『壹』 做白菜燉粉條的技巧有哪些
白菜燉粉條是冬日餐桌上的一道主打菜，不管是城市還是農村，也不管你平日里常吃的是海參鮑魚還是啃蘿卜鹹菜，到了寒冷的冬天都不免會想起這鍋熱熱乎乎的燉菜，它營養好吃又便宜，人人吃得起，又香又下飯！
『貳』 粉條白菜怎麼做好吃又簡單
您好
粉條100
白菜200
輔料
油適量
鹽適量
步驟一
1.白菜備用，
步驟二
2.把白菜切成塊備用，
步驟三
3.粉條備用，
步驟四
4.鍋中放油，
步驟五
5.等油熱放白菜，然後放醬油和鹽翻炒，
步驟六
6.等白菜炒到八分熟的時候放粉條，
步驟七
7.然後把鍋蓋蓋上，
步驟八
8.大概蓋5-10分鍾即可。
烹飪技巧
粉條耐煮所以煮的時間要長一些。
『叄』 「白菜燉粉條」超好吃的做法，技巧全在這，出鍋噴香，全家都愛吃
白菜燉粉條是一道簡單又營養的家常菜，下飯下酒都不錯，大人小孩都愛吃，今天就給大家分享一道白菜燉粉條的做法。
下面我們開始操作：
1.准備白菜葉3到5片，我們先把白菜葉和白菜幫分開，然後把白菜葉切成段，切好以後放入盤中。
2.然後把白菜幫切成條，放入另一個盆中。
3.准備紅薯粉條一把，提前泡好備用。
4.准備一塊錢的五花肉切成薄片，切好以後，放入盆中。
5.接下來准備一點配料，生薑一小塊切成薑片，蒜子兩粒切成蒜片，和薑片放在一起。
6.小蔥兩根切成蔥花，放入小盆裡面。
7.再准備紅干椒幾個，火鍋底料一小塊，八角一粒，花椒幾粒備用。
8.提前泡好的豆皮一塊，切成細絲，切好以後和粉條放在一起。
等食材准備好以後，我們開始烹飪。
9.炒鍋燒熱，添入少許食用油，放入蔥姜，紅干椒和火鍋底料。
10.把火鍋底料炒化，炒出香味，然後下入肉片。
11.炒至肉片發白時，先倒入白菜幫，翻炒片刻。
12.把白菜幫炒至斷生後，下入白菜葉。
13.把白菜葉炒軟以後關火，倒入砂鍋中。
14.加入適量的清水，下入粉條和豆皮。
15.下面我們開始調味， 加入食鹽一勺，胡椒粉少許去腥，再加入少許雞精，加一點老抽上底色，再加一點生抽調味 ，攪拌化開調料，蓋上鍋蓋，煮開以後計時，連續燉六分鍾。
16.六分鍾以後打開鍋蓋，現在粉條已經燉得差不多了，就可以關火了。
17.起鍋前 加入芝麻香油，最後撒上蔥花 ，美味即成。
18.好了，這道營養又美味的白菜燉粉條已經做好了。
『肆』 家常白菜燉粉條怎麼做好吃
【白菜燉粉條】
【製作食材】白菜，粉條，豆腐，干椒，八角，蔥，姜，蒜，食鹽，食用油，蚝油，雞精，豆豉，辣椒醬
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一小把紅薯粉條，准備好的紅薯粉條，需要准備一小碗的清水，用清水對其進行浸泡半個小時。
然後把准備好的白菜一片片的掰開後，用清水將其清洗干凈，再用刀把白菜葉和白菜邦分別切成片狀，裝入碗中備用。
2、准備好的豆腐，需要用清水浸泡10分鍾以後，再把豆腐改刀切成小塊狀，裝入碗中備用。豆腐是有一點腥味的，採用清水對其進行浸泡的話，能夠將豆腐中的腥味去除一大半。然後需要准備一小塊生薑，將其切片備用。
幾瓣大蒜將其切片備用，一節大蔥將其切塊備用，最後還需准備幾個干辣椒，將其切成辣椒圈備用，然後起鍋熱油中鍋中加入一勺食用油，油溫6成熱以後，把准備好的豆腐下入到熱油當中。
3、豆腐入鍋以後，要採用中小火對其進行慢煎，將豆腐一面煎至金黃以後，需要用筷子對其進行翻面，將豆腐煎至兩面金黃後，將其盛出裝入碗中備用。
然後另起鍋熱油，鍋中多加入一些食用油，油熱以後下入所有準備好的配料，將配料炒出香味後，往鍋中再加入一勺豆豉和一勺辣椒醬，然後把准備好的白菜邦先加入到鍋中，對其進行翻炒一分鍾，同時加入兩勺老抽、一勺食鹽、半勺蚝油，以及適量清水大火將其燒開。
4、取出浸泡好的粉絲，將水分烘乾以後加入到鍋中，並蓋上鍋蓋讓粉絲在鍋中大火燜上5分鍾，等粉絲被完全燜熟以後，開蓋把准備好的白菜葉加入到鍋中，將其和粉絲翻拌均勻，等白菜葉煮熟以後，往鍋中加入少許雞精調味。
最後只需蓋上鍋蓋，讓所有食材在鍋中再燜上一分鍾，等所有食材完全燜煮入味後，就可以把製作好的白菜燉粉條，從鍋中裝碗進行食用，做出來的粉條是香辣又爽口，特別下飯。
【小貼士】
1、在對這道美食進行製作時，如果家裡有五花肉的話，可以准備兩塊錢的五花肉一同去進行製作。
2、在准備香料時，蔥姜蒜是必不可少的食材，一定要記得多備上一些。
3、白菜燉粉條，白菜葉和白菜邦要將其分開入鍋，因為白菜邦是很難被炒熟的。
『伍』 怎麼做白菜燉粉條更好吃
五花肉、白菜、粉條、生薑、小米辣、大蒜、黃豆醬、蚝油、生抽、老抽、白糖、韭菜
4、先把大白菜豎著從中間切開，去除白菜根，再把菜根和菜葉分開，切條分別放入兩個大盆中
5、五花肉切片，生薑蒜子切片，小米辣去蒂以後切辣椒圈。山芋粉絲用冷水泡軟。熱鍋倒油，放入五花肉煸炒出油，再放入姜蒜小米辣爆香
6、再淋入生抽、老抽、料酒、蚝油、兩勺黃豆醬、白糖一勺提鮮，再放入白菜梗翻炒入味，再放入白菜葉，繼續翻炒入味，再放入涼水
7、燒開後轉移到砂鍋中，放入泡軟的粉絲，蓋上鍋蓋煮五分鍾。出鍋前再放入食鹽，兩勺雞精，攪拌均勻撒點韭菜點綴。非常下飯的大白菜燉粉絲就做好了
8、大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。