1. 家常菜炒海蜇絲做法
在你製作炒海蜇時，要先把海蜇洗凈，浸兩天（記得要經常換水哦！），
然後切絲，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。紅蘿卜去皮切幼絲，芫茜洗凈，蔥切段。慢火煮滾煮料，凍後放入紅蘿卜絲配一小時，滴干圍放碟邊．燒熱鑊，改慢火，下油半湯匙煮滾芡汁料，放入海蜇、蔥段、芫茜及麻油兜勻，盛於紅蘿卜絲上即成。
具體步驟
製作原料：海蜇（十二兩）、紅蘿卜（半個）、蔥（兩棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少許）、
配料：白醋（四兩）、糖、鹽、芡汁料：生抽、浙醋、糖、酒、生粉。
製作過程：1、海蜇洗凈，浸兩天（經常換水），切絲，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。
2、紅蘿卜去皮切幼絲，芫茜洗凈，蔥切段。
3、慢火煮滾煮料，凍後放入紅蘿卜絲配一小時，滴干圍放碟邊．
4、燒熱鑊，改慢火，下油半湯匙煮滾芡汁料，放入海蜇、蔥段、芫茜及麻油兜勻，盛於紅蘿卜絲上即成。
2. 海蜇絲怎麼做才好吃
海蜇絲是一種營養豐富的食材，含有蛋白質、碳水化合物等多種營養物質。以下是幾種製作海蜇絲的方法：
1. 涼拌海蜇絲：將海蜇絲浸泡在清水中，泡軟後洗凈。將泡軟的海蜇絲切成細絲，加入香菜、大蒜、醋、生抽等調料進行涼拌即可。
2. 煮海蜇絲湯：將海蜇絲洗凈，然後放入鍋中加入清水和蔥姜等調料煮沸即可。加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調味品後即可食用。
3. 炒海蜇絲桐芹：將海蜇絲泡軟後，加入切成小塊的肉類和蔬菜一起翻炒。加入調味料後再煮一會兒，用炒鍋裝盤後即可食顫廳用。
4. 海蜇絲拌飯：可以將海蜇絲切成細絲，再和蔬菜茄輪隱等配料拌入米飯中，營養健康又美味。
不過，需要注意的是，海蜇絲性寒涼，不宜吃過量，加熱時間也不宜過長。如果感覺身體不適，應該立即停止食用並咨詢醫生。
3. 海蜇頭怎麼炒好吃
主料4種
爆炒海蜇頭是非常爽口的美味
步驟12
吃到嘴裡那口感美極了
步驟13
這樣的美味一定要美酒來配噢
4. 海蜇怎麼做好吃
推薦三種海蜇的做法
第一道：涼拌金針菇海蜇絲
主料金針菇300克 海蜇絲200克
調料食鹽1茶匙 醋1/2湯匙 蒜1瓣 生抽1/2湯匙 香油1茶匙 紅尖椒2個 香菜1棵 白芝麻少許 白糖2茶匙
涼拌金針菇海蜇絲的做法
1.金針菇、海蜇絲洗凈瀝干水份待用，白芝麻炒香備好
2.鍋下水燒開後，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒，過冷水瀝干水份待用
3.碗中放入鹽、白糖、生抽、醋、香油，攪拌均勻，製成調味汁
4.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用
5.金針菇、海蜇絲放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及調料放入拌勻即可
第二道：紅燒肉燉海蜇
主料五花肉400g 福澤香辣海蜇300g
調料冰糖適量 生抽適量
紅燒肉燉海蜇的做法
1.豬 五花肉，最好是帶皮的。好吃。切成大塊。備用。
2.新鮮的海蜇。
3.洗凈後，切成大塊後，用鹽水，先泡一會。
4.五花肉，先用冰糖，先炒制。按紅燒肉的做法。炒制。
5.紅燒肉快炒好的時候，放入泡好的海蜇，一共翻炒5-10分鍾左右。
6.出鍋前配些蔥花，裝盤即可。
第三道：醬爆海蜇雞絲
主料雞胸脯肉200克 海蜇皮300克
輔料胡蘿卜25克 柿子椒25克
調料食鹽4克 醬油5克 味精2克 姜3克 蒜5克 料酒5克 澱粉5克 水澱粉10克 植物油600克 雞蛋清1個 白糖10克 細香蔥5克 高湯50克 芝麻油5克
醬爆海蜇雞絲的做法
1.准備材料
2.雞脯肉洗凈，批切成0.3厘米粗細、5厘米長短的雞絲，用清水漂凈血水，瀝干水分
3.置碗內，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清和干澱粉抓勻上漿
4.海蜇皮放入清水中浸泡2小時後，剝去黑衣蜇衣，擠去澀腥和鹹味，洗凈後切成5厘米長的粗絲
5.再放入水中漂洗幾次。撈出後，放入 50℃的熱水燙一下，撈出瀝干水分備用
6.胡蘿卜刨皮，洗凈後，切成絲；青椒去蒂、去籽洗凈後，切成細絲
7.香蔥去除根部，洗凈後，切成3厘米長的段；姜去皮洗凈，切成末；蒜頭剝衣，切成蒜片
8.鍋洗凈置中火（又稱文火、溫火，也就是將家用煤氣灶開到中檔）上，舀入植物油600克（耗45克）燒至四成熱（油溫90℃左右，表面無青煙、無響聲，油麵平靜）時
9.倒入上漿好的雞脯肉絲，熘至斷生發白時
10.然後，用漏勺撈出濾油
11.原鍋留10克植物油，置旺火上燒熱，放入香蔥段、薑末、蒜片爆香
12.再倒入胡蘿卜和青椒絲翻炒
13.放入滑熟的雞絲
14.並加入雞清湯、料酒、醬油、白糖、精鹽燒沸後，再放味精，調好咸鮮味
15.並用水澱粉勾芡
16.放入燙好的海蜇絲
17.淋上麻油，翻炒均勻即可
烹飪技巧1、雞脯肉批切成雞絲要粗細均勻，上漿也要適度。並放低溫處漲發一下。
2、滑熘雞絲時，要用中火，四成熱的油溫。海蜇絲只能要用50℃的熱水泡一下，不能入沸水鍋中焯，否則會融化成水。
3、滑炒此菜一定要用旺火速度翻炒。
希望我的回答對你有幫助
5. 海蜇怎麼燒簡單又好吃
工具材料：
海蜇皮200克，黃瓜，蔥姜蒜，鹽，味極鮮醬油，蚝油，豆豉油，醋，香油等適量。
操作方法
01
新鮮的海蜇皮，買回來，要用清水浸泡，泡去鹽分，再切成絲，鍋里倒清水煮開，把海蜇皮倒入，焯下水，馬上撈起，放入冷水中過涼，然後把海蜇皮切成絲，動作要快，要不然縮水很嚴重，如果是即食海蜇就方便了，然後把海蜇皮切成絲，就可以做自己想做的美食了。
02
先做一個豆芽炒海蜇： 把豆芽 、青紅椒 、蔥 姜蒜洗凈備好， 炒鍋放油，油五成熱時，爆香蔥姜蒜，再把豆芽倒入，炒到發軟，然後放入海蜇絲，青紅椒翻炒兩下，接著加入蚝油，鹽，糖，雞精翻炒均勻，就可以出鍋裝盤享用了。
03
再做一個海蜇湯：把香菜洗干凈切成末。蒜去皮洗凈放碗里搗碎，再把海蜇絲放入碗里，再加入1小勺鹽，3勺香醋，1小勺香油，1小勺味精，再加入2勺涼開水，撒上香菜末攪拌均勻就OK了。
04
最後做一個涼拌黃瓜海蜇絲：把黃瓜洗凈切成絲，香菜洗凈切成段。
05
蔥姜也切成絲，蒜切成末備用。
06
把蒜末放碗里，加入1小勺鹽，1小勺味精，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油，1勺豆豉油，2勺醋，1小勺香油攪拌均勻製成醬料汁。
07
將黃瓜絲，海蜇絲放入一個深點的盤子里。
08
再把醬汁澆在海蜇絲上，撒一些香菜，攪拌均勻，然後盛出放入盤子里，這樣一盤涼拌黃瓜海蜇絲也做好了，海蜇宴准備就緒，開吃嘍！