A. 如何做五花肉好吃
五花肉是一種非常常見的食材，它的肥瘦相間，在烹飪過程中可以帶來更加鮮美的口感和味道。五花肉有很多好吃的做法，下面我們為大家介紹幾種非常實用的五花肉美食。
一、五花肉燒茄子
材料：五花肉、茄子、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、花生油、水澱粉。
做法：
1.五花肉切成薄片，用料酒、生抽、蔥姜蒜腌制入味，茄子切成塊狀，與五花肉分開備用。
2.起油鍋放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，然後放入五花肉翻炒至變色。
3.接著加入適量的水，燒開後加入茄子，加入老抽、白糖、鹽，翻炒均勻。
4.炒至茄子稍微軟爛後，加入雞精調味，水澱粉勾芡後即可出鍋。
二、五花肉煲粥
材料：五花肉、米、蔥姜、鹽、味精、油
做法：
1.將米洗凈，加入適量的水浸泡20分鍾。
2.五花肉切成小丁狀，用油炒香，加入蔥姜翻炒。
3.接著將五花肉加入煮粥鍋內，加水煮至煮開。
4.米放入鍋內煮，先煮開後轉小火慢慢煮，不斷攪拌，煮至粥濃稠。
5.在煮粥的過程中，加入鹽和味精，調味即可。
三、五花肉燉豆角
材料：五花肉、豆角、生薑、料酒、鹽、老抽、蔥姜蒜、香油、雞精、水澱粉。
做法：
1.五花肉切塊，蔥姜蒜切碎備用。
2.豆角洗凈抽掉下面的筋，切成段狀，姜切成片狀。
3.熱鍋涼油，油熱後加入五花肉翻炒至變色。
4.加入蔥姜蒜和豆角翻炒。
5.加水，加入料酒、鹽、老抽，燒開後轉小火燉20分鍾。
6.再放入雞精和香油調味，水澱粉勾芡即可。
四、五花肉燒豆腐
材料：五花肉、豆腐、生薑、蔥姜蒜、料酒、老扮純御抽、鹽、雞精、香油。
做法：
1.豆腐褲如切成小塊，五花肉切成薄片備用。
2.熱鍋涼油，將五花肉煮至變色。
3.加入蔥姜蒜和豆腐翻炒，加入料酒、老抽、鹽。
4.加水，燒開後轉小火燉10分鍾。
5.加入雞精調味，加香油，即可廳岩出鍋。
五、五花肉煮青菜
材料：五花肉、青菜、雞精、鹽。
做法：
1.五花肉切薄片，青菜洗凈，切段。
2.鍋中加入水，把五花肉放入水中煮至變色。
3.加入青菜，加少量的鹽、和雞精，煮至青菜熟透即可。
以上就是五花肉的幾種好吃的做法，大家可以根據自己的口味來調整食材和調料的用量，做出自己喜歡的美食。
B. 怎樣做五花肉好吃
紅燒肉
用料：帶皮五花肉、冰糖、薑片、香葉、干辣椒、黃酒、老抽、生抽。
做法：
1.鍋燒熱，無需倒油，直接倒入五花肉。先不要著急翻面，小火慢煎，待油滲出，且能晃動後再翻面。
2.待五花肉表面微微焦黃，油已滲出，就可以加入小顆的冰糖，翻炒至完全溶解。
3.加入薑片、香葉、干辣椒，接著倒黃酒、老抽、生抽，翻炒均勻。
4.熱水沖上一杯柑普茶。茶水倒入鍋里，要沒過肉哦。
5.大火燒開，轉小火慢燉燉上一個小時，收汁後就可以起鍋了。
2、蒜泥白肉
用料：五花肉、黃瓜、獨頭蒜、陳醋、料酒、薑片、花椒、辣椒紅油。
做法：
1.肉洗凈，冷水下鍋，鍋中加薑片、料酒、花椒和香葉等，大火煮開後撇去浮沫，然後轉中小火燜20-25分鍾左右。
2.關火不開蓋浸泡5分鍾以上，撈起後過冰水，再瀝干。
3.黃瓜分別切片和切絲作擺盤備用。
4.蒜剁成泥。正宗的蒜泥白肉推薦用獨頭蒜，現吃現舂，不可久置。
5.根據個人口味，將蒜泥、少許陳醋、少許鹽，倒入紅油里，再調入少許煮肉的湯稀釋成醬汁。
6.放涼的五花肉片薄片！前面講了要盡量薄。
7.盛下的就是擺盤了，一片五花肉，一片黃瓜疊在一起擺成圓盤，中間用黃瓜絲做靠山。
8.最後把調好的醬汁淋上，就大功告成了。
C. 五花肉怎麼做才好吃呢
五花肉是一種很受歡迎的食材，因為它既肥又瘦，口感鮮美。以下是五花肉的幾種常見的美味做法：
紅燒五花肉
紅燒五花肉是一道非常經典的菜餚，味道鮮美，色澤紅亮。將五花肉切塊，焯水去肆虧槐腥，然後與蔥、姜、料酒、醬油、糖、八角等佐料一起燒制。最後加入一些蔬菜，如豆角、土豆、胡蘿卜等，一起燉煮，直到五花肉入味變軟爛。
煎五花肉
將五花肉切成薄片，放入鍋中煎至兩面金黃，然後加入蒜末、辣椒、蔥姜等調味料，翻炒均勻即可。這道菜餚口感酥脆，肥而不膩，非常適合作為下飯菜。
香煎五花肉
將五花肉切成塊狀，用蔥、姜、料酒、醬油、白糖、鹽等佐料腌制半小時，然後放入平底鍋中煎煮，空伍煎至兩面金黃。這道菜餚口感鮮嫩，香氣撲鼻，非常適合搭配啤酒享用。
蒸五花肉
將五花肉切成薄片，腌制後碼在蒸盤中，蒸熟即可。這道菜餚口感細嫩，味道鮮美，非常適合搭配一些蘑菇、青菜等清淡的菜餚。
炒五花肉
將五花肉切成薄片，熱鍋涼油下入五花肉片，快速翻炒至五花肉變色，然後加入蒜末裂友、薑末、辣椒等調味料，翻炒均勻即可。這道菜餚口感鮮嫩，有濃郁的香味和辣味。
D. 美味五花肉的10種做法
一提到五花肉,每個人都有一個自己最愛的做法和吃法,我就為大家匯總了五花肉10種做法，不要太過癮哦!
1.農家小炒肉
食材：五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
耗時：准備時間10分鍾內、製作時間10分鍾內
做法：
1)五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末;
2)鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香;
3)倒入切片的五花肉;
4)翻炒至五花肉變色，加入青蒜;
5)翻炒均勻，加入青紅椒;
6)繼續炒勻，加入剁椒;7)加入生抽;8)加入少許雞精，翻炒均勻即可。
2.土豆片烤辣五花
材料：片狀五花肉200g、土豆1/2個、辣烤肉醬50g
准備：五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時以上;
做法：
1)土豆去皮，洗凈，切薄片;
2)烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片;
3)在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鍾;
4)將五花肉翻面，塗上腌制後剩餘的烤肉醬，繼續烤10分鍾即可。
3.川味回鍋肉
食材：八成熟五花肉300g、青蒜幾棵、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、郫縣豆瓣適量
耗時：准備時間半小時-1小時、製作時間10-20分鍾
做法：
1)五花肉豬八成熟，切厚片
2)蔥姜蒜片
3)青蒜斜切片
4)郫縣豆瓣
5)取一凈炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱，下蔥姜爆香
6)倒入肉片翻炒
7)炒至肉片卷邊
8)下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻
9)再下入青蒜翻炒幾下
10)炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很咸，不用加鹽。
4.板栗紅燒肉
用料
五花肉500克 板栗20克 姜適量 老抽2湯匙 料酒1湯匙 食鹽少許 冰糖10克 小蔥1根
1、准備材料
2、五花肉洗凈拭乾表面水份，切成小塊，姜切片蔥切段
3、鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃
4、放入薑片蔥段炒出香味兒
5、加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽
6、放入一小把冰糖(約10g)，不斷翻炒至五花肉上色
7、倒入足量水(用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉)
8、倒入栗子，中大火煮開
9、轉小火加蓋燜煮40分鍾左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可
5、梅菜扣肉
用料
五花肉750克 梅乾菜100克 八角1枚 大蒜2瓣 料酒15毫升 生抽30毫升 老抽10毫升 白糖5克 水澱粉適量 食鹽適量 色拉油適量
1、將梅乾菜放入清水中浸泡5分鍾，再反復的沖洗干凈至無泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎
2、將五花肉洗凈後切成大塊，放入鍋中煮至8成熟，將五花肉撈出，趁熱在肉皮表面塗抹上一層老抽，並用竹簽在肉皮上紮上密密麻麻的孔
3、將五花肉上的'水分擦乾，放入油鍋中，肉皮朝下，炸至金黃色，肉皮爆起後撈出
4、將炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分別切成1cm的厚片
5、鍋中倒入少許油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅乾菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽和少許清水，蓋上鍋蓋煮5分鍾
6、將五花肉肉皮朝下整齊的碼放碗中，把煮好的梅乾菜填在上面，放入蒸鍋中蒸約2個小時
7、取出梅菜扣肉，在面上覆蓋一個盤子，雙手按住上下碗盤，迅速將盤子翻個面，梅菜扣肉就反扣在了盤中，再將多餘的湯汁潷出來倒入鍋中，用水澱粉勾芡，淋在扣肉上即可
6.汽水紅燒肉
用料
五花肉300克 檸檬汽水330毫升 姜1塊 蒜3瓣 干辣椒2個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙
1、主料准備好：將五花肉洗凈，切麻將塊大小
2、姜蒜切片，干辣椒沖洗干凈。鍋里不放油，將切好的五花肉放入煸炒
3、煸炒出一些油分後，放入薑片繼續煸炒。炒至五花肉有些焦黃色，油分也差不多全出來後放入蒜頭、干辣椒拌炒出香味
4、隨後淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫過肉為宜，一罐剛好
5、大火燒開，小火燜煮40分鍾左右，燜久一點也行，最後大火收汁即可
7、家常紅燒肉
用料
五花肉400克 土豆2個 生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 料酒1/2湯匙 植物油2湯匙 香葉1片 陳皮1塊 八角1塊 食鹽1/2茶匙 冰糖1小把 蒜2瓣 姜1小塊 干山楂2個
1、五花肉入冷水鍋中煮透撈起洗凈，切成小塊
2、熱鍋倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香葉、陳皮和干山楂炒出糖色後，將五花肉放入一起翻炒至裹色
3、加入料酒、生抽、老抽，然後加水沒過食材，燒開後轉小火燉1個小時左右，之後加入去皮切塊的土豆，繼續煮15分左右，最後加點食鹽，收汁就好了
8.涼拌五花肉
用料
五花肉500克 香葉1片 花椒15粒 蒜1頭 野山椒2隻 姜10克 生抽30毫升 老抽10毫升 料酒10毫升 醋10毫升 白糖2克 香油5毫升 食鹽少許 水適量 細香蔥2棵 八角1個
1、五花肉洗凈，颳去皮面上的污垢
2、鍋中倒入足量清水燒開，放入五花肉焯燙2分鍾後撈出，用冷水沖涼降溫後將五花肉捲成卷，用棉線捆綁起來，一定要綁緊
3、五花肉卷放入鍋中，倒入適量清水沒過表面，放入薑片、八角、香葉、花椒、老抽、料酒、少許鹽，大火煮開後轉小中小火煮約30分鍾
4、撈出五花肉晾涼，解開繩子，用刀切成薄片後擺放入盤中
5、大蒜拍破切碎，野山椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、鹽、香蔥混合成料汁，淋在五花肉片上即可
9.辣白菜炒五花肉
用料
五花肉200克 辣白菜100克 蒜2瓣 白糖5克 料酒10毫升 生抽5毫升 植物油15毫升 食鹽2克
1、將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌製片刻，大蒜拍破切碎
2、鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香
3、加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最後加入准備好的辣白菜
4、翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用
10.小炒五花肉
用料
五花肉適量、干辣椒、蔥、姜、蒜 適量生抽 、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油
1、五花肉洗凈切成片，不要太薄
2、鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用
3、用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味
4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻
5、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。
E. 五花肉怎樣做最好吃
五花肉好吃的做法如下：
用料：豬五花500g、姜、蔥、料酒、花椒、八角適量、五香粉2勺、孜然2勺、胡椒粉、鹽、糖、生抽、蚝油、辣椒粉各1勺、清水4勺。
1、稱量准備好所有食材備用。
F. 五花肉怎麼做好吃
我平時櫻高花五花肉的做法法五花肉有很多不同的做法，可以缺脊煮、燜、炒、烤等方式。其中我比較常做的有以下幾種：
1. 紅燒五花肉：先將五花肉切成約2~3厘米大小的塊，放伏頌滲入沸水中氽燙去腥味，撈出備用。鍋中倒入油，熱後放入五花肉塊煎至兩面微黃。加入生薑、蒜、八角、香葉等調料拌炒，加入適量料酒和老抽炒勻，再加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮30分鍾左右，喜歡口感軟糯的，可以再燜1個小時左右。
2. 醋溜五花肉：將五花肉切成薄片，加入鹽、白鬍椒粉、生抽、澱粉調勻備用。鍋中加入油，熱後放入五花肉片煎炒至變色，盛出備用。鍋中加入適量的白醋、糖、薑片、蒜末、辣椒炒香，再將煎好的五花肉片倒入鍋中繼續翻炒均勻，最後加入適量的雞精和香蔥段即可。
3. 烤五花肉：先將五花肉切成適量大小的塊，用醬油、料酒、生薑、蒜、白鬍椒粉、糖等腌制半小時左右。然後將腌制好的五花肉塊放入預熱的烤箱中，以200攝氏度烤約20~25分鍾即可。。
以上是我平常做五花肉的三種常見做法，各有口感，都很美味。