『壹』 怎樣涼拌花生米
花生又名「長生果」，具有豐富的營養價值。花生的吃法很多，可以直接作為堅果類食品食用，也可以變成餐桌美食。作為下酒菜時，最受歡迎的還是涼拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以涼拌處理，滋味鮮美，口味醇香，是最合適不過的佐酒小菜。今天就給大家分享這道涼拌五香花生米的做法，色澤鮮麗，不論下酒還是配粥都是不錯的選擇！
滿滿一盤花生米，色澤鮮亮，味道香醇，家人們都愛吃，喜歡的朋友趕緊做起來吧！如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考。
『貳』 花生米涼拌
涼拌花生米的製作方法：
主料：
花生米。
輔料：
芹菜、胡蘿卜、蔥、姜。
香料：
大料。
調料：
鹽、花椒油。
製作步驟：
1、花生米洗凈後用淡鹽水浸泡90分鍾左右備用。
2、蔥切段、姜切片備用。
3、芹菜和胡蘿卜洗凈後切菱形塊（大小如圖）後備用。
4、鍋中做水，水開下入芹菜和胡蘿卜焯熟後投入涼水中浸泡至涼後控水備用。
5、鍋中再次做水，下入花生米、鹽、蔥、姜、大料煮至花生全熟後將蔥、姜、大料挑出。
6、取大碗一隻，將煮好的花生米與湯一起倒入其中浸泡2小時至涼。
7、將花生米撈出、與芹菜、胡蘿卜混合後加入鹽調味。
8、淋上花椒油後兜勻即成。
ps：
1、煮花生時鹽要稍微多放一些，以免成品不夠入味。
2、煮花生要用小火，慢慢煮熟的才好吃。
3、芹菜和胡蘿卜是可以生吃的蔬菜，不要焯水時間過長以免營養流失。
老醋花生米的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤 私家菜
老醋花生米的製作材料：
主料：花生米輔料：生菜,香乾調料：香醋（鎮江）,白糖,香油,醬油,小蔥
老醋花生米的特色：
爽、脆可口。
教您老醋花生米怎麼做，如何做老醋花生米才好吃
製作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗凈切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
香辣芹丁花生米的做法詳細介紹
菜系及功效：便秘食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：香辣 工藝：拌
香辣芹丁花生米的製作材料：
主料：芹菜250克輔料：花生仁（生）100克調料：香油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,辣椒(紅,尖,干)15克
教您香辣芹丁花生米怎麼做，如何做香辣芹丁花生米才好吃
1. 將芹菜擇洗干凈，切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋內燙至脆綠，撈入涼開水內過涼，瀝干水分；
2. 干紅辣椒用溫水泡軟，去蒂、籽，洗凈切丁備用；
3. 將花生米用清水泡20分鍾，去皮，放入七成熱的油內浸炸至酥脆，倒入漏勺瀝油；
4. 鍋內留底油少許，放入辣椒丁炸香，倒入芹菜丁中，加入精鹽、味精、香油，再加進炸花生米，拌勻即成。
小帖士-食物相剋：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
『叄』 怎樣涼拌花生米更好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、干辣椒建議少放，1-2個即可，只要有那麼點辣味兒即可。
2、拌的時候，你可以加自己喜歡的一些蔬菜。
『肆』 怎樣做涼拌生花生米竅門
做涼拌生花生米竅門：
主料：新鮮花生300g。
輔料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
涼拌花生米的做法步驟
1. 新鮮花生買回來剝出來，然後去掉花生紅衣。
2. 在水裡侵泡一會兒容易去皮，半小時搞定。
3. 加點生抽、少許醋，小米辣切碎撒上去拌勻就可以了。