㈠ 湯面怎麼做好吃又簡單有什麼辦法
引言：湯面主要就是加一些調料，青菜，將面條煮熟的菜品。主要就是以湯為主的麵食，吃起來能夠讓身體瞬間有暖意，並且能夠暖胃養胃。所以今天小編想分享的話題就是，湯面怎麼做好吃又簡單。
小編所說的以上三款面條，做法非常簡單並且營養好吃。所以小夥伴們在閑暇之餘，可以嘗試著做一做。
㈡ 煮麵條湯底怎麼做好吃
【材料】：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
【做法】：1、香菇、木耳、黃花泡發。
2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟後加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。
4、水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，然後將鹵澆在面條上即可食用。
【原料配方（制100碗）】：面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克、味精50克、蝦籽5克，青頭1千克熟豬油（或芝麻油）1.5千克。
【製作方法】：
1．將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鍾後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。
2．鍋內放進清水燒沸，按顧客需要數量放入面條（但每鍋最多不超過15碗，每碗生面條重約130克），蓋上小鍋蓋。
將空碗放在鍋台上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。
面鍋滾沸後，加適量清水，使面條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內，澆入適量面湯即成。
3.青頭製法：青頭是用各種蔬菜製成的面鹵，分為生、熟兩種。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，將這些蔬菜擇洗後，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
【材料】：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、薑末、蒜蓉、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。
【做法】：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然後加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3.水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，然後將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
1.煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出。
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
【材料】：熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。陳醋
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟後撈出。
4、面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
（油潑辣椒製法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面鹼。
㈢ 怎麼做面湯好吃
1.蔥姜蒜切好備用，腌好肉，同時切好白菜，准備好面條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。
2.蔥姜蒜爆香後，放入腌制好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。
3.放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟之後放入面條。
4.將面條攪拌開後放入鍋蓋，燜兩分鍾左右。
5.燜面條的過程中，額外准備好蒜苗、醬油、香油、味精，放入碗中，做成調味品。
㈣ 怎樣做一款好喝的面湯
好喝的面湯其實有很多種，好不好喝影響的因素也很多，比如食材，湯底，輔料等，就比如米粉，我們家鄉的手工米粉跟市場的機打米粉，同樣做法，口感肯定不同。今天分享給大家一道看似普通又特別好吃的煮麵湯方法。【肉絲雞蛋面】
這樣煮出來的「肉絲雞蛋面」，既能保證雞蛋不老，嫩滑，還能讓肉絲香味進去面里，面也保持原來的韌勁，非常好吃，喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒醬，這款面湯取材便利，做法簡單，味道鮮美，營養豐富，適合家庭製作。在冬日裡，在酒後，在腸胃不適時，喝上一碗西紅柿魚籽面湯，胃暖如春，令人神清氣爽。
㈤ 怎麼做面湯好喝
面湯是屬於一種食用口感和食用價值都極高的一種食材，而且在生活中關於面湯的製作方式也比較簡單，可以按照自己喜歡的口味去進行烹制，在平時生活中的話只要將一些必備的食材准備完善之後即可很好的製作出一道美味的面湯，那麼接下來我們就一起來看看在生活中應該如何製作出一道美味的面湯?
怎麼做面湯好喝
1、食材：雞蛋、西紅柿、鴨湯、料酒、蘑菇、蔥、香菜
2、做法：製作面湯的時候可以根據自己喜歡的口味去進行烹制，在平時生活中製作面湯的時候可以選擇加入一些適量的鴨湯或者是一些其他美味的湯汁來幫助面湯的食用口感變得更加的鮮嫩一些，在平時生活中製作面湯的時候可以先將備好的雞蛋炒熟之後將其置於一旁備用，再將備好的西紅柿置於清水中清洗干凈之後切成小塊之後備用，備好的雞蛋置於鍋中和西紅柿一起進行烹煮，等到食材都成熟之後即可將備好的鴨湯進行烹煮十五分鍾左右的時間即可，再將備好的料酒置於鍋中，這樣可以很好的去除鴨湯和雞蛋中含有的一些腥味，讓食材的食用口感更好一些，再將蘑菇置於清水中洗凈之後將其切成小片之後置於鍋中進行悶煮，一般在食材都完全成熟之後即可加入一些香蔥和香菜食用即可。
怎麼做面湯好喝
1、食材：雞蛋、鮮菇洋蔥醬、面條
2、做法：在鍋中啊計入適量的清水燒開之後虧衡將備好的雞蛋置於鍋中打開之後悶煮成熟將其撈出，再在鍋中加入適量的香菇醬一直到水開之後即可將備好的面條置於鍋中加入適量的食用鹽翻煮成熟之後即可將備好的雞蛋，食材都完全成熟之後即可食用。
面湯的做法其實也是比較多的，在平時生活中的話可以根據自己喜歡的口味去進行烹制，一般在生活中烹制面湯的時候都是可以加入一些醬料或者是湯汁之類的食材，這樣可仿野以讓烹制好的面湯的食用口感更加的鮮嫩一些的，所以在平時生活中的話是可以嘗試著烹制一些面湯食銷大做。
㈥ 面湯怎麼做才好吃
材料：雞蛋、鹽、西紅柿、肉、面。
面湯做法：
1、備好所需材料，雞蛋提前放少許食鹽煎好備用。
㈦ 湯面究竟怎麼做才好吃
湯面有這幾種做法比較好吃：北方傳統的豆芽豆腐湯面、南方的清湯面、經典排骨湯面。
一、北方傳統的豆芽豆腐湯面
最後我們來說說經典的排骨麵，不管在北方還是南方都很受歡迎。要想做排骨湯面，顧名思義首先要准備好排骨湯啦。然後鍋中放清水，大火燒開。等水煮沸之後放入面條煮1~2分鍾（可根據個人口感自行調節） ，然後撈出放在碗里。最後把准備好的排骨湯加入剛剛煮好的的面里，一道經典的排骨湯面就好啦。
喜歡吃湯面的小夥伴以上三種方法都是做起來比較好吃的，喜歡的小夥伴兒可以趕緊做起來，嘗試一下自己做的湯面哦。
㈧ 面湯怎麼做才好吃
主料：番茄90克、雞蛋60克、掛面90克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、香菜適量。
1、番茄洗干凈切成塊。
㈨ 面湯怎麼做好吃
1
准備半碗水，倒入大約一兩麵粉。喜歡喝稠的就多倒點，否則少量即可。
2
用筷子將麵粉和水充分攪勻，調成稀糊糊。
3
鍋中加水，水量依據人數決定，燒開。
4
將調好的麵糊糊倒入鍋中，一邊倒一邊用湯勺不斷攪動，以免成面嘎達。
5
繼續加熱，直至鍋中物冒泡泡，看上去表面瑩白透亮，就可以關火了。
6
用湯勺舀人碗中，就可以趁熱喝了。這可是不加任何雜物的天然純面湯，還蠻香的。這個有點黏稠，喜歡喝稀湯的可以多加水少加面就行了。