① 怎樣做的紅燒肉最好吃竅門
1.五花肉洗凈切成塊，鍋中放油，將姜倒入鍋中進行翻炒。
2.鍋中倒入五花肉慢慢翻炒，加入適量黃酒和老抽。
3.翻炒幾次後加入水燒15分鍾左右，加入適量蜂蜜，出鍋後撒上小蔥即可 。
② 好吃簡單的紅燒肉做法竅門
好吃簡單的紅燒肉做法竅門，把五花肉切成小快，鍋燒油放少許水放糖熬制金黃粘稠，然後把切好的五花肉放里翻炒，炒出糖色倒醬油少許料酒老抽，腐乳汁，翻炒之後放水，水一定要超過肉，放蔥姜，花椒大料快，直到把湯靠沒把蔥姜大料花椒挑出來，放點雞精，這就是好事，簡單的紅燒肉竅門
③ 紅燒肉怎麼做好吃又嫩
1、冷水中放五花肉，煮3分鍾就可以撈出，撈出用清水洗干凈，晾乾水分。
2、鍋中倒上少許的油，加冰糖，翻炒成色後放五花肉進去炒，加入桂皮、香葉、八角、生抽、老抽、蚝油、雞精、鹽、五香粉、2大碗水，要蓋過肉、
3、先用大火煮開後，再小火煮50分鍾就可以了。
4、美味的紅燒肉就做好了。
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情人節在家吃什麼好,做一盤紅燒肉，喜歡吃紅燒肉的朋友過來看看
④ 怎樣做紅燒肉好吃 最實用的紅燒肉做法
【主料】五花肉 (500克) 梅乾菜(100g) 腐竹(100g) 筍干 (50g)
【調料】姜 (五片) 桂葉 (4片) 茴香（5g）冰糖 (3-4小顆) 八角 (2-3個) 鹽 (一茶匙) 老抽 (5ml) 生抽 (15ml) 料酒 (10ml) 亦舒堂火麻油10ml
【詳細做法】
1.准備材料：腐竹泡水軟後切成一個手指長短的距離，梅干泡1個小時後切成小段，筍干手撕成長條，五花肉開水燙過後切成2cm大小的肉塊材料，雖然拍出來很簡單，但是工程是挺龐大，優先泡梅干。
2.准備輔料：姜 (五片) 桂葉 (4片) 茴香（5g）冰糖 (3-4小顆) 八角 (2-3個)
3.鍋里倒亦舒堂火麻油。
4.放入茴香，桂葉，八角，姜，炒出香味。
5.倒入五花肉，煸炒出油，帶點焦黃
6.放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，冰糖，炒勻上色。
7.准備好砂鍋，將梅菜鋪在底層
8.再將筍干放在梅菜上層
9.腐竹鋪在筍幹上層。
10.五花肉倒到最上層，並倒入一碗水在炒五花肉的炒鍋里，將裡面的醬汁帶出來倒入砂鍋里，放一小勺鹽。
11.先大火煮開，再小火燜，大概燜的時間是1一個小時左右，看到水收干即可。
【小竅門】
1.選五花肉最好選夾層肉多的，吃起來就不會油膩。
2.選擇用砂鍋燜的話，會使得其他菜更入味，如果像五花肉更漂亮，在燜的時候可以適當加點糖和老抽，會使得色澤更深郁。
3.用火麻油來爆香，會使得五花肉沒有那麼油膩，因為火麻油屬於清香不油膩的油類