Ⅰ 怎麼素炒黃瓜好吃又簡單
1、清炒黃瓜
清炒黃瓜是最簡單的做法，只要准備適量的黃瓜清洗干凈後切成一片一片的，然後把它放入鍋中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的話會容易把黃瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。清炒黃瓜的口感非常的清香脆嫩吃起來讓人感覺非常美味，而且能夠讓自己的胃口變得更好一些，做法也相對來說比其他的更簡單一些。
2、香乾炒黃瓜
用香乾炒黃瓜也是非常值得推薦的一道菜，准備適量的新鮮黃瓜，把它清洗干凈後切成片狀，再准備適量的香菇在水中清洗干凈後撈出來把水分瀝干，鍋中放入適量的油，用中火燒熱以後，把香乾和黃瓜同時放進去翻炒，大概炒5分鍾左右後把調味品加入進去，放適量的鹽和適量的味精，香乾炒黃瓜就做好了，不僅營養很豐富，而且口味十分的清香。
3、炒黃瓜的特色
選擇把黃瓜炒著吃，絕對是大部分人都比較喜歡的，因為做法比較簡便，而且口感也非常的純正，是非常清淡的蔬菜類佳餚。黃瓜可以單獨的炒著吃，也可以配合其他的一些食材炒著吃，除了上述介紹的用香乾一起炒以外，還可以跟雞蛋一起炒，也是很好吃的，有興趣的朋友都可以嘗試一下。只要准備好原材料和調味品放入鍋中進行翻炒，就可以做出各種炒黃瓜的美味菜品，能夠讓人們享受美味的同時，更能體驗炒黃瓜的樂趣。
Ⅱ 素炒黃瓜片怎麼做好吃
香脆炒黃瓜
配料:
黃瓜 1根；鹽 1大匙+1/3小匙；糖 1大匙；干辣椒碎 1/2大匙；
烹飪步驟
1、黃瓜切片
2、提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖腌制
3、待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠干，黃瓜片備用
4、鍋內放適量的油，待油5成熱，放入干辣椒碎爆香
5、聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠干水分的黃瓜片
6、撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可
7、完成圖。咬一口，香脆爽辣，完美。
►用鹽和糖將黃瓜中的水分逼出來，這樣會使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。
►因為之前已經用鹽腌制過，所以最後炒的時候少放一點鹽調味就可以了。
►如果喜歡吃花椒的同學，爆香辣椒油前可以先煉一下花椒油，味道更豐富。
(2)如何做好吃的素炒黃瓜擴展閱讀:
辣炒黃瓜片】
【主料】
黃瓜2根，胡蘿卜半個，
小蔥一根，生薑5片，
小米椒8個，食鹽2克，
雞精2克，辣椒紅油適量，
生抽10克，色拉油適量，
【製作方法】
首先將黃瓜洗凈斜刀切成薄片備用。
2.在將小蔥切成蔥花，生薑切成薄片，小米椒切小圓段全部准備好備用。
3.在將胡蘿卜切片備用。
4.鍋里燒油油熱下入蔥花，薑片小火翻炒出香味。
5.先下入胡蘿卜，將胡蘿卜炒至20秒在放入辣椒油炒出紅油。
6.接著在放入黃瓜片，食鹽，雞精轉入大火翻炒至入味。
7.在放入生抽提鮮，大火翻炒10秒。
8.最後放入小米椒大火翻炒出辣味就可以出鍋了。
9.一道簡單又好吃的辣炒黃瓜片就做好了，盛入盤中就可以開吃了。
【小提示】
1.黃瓜胡蘿卜不要切得太厚，這種快炒法太厚不容易入味。
2.黃下鍋的時候用大火快速翻炒，不要炒太久炒太久就不清脆了，大概炒至不超過1分鍾。
Ⅲ 黃瓜素炒怎麼炒好吃
黃瓜素炒可以這么炒：
主料：黃瓜2根、蒜30克。
輔料：食油1勺、食鹽3克、雞精5克。
步驟：
1、黃瓜清洗干凈後，去皮然後再切薄片。
Ⅳ 炒黃瓜的做法
清炒黃瓜
材料：黃瓜，鮮辣椒，鹽，雞精，油
1.黃瓜一分為二，斜刀切肆備片。
2.鮮辣椒切成小斷。
3.鍋中放油，燒熱後，放入黃瓜和辣椒翻炒至變色，加鹽和雞精調味即可。
清炒黃瓜雞蛋
材料：黃瓜，雞蛋，料酒，鹽，油，雞粉
1.黃瓜剖半，去籽，切片，用少許鹽麻一下。
2.雞蛋放點料酒，和少許鹽打散。
3.鍋中倒油燒熱，將打散的蛋液倒入，迅速劃散燃肢，凝固後盛出備用。
4.鍋中倒油燒熱後，將麻好的黃瓜瀝去水分，放入鍋中，迅速翻炒至黃瓜飄出香味時，倒入雞蛋，根據情況，加適量的鹽，翻炒均勻後，加入雞粉盛出。
清炒黃瓜花
材料：黃瓜花250克，蒜兩瓣，鹽少許。
1.黃花花用淡鹽水浸泡十分鍾，然後用流水沖洗幾遍，瀝干水備用；
2.蒜切片；
3.炒鍋注油，三成熱時放蒜片爆香，倒入黃瓜花炒皮雹世約30秒，調入鹽旺火炒勻，即可出鍋。