1. 木魚干炒時蔬的做法，木魚干炒時蔬怎麼做好吃
1.准備食材:木魚干，胡蘿卜，蔥，姜，蒜。
2.白菜洗凈，切條瀝水備用。
3.蔥姜蒜切粒備用。
4.胡蘿卜切絲備用。
5.木魚干用剪刀剪成3到4厘米條狀。
6.食材備好後
炒鍋放油，將木魚干炒香盛出備用。
7.鍋內留底油，將蔥姜蒜爆炒。（我忘記把蔥放進去了。）
8.放入炒好的木魚干繼續翻炒。
9.將胡蘿卜絲下入翻炒。
10.待胡蘿卜炒軟後，下入白菜翻炒均勻。
加入鹽，醬油翻炒均勻。
11.炒熟後調入適量雞精即可出鍋！
2. 鹹菜炒木魚的做法
材料
墨魚、鹹菜、生薑，黃酒、鹽、雞精、糖
做法
1、將墨魚放入沸水中焯燙，撈起切絲；鹹菜切碎，生薑切絲備用
2、鍋里放油，燒熱，放入姜絲鹹菜煸炒，炒至有香味；放入墨魚絲繼續煸炒，沿著鍋邊淋入黃酒；由於鹹菜本身比較咸，可嘗一下鹹淡後再放鹽，再加雞精、糖
3、翻炒片刻，待湯汁收干後盛盤即可
3. 紅燒小目魚豆腐干怎麼做好吃
紅燒小目魚豆腐乾的做法如下：
所需材料寬正：
小目魚、豆腐乾、蔥姜蒜、紅消慶椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、清水、色拉油、香菜。
步驟：
1.小目魚洗凈，去鱗、去內臟，切成段狀備用。
2.豆腐乾切塊備用。
3.蔥姜蒜切末，紅椒切絲備用。
4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末、紅椒絲，炒香。
5.加入小目魚段，煎至兩面金黃。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、清水，燒開後轉小火煮10分慎橋悔鍾。
7.加入豆腐乾，繼續煮5分鍾。
8.最後加入香菜，翻炒均勻即可。
小貼士：
1.小目魚肉質細嫩，適合紅燒和清蒸等烹調方式。
2.豆腐乾口感鮮美，可以增加菜餚的口感層次。
3.調味時注意掌握好鹽、糖、雞精的比例，以免過咸或過甜。
4.炒制時火候要掌握好，以免煮爛或煎焦。
4. 新鮮木魚怎樣做的好吃
新鮮木魚怎麼做好吃又簡單 新鮮木魚的做法講解
1、做法：目魚去頭、皮、內臟，洗凈剁成3.5厘米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，腌10分鍾，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鍾，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。