⑴ 干怎麼做好吃，火腿蒸海虹乾的家常做法
火腿蒸海虹干
菜譜專輯達人
小清新 家常菜 健脾開胃
海虹肉味鮮美，營養豐富，干品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。
食材
海虹干
100g
火腿
50g
料酒
適量
蔥花
適量
製作時間：10-20分鍾用餐人數：步驟
1
准備海虹干
2
還有火腿。
3
海虹干泡水中。
4
火腿切片。
5
將泡好洗凈的海虹干放盤子中。
6
上面放上火腿片。
7
倒入料酒。
8
上鍋蒸熟。
9
出鍋後撒上蔥花。
3
小貼士火腿一定要取新鮮的，否則會有哈喇味道。
⑵ 海虹蒸幾分鍾
海虹蒸10分鍾能熟。以下是蒸海虹的製作方法：
主料：海虹1000g。
輔料：醋適量。
1、海虹清洗干凈。
⑶ 海虹除了煮著吃，還能怎麼吃怎麼做呢
海虹通常的做法都是煮著吃，這樣吃比較有原汁原味的味道。其實海虹還有一些其它的做法：
一、蒸著吃。將海虹洗干凈後，放入蒸鍋里，大火蒸五六分鍾，開口就可以食用了。
二、蒜蓉蒸海虹。用炸好的蒜蓉和生蒜蓉混合，將海虹開殼，把蒜蓉醬澆在海虹肉上，蒸熟後淋一點蒸魚豉油，撒入小蔥花，澆一點熱油，就可以了。
三、做湯。海虹做湯特別鮮美，配上一點絲瓜條同煮，放入蔥姜絲，放入鹽味精胡椒粉煮開，最後淋入一點蛋液，海虹絲瓜湯就做好了。
一、挑選海虹時開口不閉攏的多半是不新鮮的，盡量挑選個頭均勻的海虹。
二、清洗時需要摘去絮狀物，沖洗干凈表面的泥沙。
三、煮海虹時開殼即可，煮老了海虹肉縮水也不夠鮮嫩。
四、煎蛋時可以用煮過的海虹肉，生海虹肉都可以，用生海虹肉做煎蛋需要加入適量料酒去腥，再加一點麵粉攪拌均勻，這樣可以避免雞蛋煎不成型。
五、如果沒有不粘鍋，做這道菜可以用電餅鐺製作。當然普通炒鍋也可以，注意火候就可以了。
六、海虹時蔬煎蛋的蔬菜可以換成自己喜歡吃的蔬菜，比如西葫蘆、韭菜、香菜、芹菜等，切碎與蛋液攪勻即可。
⑷ 怎麼做蒜蓉蒸海虹
1.買回來的海虹放水池子里沖洗幾遍
2.用刷子刷去上面的海草
3.然後放到冷水裡煮，煮到開口了就好了
4.開口以後放冷水裡過涼，然後去掉一半貝殼，擺好盤
5.剝多一些大蒜拍了剁成蒜末
6.小鍋里加油油熱以後將蒜末放進去煸炒
7.加點點鹽
8.蒜末金黃色以後就用小勺均勻的鋪在海虹肉上
9.放入開水鍋里蒸3分鍾
10.三分鍾後拿出來加一點點蒸魚豉油就可以吃了
⑸ 海虹的做法都有哪些哪些做法老少皆宜
1.洋蔥下鍋炒香炒軟:
2.再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下,然後倒一杯紅酒,投入一些香菜(香蔥丁,九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的,只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,貝殼肉吃透紅酒,一個個肥嫩嫩的,香氣撲鼻哦!
3.煨3-4分鍾左右,看到湯汁成膠狀了,根據自己家口味調口味加上鹽,糖,我還澆上自製牡蠣汁,裝盤,OK!
這個菜好鮮香,混合了好幾種香料:
洋蔥汁帶甜味的汁,可以去腥起香的;九層塔的清香;香蔥蔥香;紅酒濃郁香;
海虹肉被紅酒煨嫩嫩的,又鮮香又嫩,好吃極啦!
⑹ 海虹怎麼蒸
清蒸海虹
蒸
家常味
<5分鍾
較低熱量
新手嘗試
海虹，學名貽貝，在北方稱海虹，南方稱淡菜，可以用它來做菜、做湯，最最簡單直接的吃法，就是蒸熟了扒皮扔嘴裡~吃，這才叫原汁原味吃海鮮。
主料2人份
貽貝500克
輔料
薑末少許
米醋少許
步驟1
買回的海虹比較臟，特別是皮上，沾著很多連接的繩子類的東西，現在吃的海虹基本都是養殖的
步驟2
用手把臟東西去掉，摘下來一小堆
步驟3
摘干凈的海虹流水下沖洗干凈
步驟4
乾乾凈凈的還挺好看的
步驟5
洗凈的海虹放蒸鍋篦子上，鍋里放涼水
步驟6
大火蒸，5-10分鍾左右，常開蓋看看，海虹只有一張口就可以啦，再蒸就老了
步驟7
用小碟裝點米醋、薑末，直接扒皮取肉，沾著薑末吃，怎一個鮮字了得