㈠ 家常牛排怎麼做好吃又簡單
家常牛排好吃又簡單
工藝煎
口味咸鮮味
時間60分鍾
主料main
牛肉1斤3人份
輔料others
醬油適量料酒適量生粉適量椒鹽適量香粉適量料酒適量
喜歡吃牛排，嘗試一下在家自己做，用料都是很普通的，價格實惠。味道不輸西餐廳。
家常牛排的做法
步驟step
1
家常牛排的烹飪技巧
技巧tips
腌制時間要夠，不然不入味。當然也可以選擇後續配一點黑椒汁。
㈡ 牛排怎麼炒最好吃,
牛排怎麼炒最好吃。
牛排可以說是非常好吃的，如果做的好的話是鮮嫩多汁的，而且味美可口。
牛排一般來說都是用煎的，並不是炒的，炒和煎是兩種完全不同的烹飪方式。
所以說一般來說都是煎牛排，而且煎牛排根據個人的口味不同，所以說每個人喜歡吃的，成熟的度數都是不一樣的，比方說有的人喜歡三分熟，而有的人喜歡五分熟，而有的人卻喜歡全熟。
所以說可以根據個人的口味和個人的喜好去決定做成哪種幾分熟的，但是如果不會的話，一般來說可以看一看視頻，一般來說煎牛排還是比較簡單的，主要是鍋具和材料還是比較且齊全，做出來的味道也是非常的可口的。
㈢ 炒牛排的做法
主料
牛排幾根
輔料
辣椒 朝天椒
蔥 香油
蒜 香菜
老抽 花椒粉
鹽
炒牛排的做法步驟
1. 牛排用水泡發泡軟，切一厘米寬條。蔥切絲，蒜切片。辣椒，朝天椒切絲。香菜切段
2. 油燒熱，下蔥蒜，辣椒朝天椒翻炒，下入牛排條。加入老抽，鹽，翻炒。
3. 再加入一點花椒面，撒上香菜段。出鍋前淋少許香油。熟了出鍋
㈣ 牛排怎麼做好吃
牛排怎麼做好吃
牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，是西方傳統飲食，那麼牛排的做法有哪一些呢?下面讓我為大家介紹一下。
黑胡椒牛排飯
黑胡椒牛排飯所需材料
原料：牛肉、米飯
配料：元蔥、西蘭花、聖女果、烤肉料、李錦記秘制紅燒汁、羅勒碎、黑胡椒
黑胡椒牛排飯做法
1、把牛肉洗干凈後，切成薄厚適中的肉片，用松肉錘挨個敲打幾下。
2、將牛肉片裝入保鮮盒，撒上烤肉料，加入適量水拌勻後，密封好放入冰箱中腌制至少一天。
3、西蘭花入沸水中焯熟，掰成小朵備用，聖女果洗凈切開備用，元蔥切成粗絲備用。
4、鍋內放少許油燒熱，放入元蔥絲炒軟，倒入適量的李錦記的秘制紅燒汁，燒開後加點濕澱粉勾芡後關火。
5、鍋內放薄薄一層油，將腌制好的.牛肉片放進去兩面煎熟。
6、拿出來切成小塊蓋在米飯上，撒上羅勒碎、黑胡椒粉，澆上元蔥紅燒汁。
7、最後放上西蘭花和聖女果，即可享用。
芝士牛排漢堡
芝士牛排漢堡所需材料
原料：牛排、雞蛋、麵包
配料：紅酒、黑胡椒、鹽、味精、糖、生粉、番茄醬、芝士、牛肉粒
芝士牛排漢堡做法
1、把牛排剁成肉泥，用紅酒，黑胡椒，鹽、味精和糖適量淹下。
2、加個雞蛋，攪拌均勻，加適量生粉，再攪拌均勻。
3、把牛排放入鍋里，兩面煎熟，麵包切成2半。
4、在麵包塊上，抹上番茄醬、放入一層牛肉粒、放上一片芝士，再放上一塊煎好的牛排。
5、最後放上生菜和沙拉，再放點牛肉粒和番茄醬，即可享用。
洋蔥尖椒炒牛柳
洋蔥尖椒炒牛柳所需材料
原料：牛排
配料：洋蔥、青尖椒、鹽、蔥姜、蒜末、蒜蓉辣醬、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、糖、香油
洋蔥尖椒炒牛柳做法
1、牛排取出化凍稍微洗一下，切條，洋蔥，青椒洗凈。
2、把牛柳加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉抓拌均勻。
3、洋蔥切絲，青尖椒切絲，蔥姜蒜切末。
4、取一個小碗加入生抽，糖，鹽，料酒，蒜蓉辣醬拌均勻。
5、炒之前，把牛柳中加入一些香油拌均勻。
6、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，加入牛柳翻炒，炒至變色盛出備用。
7、再放入洋蔥尖椒翻炒片刻，加入調好的料汁，倒入牛柳翻炒。
8、淋入濕澱粉勾芡，翻炒均勻，即可關火享用。
牛排燉土豆
牛排燉土豆所需材料
原料：牛排、土豆
配料：油、鹽、醬油、蔥花
牛排燉土豆做法
1、把土豆洗干凈去皮切塊，放入清水中浸泡。
2、把牛排洗干凈、切塊。
3、油熱放入蔥花，接著放入土豆，放入牛排，炒上一會。
4、放入水，土豆容易粘鍋可以放入水多一些。
5、燉至一會，土豆熟了，即可出鍋享用。
香煎牛排
香煎牛排所需材料
原料：牛排
配料：西蘭花、黃油、鹽、胡椒粉、燒烤醬、耗油、料酒、生抽、羅勒葉
香煎牛排做法
1、用刀背把牛排肉敲松，牛排抹上鹽和胡椒粉。
2、取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺、倒入2勺蚝油，兌入料酒調勻成汁。
3、把牛肉浸在調好的汁里，撒上羅勒碎，腌制1小時。
4、熱鍋融化黃油，下牛排煎5分鍾，翻面繼續煎3分鍾，關火，用余溫繼續熱一會。
5、西蘭花焯水盛出，即可享用。
;㈤ 燒牛排怎麼燒好吃
燒牛排，別只知道清燉，加根蘿卜一起燒，香噴噴連湯汁都被吃干凈
天冷了，多吃牛肉能增加身體的抵抗力，我今天買了一鍋牛排來燒，這種牛排是指牛排骨，並非西餐中所說的牛排，燒牛排比燒牛肉更好吃，單吃牛肉太單調了些，牛排肉才最香，還有嚼勁，燉爛了也不會柴，我每次燒，家人都特別愛吃，飯店裡這樣燒傷一大鍋要上百塊，在家燒劃算又好吃，連醬汁都能拌一碗飯吃下去！
燒牛排的時候，你們會選擇清燉嗎？我不喜歡，我最喜歡用白蘿卜一起燉，蘿卜和牛肉真是一對好搭配，牛肉中的香濃味道會在烹煮的過程中與蘿卜充分融合，蘿卜吸收了滿滿的牛肉香味後，比牛肉還好吃，這菜在我家一上桌，經常是蘿卜和湯汁先被搶光，喜歡吃牛排的朋友一定要試試，秋冬季的白蘿卜最好吃了，辣味輕甜味重，是一年之中最好吃的季節，兩塊錢就能買一大根。
【蘿卜燒牛排】
用料：牛排適量，白蘿卜一根，姜一塊，小蔥適量，料酒一勺，蚝油一勺，味極鮮醬油一勺，紅燒醬油適量，白砂糖一勺，花椒適量，鹽少許。
步驟：
1，准備適量的牛排，清洗干凈血水，買牛排的時候，要多帶著肉的才好吃，有些商家的牛排會剔掉太多肉，這樣燒一下就剩一根骨頭啦，沒啥吃的。
2，先來給牛排去血水，將牛排，薑片和涼水一起入鍋，加一勺料酒去腥，大火把水燒開，水開就可以關火，水燒開後可以看到鍋中會浮起一層臟沫。
3，將焯好水的牛排撈出來，用溫水沖洗干凈，牛排會變得十分清爽，這時的牛肉味也很濃郁。
4，油鍋燒熱，下入牛排，姜絲，花椒進去大火翻炒，用熱油爆出牛排的香味。
5，牛排炒香後加入適量的清水沒過牛排，加入一勺蚝油，適量的白砂糖，一勺味極鮮，適量的紅燒醬油，大火煮開，水開後可以換入高壓鍋中壓20分鍾，不然牛排要花很長時間才能燉爛。
6，壓牛排的時候，准備一根白蘿卜，去掉臟皮，清洗干凈，切成滾刀大塊，大小要比牛排稍微小一些，因為牛排燒過以後會縮小。
7，將壓了20分鍾的牛排再次倒回炒鍋中，加入白蘿卜，中小火煮30分鍾。
8，煮到最後牛排里的湯汁會越來越少，也會變得越來越濃稠，這時牛排的香味也越來越明顯，整個廚房都飄著牛排香。
9，臨出鍋的時候加一點點鹽調味就可以了，裝盤以後撒適量的小蔥裝飾提味就可以啦！
小貼士：
牛排焯血水的過程不要長時間去煮，水一燒開就可以關火，不然牛肉中的營養就會大大流失了；
如果沒有高壓鍋，可以適當延長燉牛排的時間，大概需要兩個半小時；
燉牛排的水要一次性加足，不要中途加水，所以要提前判斷好燉煮的過程會蒸發多少水分，如果中途一定要加水，那也要加開水，一定不能用冷水。