『壹』 柚子皮怎麼涼拌才好吃
製作方法如下：
1、將柚子皮洗干凈，切好，厚薄大小最好均勻，這樣拌的時候味道也會更均勻
2、水燒開，放柚子皮進去，再煮沸撈出來沖水
3、拎干
4、拎干後的樣子
5、清水泡24小時左右，大概兩三小時拎干一次，這樣苦澀的味道會逐漸去除
6、最後過涼開水，再拎干，多的用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷凍室，到用的時候拿出來拌就好了，根據自己的口味拌調料
調料製作方法：根據個人口味而製作，我以下盤子里的就是用的湖北姑姑牌辣椒醬，加上陝西的油辣子，然後配上生薑和大蒜沫。不過，我真的低估了湖北姑姑牌辣椒醬的咸，後來又重新炒了調料和進去。怎麼樣，看起來不錯吧，其實吃起來也真的不錯的哦。沒事都可以試試啦，非常簡單。
調料的製作方法：適量生薑，蒜頭，切成沫，鍋里熱油，放入生薑，蒜頭沫，炒香，放一點點白糖，生抽，鹽，翻炒一下，加點水，水開關火，然後等調料晾涼，再拌入柚子皮里就可以啦。
祝所有的朋友節日快樂！大吃大喝，享受美味不長肉！
『貳』 柚子的吃法和做法
1: 清潤柚子茶 食材:柚子3個、柚皮2個、糖350g 1、把柚子表皮刷洗干凈,然後擦掉外面的水分。 2、取一個干凈的鍋和一雙攪拌用的筷子,用熱水燙過。 3、把柚皮剝下來。 4、切剪成細細的絲,不要去掉白膜。 5、剝出柚子肉。 6、去掉裡面的籽,切成小塊。 7、柚肉和柚皮一起放進鍋里,拌均勻。 8、放進糖與柚子果肉果皮拌均勻。 9、為了讓糖跟柚肉柚皮充分浸漬,在室溫下放置一天。 10、其間、要經常地去攪拌一下... 2: 涼拌柚子皮 食材:柚子皮500g、醬油5ml、鹽3g、醋5ml、豆瓣醬50g、豆豉50g 1、將柚子皮洗干凈,最好是用開水燙,用鹽搓,因為水果商會打蠟在上面。 2、切成片,稍微薄點兒,好入味 3、倒入剛燒開的水,以淹沒柚子皮為好,水倒入的時候柚子皮會浮起來,用筷子拔拉兩下,盡量都在開水裡浸浸 4、放上一勺鹽,蓋上蓋子,保持溫度 5、用清水泡兩到三天,每天把柚子皮擠干水,再換清水泡 6、等泡出來清水不帶淡... 3: 柚子鹽 食材:柚子皮250g、鹽250g 1、柚子皮洗凈,瀝干水份。 2、去掉裡面的白瓤,盡量把白瓤去完 3、切成小塊 4、放進烤盤, 5、175度烘烤半個小時,把柚子皮烤乾,不要烤糊了哦。烤糊了會影響到口味。 6、烤乾的柚子皮放進料理機 8、倒在一個大的容器里 9、與食用鹽按一比一的比例拌均勻 4: 柚子皮煲豬骨 食材:柚子皮1個、豬骨400g、鹽適量、姜3片 1、柚子皮 外面那層黃綠色比較苦澀的削掉,只要白色的內囊 2、豬骨,柚子皮,可以用雞或其他肉類來煲 3、柚子皮泡在清水裡 擠干水分,泡時間長些,我有時是隔夜泡,中途多換水 可以減少更多澀味4)切塊狀 5、豬骨放湯鍋里放足夠的清水大火煲開 6、改小火煲1小時 7、放入柚子皮一起煲 8、大火煲開改小火煲30分鍾左右 放適量調味 5: 柚香腩肉煲 食材:柚子皮200g、五花腩400g、油適量、鹽適量、姜適量、老抽適量、白糖適量 1、將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切塊。 2、加水燒開 3、拿出晾涼,擠干水分。 4、鍋里放油燒熱,放入白糖炒糖色。 5、待糖色均勻下入五花腩。 6、放入老抽,薑片、鹽然後加1大碗水進去煮開。 7、倒入煲內,蓋上蓋子,大火燒開後轉小火慢慢煲。 8、20分鍾後湯汁收至1半。 9、加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上... 6: 小炒柚子皮 食材:柚子皮400g、油適量、鹽適量、蒜苗適量、剁椒適量 1、新鮮的柚子皮颳去老皮 2、刮出白色的肉 3、放鹽水中 浸泡5到6小時 擠出水分 換水四 到五次 確定沒苦味即可 4、切成厚片 6、油熱放入剁椒爆鍋 7、下鍋翻炒變色即可
『叄』 柚子的吃法大全
做法1：柚子燒排骨
准備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少許，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蚝油1湯匙
具體做法如下：將排骨焯水後撈出控水，再起鍋加油燒熱，然後將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後放入排骨，炒上糖色，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入少許老抽，翻炒上色，再加入沒過排骨的清水，加入柚子肉，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燜煮40分鍾，40分鍾後大火收汁，等到湯汁濃稠時撒入白芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
做法2：蜂蜜柚子茶
准備食材如下：3斤柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量，清水1杯
具體做法如下：柚子放進溫水盆里浸泡十分鍾，撒一點食用鹽，用手搓洗干凈，或用小刀子輕輕把表皮刮洗干凈，用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分，把刮下來的柚子皮切成絲，切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鍾去除苦味，焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時，柚子去掉柚子里邊的白色筋膜和柚子籽，留果肉，並掰成小塊，掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡過的柚子皮。大火燒沸，轉小火。煮大概45分鍾，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可。
做法3：柚子糖
准備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升
具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可！
做法4：柚子炒飯
准備食材如下：剩飯1湯碗，蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，蔥花適量，食鹽1茶匙
具體做法如下：將柚子取肉，掰散備用！再將蝦仁焯水備用，接著起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散，然後將剩飯倒入鍋中，壓碎，跟雞蛋翻炒均勻，然後倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，翻炒兩下即可
做法5：柚子炒蝦仁
准備食材如下：蝦仁300克，柚子肉1瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉適量
具體做法如下：將蝦仁焯水然後撈出備用，再起鍋，放入姜絲，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均勻，然後加入半碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，大火煮開後，轉成小火煮5分鍾，將柚子的酸味煮出來，再倒入蝦仁，加入水澱粉，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤
『肆』 柚子怎麼吃才好吃 柚子如何吃才好吃
1、柚子非常簡單，最普遍的食用方法便是立即吃，可以用西瓜刀把柚子從正中間攔腰截斷砍斷，隨後再把它的外果皮與瓜瓤當然脫離，取下的瓜瓤能夠立即吃，還可以醮食白砂糖或是純蜂蜜，而剩下的柚子外果皮在晾乾之後則能夠用於泡茶或是煲湯喝。
2、柚子配酸牛奶。柚子配酸牛奶是他的恰當食用方法之一，平常大家緣何取一個柚子，把它的外果皮除掉，取下里邊的瓜瓤切切丁狀，再把准備好的酸牛奶和柚子瓜瓤一起放進多功能料理機中，攪拌均勻，取下之後裝在水杯中立即服用就可以。
3、柚子蒸肉。柚子平常還能夠用於蒸肉吃，再用去油蒸肉時，需要把它從正中間割開，正中間的瓜瓤挖到，隨後再把豬瘦肉剁碎肉沫，加自身喜愛的調味品調均勻，放到新用的果核中，下鍋隔水蒸制15分鍾，取下減溫可立即應用，那樣蒸出的肉末，有濃厚的柚子香味，味道特別好。
4、柚子蘋果醬。用柚子做蘋果醬也是他的恰當食用方法之一，在製做時需要提前准備柚子一千克，麥芽糖漿150克，白砂糖20克，青檸檬一個，把柚子割開，取下里邊的瓜瓤，放到多功能料理機中弄成糊狀，再把准備好的麥芽糖漿和白砂糖放進柚子瓜瓤中調均勻，最終放進擠壓的檸檬水，調均勻之後腌漬三十分鍾，放前下鍋熬成蘋果醬就可以。