泡菜燉豆腐怎麼做好吃竅門

『壹』 酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢

酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢？

豆腐做為大豆蛋白，味兒樸素卻淳厚，燒菜不論是主餐或是寶寶輔食全是好搭，今日詳細介紹的這一款家酸菜燉豆腐，最適合吃一碗熱騰騰的燉菜，加上一碗米飯，別說是不是很暖和了。食物：豆腐、蔥、五花肉、姜、泡菜、料酒，鹽。作法：豆腐放芹喊入冰箱冷凍層凍一天，出氣孔就會變大，用於做燉菜很進味，其他食物備齊。

第二步

再放入酸菜炒香。豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，蔥，姜剁碎豆腐放入水裡綽水撈起來放入適量冷水及其凍豆腐一起蓋上蓋子走紅煮。五花肉也綽水。

鍋中加點油燒開，炒出香味姜蒜，倒進焯焯水的五花肉，放褲答入適量料酒除腥炒至冒油。燉10min上下就可以，可以加少量鹽。熱騰騰一大碗，看上去就流口水了。

『貳』 酸菜豆腐的做法簡單，怎麼做酸菜豆腐最好吃呢

酸菜豆腐在做的時候用五花肉炒酸菜，放點辣椒，最後放上水一起燉豆腐，這樣做好的酸菜豆腐最好吃。

酸菜豆腐是很多人喜歡吃的家常菜，在做的時候不但要准備適量的酸菜和豆腐，還要准備適量的辣椒和五花肉，只有這樣才會讓做好的酸菜豆腐好吃，而且在烹調以前應該對酸菜進行必要的處理，應該把它放在清水中浸泡，並用清水反復清洗，這樣能去掉酸菜中的亞硝酸胺，會讓做好的酸菜豆腐好吃又健康。

四、吃酸菜豆腐的好處

平時多吃些酸菜豆腐，對身體有一定好處，不但能讓人體吸收豐富的植物蛋白，還能吸收多種氨基酸和礦物質和微量元素，它能滿足人體正常工作，是對不同營養的需要，而且能開胃消食，促進消化，提高人類腸胃消化功能，預防緩解消化不良。

『叄』 酸酸辣辣的韓式泡菜豆腐湯，怎樣輕松幾步搞定

之前看的時候就喜歡看韓國各種美食的視頻，因為我個人就是非常喜歡吃韓食的。像是什麼韓國拌飯，炸雞，海帶湯之類的，有時候心血來潮就自己在家裡面做著吃，味道也非常的棒。看人家吃自己也饞，那還不如自己在家裡面做了。

【小貼士】：

1、這個湯喝起來會非常的辣，所以不能吃辣的小夥伴就不要輕易的嘗試這個湯的做法了。

2、大家還可以放點自己喜歡吃的一些食材，放點金針菇，有時候我就經常自己做，然後放點金針菇，這次是家裡面沒有了，大家家裡面有的可以放進去。

3、出鍋前可以嘗一嘗這個湯的鹹淡，做湯的話最好就是淡一點，不用那麼的咸。

『肆』 酸菜燉豆腐需要燉多久

燉4-5分鍾

原料：
酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。

做法

1、酸菜，還是買整棵的比較好；

2、把根部切掉；

3、用刀片成薄片，如果就那麼直接剁成絲，口感上會差很多的；

4、片好後再切絲，這樣口感才細膩；

5、切好的絲用活水沖洗干凈，去去澀味；

6、粉條，紅薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟；

7、五花肉切片，然後切絲

8、熱鍋，到一點油，蔥姜蒜炒香，炒熟肉絲，然後倒入酸菜；

9、約翻炒1分鍾，酸菜稍微出水後，放入切好的豆腐；

10、小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了；

11、放入一塊湯料；

12、我們還是用了濃縮湯料

13、湯料融化了以後，放入已經泡好的粉條；鎮旅

14、大約煮4-5分鍾；

15、最後加入一點雞精就可以出鍋了。因為湯料已經夠咸了，根據自己的口味，也可以不再放鹽了。

酸菜燉豆腐是一道酸口味的菜品，主料有酸菜、粉悄旅咐絲、五花肉等，輔料有豆腐、湯料等，調料有鹽、蔥姜蒜末、雞精等。該道菜品通過燉制而成。

(4)泡菜燉豆腐怎麼做好吃竅門擴展閱讀

酸菜是一種綠色天然的健康食品。酸菜是將新鮮蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味。把白菜洗干凈，用涼白開來腌，腌的時候放點維生素C，1公斤的白菜可以放4粒維生素C，放入維生素C的作用主要是可以阻斷亞硝酸鹽的生成。如果你不願意自己動手做而去超市買酸菜的話，應該怎麼挑選呢？質量好的酸菜，它的菜幫應該是微白透明的，菜葉帶一點黃。像農貿市場大盆盛放的酸菜，一般將整棵酸菜切成兩半，衛生條件難以保證，買回家以後，一定要多清洗幾次，擠掉多餘的水分，這樣就可以安全食用了。

酸菜只能偶爾食用，如果長期貪食，則可能引起泌尿系統結石。另外，腌制酸菜過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C，會使抑制腎內草酸鈣結晶體沉積和減少結石形成的能力降低， 食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒症狀，嚴重者還能致死。 霉變的酸菜有明顯的致癌性啟純，不可食用。

『伍』 泡菜豆腐湯怎麼做好吃

韓式泡菜豆腐湯怎麼做？蔥姜蒜末下鍋炒香，加入韓國泡菜，加水煮開加入 鹽胡椒粉，攪拌均勻加入豆腐和金絲菇 ，撒上蔥花即可。