一手拖著盤子，一手拿筷子沿著盤子的邊沿，將麵糊壓成長條，撥到鍋中，就這樣一下一下的撥完，撥的過程中要時不時的攪一下鍋，防止扒底，全部撥完後，煮三分鍾左右即可。
4、最後，將炒好的雞蛋放進去，再放入洗好的青菜，青菜煮熟後，即可放鹽出鍋了
5、盛到碗里後，放一些香油和韭菜，味道就更加的鮮香，面魚吃起來筋筋的滑滑的，十分的好吃，由於和疙瘩湯的製作方法有些類似，所以，也有人叫它豪華版的疙瘩湯。
面條魚也就是我們平時所說的銀魚，銀魚不但是一種食用食物，而且也有一定的葯用價值，對於潤肺止咳、改善脾胃有一定的功效，所以面條魚在日常生活中是比較受歡迎的一種食物，那麼面條魚營養功效和禁忌都有哪些呢?
面條魚營養功效和禁忌
面條魚主產於我國渤海黃海沿岸，又名銀針魚，富含蛋白質、多不飽和脂肪酸及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質，營養豐富，是滋補佳品，多曬成魚干煲湯食用，是補鈣佳品，適宜於孕產婦，及處於生長發育期的兒童食用。對於老年人及患有骨質疏鬆等疾病的患者，也可以選擇食用面條魚來補充鈣質攝入的不足。
1、面條魚具有補虛,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫林纂要》等書籍中均有所體現,具有「養胃陰,和經脈」的功效。
2、據現代營養學分析,面條魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為面條魚不去鰭、骨,屬「整體性食物」,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
3、面條魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。面條魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩食用。
4、面條魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱,營養不足,消化不良者宜食。另外,面條魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。
『貳』 面條魚的做法大全，面條魚的家常做法怎麼做好吃
准備材料：面條魚1斤，花生油、鹽、料酒、白鬍椒粉、麵粉、澱粉、花生油、水適量，雞蛋1個。
做法：
1.新鮮的面條魚去頭去內臟後，用鹽、料酒、白鬍椒粉鹽漬一會兒；
『叄』 面條魚怎麼做好吃家常做法大全
面條魚是一種看起來肉質十分鮮嫩，吃起來不會怕刺的魚，特別是沿海城市的人家裡面經常做面條魚，而且這種魚經濟實惠，普通家庭都能吃得起，如果家裡買了面條魚，一定要學習這些家常的做法。那麼，面條魚怎麼做好吃家常做法大全有哪些呢?
面條魚怎麼做好吃家常做法大全
做法一
食材：銀魚、韭菜、麵粉、雞蛋、花生油、鹽
1. 面條魚准備好洗凈控干。
2. 雞蛋准備好。
3. 韭菜洗凈控干。
4. 韭菜切成細末，放入餡料中。
5. 攪拌均勻放入適量的鹽。
6. 和好的面醒一會兒，分成小劑擀皮。
7. 包入餡料放多一點。
8. 包起來。
9. 包好的餃子放入開水鍋中煮熟。
做法二
食材：面條魚、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽
1. 面條魚解凍洗凈。
2. 調麵糊，麵粉、澱粉1：1比例，加雞蛋，清水，鹽。
3. 掛麵糊。
4. 熱油下鍋。
做法三
食材：銀魚、花生油、鹽、料酒、麵粉、醋、味達美、胡椒粉、醬油
1. 買回的新鮮面條魚沖洗干凈，用適量的鹽、醋，味達美，醬油、胡椒粉、料酒腌漬十分鍾左右;沒有胡椒粉可以黑胡椒，不放也可以的。
2. 腌漬後需要控水，可以加點玉米澱粉，可不放的。
3. 現在准備麵粉、，餃子粉也可以。放面盆里裹薄薄一層麵粉可防魚的水分流失。
4. 上鍋。
5. 鍋里放適量的油。
6. 將面條魚一條一條沾上麵粉再放入油鍋。
7. 油溫大泡時入魚，一條條入鍋，防止粘連熱一鍋油，炸至金黃色。
8. 色澤口感都不錯，趁熱吃，可沾椒鹽。
嬰兒吃三文魚肉鬆好嗎
1、少吃。雖然三文魚肉鬆是一種不錯的營養輔食，但是三文魚在製作稱為肉鬆的過程中已經被破壞了營養成分，而且，其中不同類型的添加劑還容易給寶寶的消化系統造成壓力，所以，如果寶寶的年齡還不能進食三文魚的情況下，也要少吃三文魚肉鬆。
2、可以吃三文魚。在寶寶六個月以後，就可以在輔食中添加不同類型的三文魚了，六個月的寶寶已經可以吃很多不同類型的輔食，而且三文魚在做熟了以後，不會給寶寶腸胃造成壓力，如果適量食用，對身體的生長發育有非常好的促進作用。
3、九個月以後。對於很多媽媽們自己製作的三文魚肉鬆來說，九個月以後的寶寶可以適量的吃一些，作為一種口味的調劑，也作為一種三文魚的進食方式來吃，但是，如果過小的年齡，並不適合進食三文魚肉鬆，尤其是九個月以前的寶寶。
『肆』 面條魚怎麼做好吃呢
相信大家都知道魚的營養價值非常高，而且魚的品種有非常多，不同的魚營養價值也會不一樣。其中面條魚是常見的一種魚，面條魚也叫做銀針魚，面條魚的做法有很多，不過做法也有講究。那麼，面條魚怎麼做好吃呢?一起來看看吧。
面條魚怎麼做好吃呢
一：醬香面條魚乾的做法：用料，主料：芹菜150g，調料：蔥適量、姜適量、豆瓣醬適量、調和油適量。做法：1、面條魚乾洗一下，然後清水泡上，去除一下鹽分。2、芹菜洗凈切段。開水焯一下。蔥，姜切好備用。3、油熱，尖椒，蔥，姜入鍋出香味。然後入一匙豆瓣醬炒出香味。4、芹菜入鍋。5、芹菜焯過水，不用炒太長時間，稍微翻炒，入面條魚干。6、炒約2分鍾，至面條魚干炒透，上色就可出鍋。
二：食材：面條魚200g，辣椒2個，油10g，花椒面1g，彩椒10個，香菜20g，蔥5g，味精1g。方法/步驟：1准備食材：面條魚，辣椒，香菜。辣椒洗好後去籽，斜刀切，出來的就是類似於絲的狀態。2面條魚用流水沖洗以後，浸泡5分鍾。3炒鍋里放油，油溫7成熱的時候，放入控干水分的面條魚，油比較多，快速翻炒後，魚就變的比較酥脆了。4放入辣椒絲，快炒30秒，讓辣味揮發出來。5放入蔥段翻炒10秒。6放入彩椒粒，香菜末，炒勻。7放入味精，關火。8香辣咸鮮的小炒麵條魚就做好了。
面條魚的營養價值及功效
面條魚主產於我國渤海黃海沿岸，又名銀針魚，富含蛋白質、多不飽和脂肪酸及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質，營養豐富，是滋補佳品，多曬成魚干煲湯食用，是補鈣佳品，適宜於孕產婦，及處於生長發育期的兒童食用。對於老年人及患有骨質疏鬆等疾病的患者，也可以選擇食用面條魚來補充鈣質攝入的不足。
面條魚中主要含有豐富的水分、蛋白質、脂肪，其中的脂肪成分主要有不飽和脂肪酸，以及少量的膽固醇。以及維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等微量元素，還含有豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素，具有不錯的營養價值。
面條魚中含有豐富的營養物質，特別是豐富的優質蛋白質，不飽和脂肪酸，以及多種的維生素，鈣、鋅、鉀、磷、鎂等礦物質元素，都是人體必需的一些營養成分，適當食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能。