① 如何做綠豆芽的步驟
綠豆芽的製作方法如下：
1、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時。
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊干凈的紗布，稍微打濕，蓋在上面。
3、噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水。放在避光的地方，每天早晚噴2次水。
4、頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高（因為要避光，稍微見光豆芽就會發紅，所以中途沒有拿出來拍照。這是第7天的樣子，紗布被頂的老高了，已經可以吃了，就拿出來拍照了）。
5、9天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了。
② 在家自製豆芽最簡單的方法
豆芽想必朋友們都吃過，因為其清脆爽口的口感，加上烹飪的方法也很簡便，所以受到了很多家庭的喜愛，可以說是餐桌上的常客。在超市裡，菜市場上，都可以買到新鮮美味的豆芽，那你有沒有想過，自己在家裡也可以發出和超市裡，菜市場上一樣的豆芽呢？答案是肯定的，只要你學會了下面的方法，你也可以在家裡自製可口美味的豆芽了。
首先是挑選豆子，豆子表面不能有腐爛的痕跡，要保證豆子的新鮮，否則特別影響豆子的出芽率。找一個容器，裝水，把豆子倒進去，讓水充分的淹沒豆子，就這樣浸泡五個小時左右，經過五個小時的浸泡，一些剛開始沒有被發現的爛豆在這個時候會浮出水面，把它們挑出來仍掉。
准備一個大的塑料瓶，就是我們平時喝飲料剩下的飲料瓶就可以，把瓶子用剪刀剪開，剪刀下刀的部位是從瓶口往下三分之一處，也就是把瓶子相對較窄的部分減掉，然後在飲料瓶的底部，用針密密麻麻的紮上許多小眼兒，起到排水的作用。瓶子處理好以後，把泡好的豆子倒進飲料瓶中，澆水澆透，然後在豆子的上方蓋上一層厚厚的紗布，這個紗布的作用是保持瓶子里的水分不會太多的蒸發流失，保持豆子的濕潤。然後在瓶子的周身裹上一層黑色的塑料膜，起到避光的作用。每天澆三次水，每次澆透為止。大概一天以後，豆子開始出芽，兩天以後就可以長到可以食用的長度了。豆芽不需要發太長時間，因為時間長了，可能會變苦，影響食用的口感。
③ 如何在家自製豆芽，超簡單
1、買上半斤的綠豆，洗干凈之後加入清水，讓其浸泡一個晚上。
2、准備好發豆芽的容器，一共是兩個，記得一個要能夠有漏水的效果，另一個要能夠有封閉的效果，可以採用一些盆子、老式電飯煲等等，反正能起到類似效果就可以了，記得將它們給洗干凈了。
3、將浸泡了一個晚上的綠豆洗干凈，然後放入到漏水的容器上，並且再將漏水的容易放入封閉的容器中，加入鍋蓋然後將其封存好不留任何的陽光及空氣，然後放在通風、陰涼、乾燥處等待時間的發酵。
4、過了一天之後，你將鍋蓋打開，就能夠發現裡面的豆芽苗已經開始出來了，然後再將其的漏水容器給拿出來，到水龍頭處輕輕的淋一下水，重新改上鍋蓋在原地放好。
5、第四天的操作步驟跟第三天的一樣。
6、到了第五天，你就會發現豆芽已經長得很高了，如果你心急這時候已經可以吃了，當然如果不心急，則可以再淋水，等待多一天。
7、到了第六天，就是豆芽食用的黃金時期，在這時候可以將豆芽從容器中取出來，然後當菜來吃;當然豆芽發的太多肯定是一餐或一天都吃不完，而豆芽又是不斷生長，不想要它變老的時候，你記得將豆芽放入到冰箱裡面去，這樣的話豆芽就不會繼續生長，一方面又能夠幫助豆芽保鮮，讓其能夠變得更加的鮮嫩、可口。