❶ 西芹炒肉怎麼做才好吃
食材
主料
西芹
300g
豬肉
120g
青辣椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
雞精
適量
生薑
適量
步驟
8.最後裝盤
❷ 西芹炒肉絲怎麼做好吃
主料
西芹
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
裡脊肉
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
生抽
適量
白糖
適量
步驟
1.准備食材。
2.把西芹摘去老筋洗凈切斜段。
3.鍋至火上加入水燒開翻入西芹淖水至變綠後撈出。
4.撈出後放入涼水中過涼。
5.姜切絲、蔥切丁、蒜切片。
6.鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
7.然後放入裡脊肉絲翻炒均勻。
8.肉絲變色後，加入生抽。
9.加入白糖。
10.然後加入西芹翻炒均勻。
11.在加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
此菜宜快炒，以保持西芹之脆嫩。
❸ 芹菜肉絲怎麼炒才好吃
芹菜炒肉絲
【食材】芹菜、肉絲、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒
【具體做法】
1，豬肉放在冰箱冷凍一個小時，洗凈後切成絲。芹菜去根去葉，洗凈後切成段。
2，肉絲中加入半勺料酒、一勺澱粉，抓拌均勻，腌制10分鍾。肉絲表面裹上澱粉，可以減少肉絲水分流失，炒出的肉絲才會更滑嫩。做好這一步，肉絲鮮嫩不柴更好吃。
3，鍋中加水煮開，放入半勺鹽，再滴入少許食用油可以保持芹菜的翠綠顏色，然後將芹菜倒入開水中，大火煮開後立馬撈出，瀝干水分備用。焯過水的芹菜顏色更綠，口感更脆，這一步不要省掉。
4，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
5，倒入肉絲大火快速翻炒至肉絲變色。
6，加入少許老抽，一勺生抽調色調味，大火炒出香味。
7，最後將焯水後的芹菜倒進來，大火炒勻。接著加入適量鹽、少許白糖，沿著鍋邊再來半勺香醋，繼續大火炒勻即可出鍋。
❹ 西芹炒肉絲的家常做法
西芹炒肉絲食材介紹
瘦肉100克，西芹1棵，紅尖椒1個，指天椒2個，鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，生粉1克，生抽1勺
西芹炒肉絲的做法步驟
1、瘦肉切絲，加點生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻腌制十分鍾
2、西芹斜切成段
3、紅尖椒切段、指天椒切圈
4、鍋內熱油，下肉絲滑炒至八成熟，盛出備用
5、底油加熱，下西芹、紅尖椒、指天椒大火翻炒幾下斷生
6、加入瘦肉絲翻炒幾下
7、調入少許鹽和雞精炒入味
8、成品圖。
小竅門
1、瘦肉切絲後加配料腌制十分鍾，加點胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、西芹很容易熟入鍋後大火翻炒時間不宜太長，加兩個指天椒帶微辣口感更好。
❺ 芹菜肉絲怎麼炒才好吃
准備材料：芹菜400克、豬肉150克、油25毫升、料酒15毫升、鹽4克、生粉1湯匙、白糖1茶匙
步驟：
1、芹菜摘洗干凈後切段。
❻ 肉絲炒西芹的做法，肉絲炒西芹怎麼做好吃，肉絲
食材
主料
西芹
0適量
肉絲
0適量
輔料
水發木耳
0適量
胡蘿卜
0適量
步驟
1.木耳涼水泡發洗干凈、（最好涼水泡發）西芹切斷、配料胡蘿卜片
2.肉絲用料酒，醬油，食用油拌好，少許水澱粉淹5分鍾。鍋中放少許油，用中火炒熟盛出備用。
3.放少許油，蔥花熗鍋，放入木耳和胡蘿卜炒直到胡蘿卜變軟，在放入西芹大火快炒，顏色變綠，放入少許鹽就可以出鍋了。
❼ 肉絲炒芹菜怎麼炒好吃
1.把芹菜葉去掉洗凈備用；2.裡脊肉切成絲，放入碗中，加入料酒、老抽、澱粉抓勻後腌制10分鍾，蔥、蒜、姜、芹菜、青紅椒切段；3.熱鍋燒油，放入八角、花椒、肉，煸炒後加入蔥、姜、蒜、芹菜、紅辣椒，煸炒一會再加入鹽、老抽、生抽、十三香，炒熟後裝盤即可。